Budapest, tot el que has de fer a la ciutat
QUÈ FER
**Un passeig en un vaixell privat amb Dunarama **
Un must a la vostra visita a Budapest és un magnífic passeig en un vaixell privat de fusta (a l'estil dels taxis venecians) per descobrir la ciutat des del Danubi. A l'anada, aquest speed boat us donarà un tranquil i romàntic recorregut en què albirareu la bellesa de la ciutat; a la tornada la velocitat va crescendo a ritme de la música al més pur estil ** James Bond **.
La panoràmica des del riu (durant la posta de sol) és immillorable, observareu el seu relleu i la impressionant perspectiva del Parlament.
Buda i Pest
**Un perfecte tour Off The Beat Budapest **
Tas , un jove i apassionat aquincense us ensenyarà els secrets més ben guardats de Budapest durant un dinàmic tour a peu, que adaptarà en funció de les vostres apetències i estil. Mentre recorreu els carrers us explicarà la seva interessant història, la idiosincràsia i costums de la capital i si us porteu bé us donarà tips dels llocs de moda.
Podreu triar entre conèixer els monuments més assenyalats del centre de la ciutat; la interessant visita del seu important barri jueu o un tour molt especial d'arquitectura on us mostrarà des de ruïnes romanes, passant per l'estil gòtic, art nouveau hongarès, modernisme, realisme socialista i contemporani. ¡¡ No ho dubteu!
Jogging a l'Illa Margarida
Gaudireu d´aquesta arbrada illa, de la seva font musical, l´antiga torre d´aigua, el jardí japonès i fins i tot un petit zoo.
Un visiteta “urbex” a Kelenföld
Els amants dels llocs abandonats accediran a la zona en desús daquesta central elèctrica; un temple art déco amb una atmosfera molt especial que podreu visitar en petits grups guiats.
Illa Margarida
Una excussió al llac Balaton
Aquest bonic llac a menys de dues hores de Budapest és la destinació recurrent dels hongaresos chic per al cap de setmana. És el més gran de l'Europa Central, un rabeig de pau envoltat d'una preciosa vegetació.
ON MENJAR
Borkonyha Winekitchen
Aquest restaurant amb una estrella Michelin en convida a una exquisida cuina a un preu raonable.
Entre les seves delicatessen serveixen patates adobades amb anxoves i flors, truita salmonada marinada amb meló xinès, sopa de ragoût de vedella, cadira de xai amb paté de fetge d'ànec, o kohlrabi farcit amb xampinyons saltats. Degusteu el seu famós i deliciós ànec.
Gettó Gulyás
Les seves receptes tradicionals contrasten amb la decoració contemporània.
Situat al barri jueu, a dues passes de la Gran Sinagoga de Budapest i freqüentat per gent jove atreta pels seus plats old fashion . Assaboriu el pörkölt (un guisat de carn, verdura i paprika acompanyat amb pasta o amb nokedli dumplings ) , el seu moll, fetge o altres delícies amb sabors casolans.
Cuina 'old fashion'
Klassz
Un restaurant de cuina del país i internacional , localitzat en una de les avingudes principals de la capital. Si fa bo podeu instal·lar-vos a la seva terrassa o refugiar-vos al seu acollidor interior, a manera de saló particular (és perfecte per entrar en calor després d'una llarga jornada de caminades) .
Entre els seus delicacies degustareu la sopa de pollastre a l'estil Újházi , la costella de vedella amb patates al julivert i amanida de cogombre o la crema de paprika torrada.
Cafè Kör
Un restaurant clàssic de menjar típic instal·lat en un petit i senzill menjador. Provareu els seus receptes paneuropees , diferents varietats de pollastre i fetge, goulash o rakott burgonya, un copiós plat hongarès compost per salsitxes fumades, patates i sour cream… Feu-li una ullada al cartell amb els plats del dia.
Per integrar-vos en les tradicions, finalitzeu la sobretaula amb el seu potent digestiu hongarès d'herbes amargues Unicum ; com a mínim acabareu simpatitzant amb la parella entranyable d'americans de la taula veïna.
Belvarosi Disznotors
En un to rústic aquesta carnisseria serveix menjars a manera de fastfood , la seva especialitat és la carn sense floritures, plats consistents o rostits, colla de porc… acompanyats de rave picant fresc i verdures en adobat; un lloc molt local que ha esdevingut meeting point de carnívors.
Hold Street Market
En pla informal, aquest recent renovat mercat del segle XIX, també anomenat Downtown Market és el espot gastronòmic on-the-go. Està compost per estands a manera de self-service majoritàriament de cuina tradicional, tasteu aquests:
**Buja Disznó(k) **
Serveix una menjar simple i ric presentada en taules de fusta. Destaca el porc en tots els seus estils, porc fregit, orella o un deliciós escalopi, i els valents s'atreviran amb el szalontüdő , un plat a base de pulmó i cor acompanyat d'amanida de patata.
Demaneu un almafröccs , suc de poma amb soda, i instal·leu-vos en una taula correguda amb la resta dels comensals. Atenció, els plats són enormes, millor per compartir.
El porc en totes les formes
Sèf utcaja
El xef Lajos Bíró imagina populars receptes hongareses amb un twist (làngs, pudding negre, sopa de pollastre, salsitxes, ratatouille i mostassa i huber, la seva versió veggie amb formatge blau i pera) .
Divendres toca cholent (guisat jueu de mongetes, pernil, paprika i ou cuit amb el seu toc especial de foie gras hongarès) i dissabte confit d'ànec amb ceba morada i pebrots verds. Per a un take away trieu un sandvitx de carn amb una saborosa salsa i toppings.
Sèf utcaja
QUIN BANY TERMAL TRIAR
Una de les tradicions de Budapest són els banys termals, sobretot durant els mesos de fred, concretament el nou dia d'any.
Széchenyi Fürdő
Llanceu-vos a la piscina en aquest icònic bany d'estil neobarroc, un dels complexos spa més grans d'Europa construït a principis de 1900 al Parc de la Ciutat. Té tres majestuoses piscines exteriors, quinze interiors , banys de vapor i saunes, alimentats amb aigües termals que brollen d´un pou d´una profunditat de més d´un quilòmetre.
Els amants dels escacs jugaran una insòlita partida a remull.
Gellért Fürdő
Relaxeu-vos en aquest bany d'estil modernista , un dels més cars i bonics de la capital. Edificat el 1918 i decorat amb frescos als sostres voltats, elaborades columnes de pedra, estàtues i mosaics. Ofereix vuit piscines termals, jacuzzis, saunes i steam rooms . A més, podreu demanar un massatge amb pedres de lava o fins i tot un bany de vi.
Széchenyi Fürd?
ON PRENDRE UN CAFÈ
Encara que caigui una mica als clixés turístics, per conèixer la seva cultura dels cafès podeu provar:
Muzeum
Un cafè obert des del 1885 a Pest que conserva l'esperit i la elegància de final de segle amb els murals, porcellanes de Zsolnay i alts sostres reminiscència de l'estil Habsburg. Gaudiu d'un tallat a la seva agradable sala on sembla que tot just ha passat el temps.
Central Kavehaz
Un clàssic cafè literari que roman força fidel al seu origen del segle XIX. Demaneu un exprés i transporteu-vos per la màgia d'antany i la seva història; proper a universitats i biblioteques on es reunien intel·lectuals. És un recer ideal després d'un llarg passeig.
Gerbeaud
És un dels cafès més grans d'Europa i tota una institució a Pest des de 1858; d'estil clàssic, amb salons acollidors, cambreres vestides com a l'època i un taulell amb solera que presenta pastissos esponjosos.
** Cafè Zsivágó **
Un cafè amb aire bohemi i romàntic del XIX amb decoració vintage (catifes, tapets de ganxet…) i una animada clientela que pren xocolata calenta a la taronja i escolta la seva música en viu.
En un to més actual , Espresso Embassy és un take-away f recomptat per hipsters i empleats de les oficines properes i Stika Budapest al barri jueu, és perfecte per al brunch.
Degusteu un kürtőskalács o pastís xemeneia, el dolç més antic del país, fet d'una massa lleugera en forma de cilindre i de venda a quioscos ambulants.
ON PRENDRE UNA COPA
** Brody Studios **
És un club privat , els seus membres són expatriats i gent trendy , de manera que s'ha convertit en un dels place to be per als que busquen nits exclusives . Si us moveu entre la socialite hongaresa potser acabeu formant part dels “afortunats” que aconsegueixen entrar.
Per allargar l'experiència, Brody House és un hotel singular , enclavat en una casa antiga davant del Museu Nacional.
Szimpla Kert
És un dels ruins bars més coneguts i tot un referent d'aquest tipus de bars que des del 2001 són el epicentre de la vida nocturna de Budapest.
Instal·lat en un edifici abandonat amb un gran pati i diferents espais caòtics plens de mobles i insòlits objectes; Szimpla atrau un públic jove, una mica hippie, o no tant, en què es barregen locals i estrangers, sobretot durant el Sziget Festival.
Szimpla Kert
Pontoon
Situat a Pest al moll del Danubi, és ideal per gaudir de les vetllades estivals amb vistes a Buda . Al matí és un relaxat cafè i restaurant i conforme van passant les hores el seu ambient es va transformant en un bar de copes animat que celebra festes i concerts a l'aire lliure.
High Note Skybar
És un dels des rooftops del moment, situat al terrat del Aria Hotel Budapest ; una petita però apetible terrassa amb una panoràmica a la cúpula de la basílica de Saint Stephen i la resta de la ciutat il·luminada.
S'aprecien altres vistes d'ocell des del sofisticat terrat de St. Andrea Wine & Sky Bar o en un pla més cool, des de 360 Bar.
Egészségedre!
High Note Skybar
ON DORMIR
** Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest **
Un meravellós hotel cinc estrelles erigit en un palau art nouveau del segle XIX i situat al cor de la ciutat, al barri de Belváros davant del monumental Pont de les Cadenes Széchenyi . Només entrar us captivarà la seva gran vestíbul amb infinits sostres, les seves arcades i el terra de mosaic.
El millor, el luxe de despertar-se amb les impressionants vistes del balcó de la vostra habitació des del que albirareu Buda amb el seu majestuós castell.
La seva brasserie Kollázs és cosmopolita i relaxada ja sigui a l'interior com a la seva agradable terrassa . Ofereix plats contemporanis francesos i hongaresos , com la sopa dolça de blat de moro, els musclos amb safrà i fonoll o la gallina de Guinea amb coliflor i pèsols. Entre els seus plats estrella, la terrina de foie grass, peus de porc o galta de vedella.
Preneu amb una copa nocturna al vostre lounge The Bar sota la magnífica cúpula de vidre de l'històric Páva Udvar (el passatge del paó), mentre un pianista amenitza l'ambient.
I per a una estada encara més perfecta, el seu exquisit servei de conserge us orientarà en les vostres visites, us proporcionarà consells de la ciutat i reservaran els restaurants de la vostra to do list.
Hotel Gresham Palace Budapest
Corinthia Hotel Budapest
Situat a prop de l'elegant avinguda Andrássy amb els seus elegants cafès, boutiques i teatres es troba el Hotel Corinthia Budapest . Ocupa un bonic edifici de estil neoclàssic que es rumoreja que va ser la inspiració de la pel·lícula ** Grand Budapest Hotel de Wes Anderson **.
Si us ve de gust un capritxós, reserveu una de les seves suites amb noms de compositors hongaresos com Bartók o Kodály; la suite presidencial Liszt Ferenc de 240 m2 és la més gran d'Hongria.
La seva excel·lent situació permet gaudir dels importants monuments de la capital com la Òpera de l'Estat, La Casa del Terror o el Museu de Belles Arts.
Per als viatgers a qui no els vagi el tràfec dels famosos banys, es poden delectar a la bellesa piscina interior d'elegant estil art-déco i al Royal Spa de l'hotel i la sala de fitness.
Corinthia Hotel Budapest