La Serra de Grazalema va ser la primera Reserva de la Biosfera declarada a Espanya
Entre les províncies de Cadis i Màlaga , la Serra de Grazalema va ser la primera Reserva de la Biosfera declarada a Espanya , allà per 1977. Tenint també la protecció de Parc Natural des del 1984, un dels seus principals valors és el seu famós bosc de pinsapos (abies pinsapo).
Al costat dels que hi ha a la Serra de les Neus i la Serra Bermeja (tots dos també Parcs Naturals), són els tres únics boscos del món a albergar aquesta espècie singular d'arbre.
Pinsapos i tolles contra el canvi climàtic
Al llarg del segle XX aquests avets adaptats a les condicions mediterrànies van enfrontar tota mena d'amenaces: incendis, explotació forestal, projectes urbanístics, erosió, manca de regeneració per sobrepastura , visites incontrolades… Actualment se sumen la despoblació , la desafecció emocional de la població que queda i el canvi climàtic.
En la lluita per conservar les Reserves de la Biosfera, l'associació ecologista Territoris Vius està desenvolupant el seu pla “Expansió d'Abies pinsapo a la Reserva de la Biosfera de Grazalema: Resiliència, participació i recuperació de la relació emocional amb el territori”.
Tal com ens explica el seu responsable, Roberto Aquerreta , “és una mena d'avet molt especial. En estar al seu límit de distribució natural, és molt vulnerable al canvi climàtic . Qualsevol variació, si cauen les precipitacions, si pugen les temperatures, si la sequera estival s'allarga, la pateix un munt”.
Ens reunim amb ell i tres integrants més de Territoris Vius (Fernando, Iris i Tomás) a El Bosc, la nostra base d?operacions. Es nota que aquest petit poble de la Serra de Grazalema ple de llimoners està acostumat als turistes, a jutjar per el nombre de bars, vendes, hotels , apartaments, botigues i empreses de lleure.
Després de prendre una cervesa a l'encantadora plaça de Sant Antoni (on la serveixen directament en litrones), sopem en gran a la terrassa de La Peña D'Ely: papes arrugades amb mojo picó, galta, cérvol en salsa, cua de toro i croquetes variades (olla, bolets i espinacs), rematant amb un licor d'endrina local semblant al patxaran, encara que més lleuger i aromàtic.
El Bosc
Al matí següent, mentre esmorzem els famosos molletes locals amb tomàquet a la terrassa de l'hotel Enrique Calvillo , ens reunim amb la resta de l'expedició: Víctor i Álvaro, biòlegs de l'ONG O-Live Medi ambient , i Carmen, responsable de la Fundació Iberdrola (encarregada de finançar el projecte).
Allí repartim entre la furgoneta i el tot terreny el material que necessitarem per a la nostra tasca d'avui: construir una tolla per a amfibis. Roberto apunta que també estava previst al projecte, ja que “no només se centra en el pinsapo. També volíem treballar, almenys de manera tangencial, amb altres espècies vulnerables al canvi climàtic”.
I és que, tal com explica Víctor, malgrat estem a una de les zones més plujoses de la península , el canvi climàtic “està creant períodes de sequera”. D'aquesta manera ajudarem els amfibis, uns dels animals més amenaçats del planeta, així com tota mena de fauna: cérvols, cabirols, senglars, guineus, i rapinyaires com les àguiles reials . I és que servirà tant de punt de reproducció com de abeurador.
Benamahoma a vista d'ocell
Des de la pedania de Benamahoma ens introduïm en una part de la reserva no oberta al públic fins a pujar al privilegiat lloc escollit per la tolla, just davant del Torreón , que amb 1.654 metres d'alçada suposa el bec més alt de Cadis , i des d'on, en dies de claredat, s'arriba a albirar des de Sevilla fins al Marroc. Allà descarreguem carretons, pales, aixades, sacs de sorra i ciment…
Es tracta de donar forma al forat que ja ens espera cavat, recobrir-ho amb una lona impermeable , una xarxa de filferro i rematar-ho amb pedres llises enganxades en una mena de macramé.
“Així queda més natural i més protegit”, apunta Víctor. “Després vindrà cérvols i senglars , així no ho piquen amb el seu pes”. Una tasca que s?allargarà tot el dia, malgrat l?experiència d?anys que ja tenen els socis d?O-Live. “Quedarà millor d'aquí a 6-8 mesos , quan creixi la vegetació al voltant i no es vegi la terra remoguda”.
A més de ser un dels socis d'O-Live, Álvaro treballa com a tècnic per al Parc de Grazalema en temes de conservació d'aus i amfibis.
Aprofitem la situació per escapar-nos breument amb ell a un espectacular mirador , i també per recórrer un tram de un dels tres senders als que sí que pot accedir el públic, demanant permís prèviament (llevat de l'1 de juny al 15 d'octubre, quan tanquen pel risc d'incendis): Ruta del Pinsapar, d'uns 12 quilòmetres i unes cinc hores (si la féssim sencera) sota les ombres d'aquests arbres tan especials.
Ruta del Pinsapar
Tornem a la tasca de la tolla a punt de començar a posar pedres. El descans arribarà amb el pícnic encarregat a Venta Julián , que degustarem a l'ombra d'un roure: taules de formatges (entre ells el famós formatge payoyo, de cabres autòctones) , taules d'embotits, truita de patates, croquetes i amanida regades amb la cervesa artesanal La Caputxeta (tot producte local).
Tot seguit ens acostem amb Roberto a veure què tal ha respost la reforestació de pinsapos realitzada al març , l'única que es va poder realitzar per les restriccions de mobilitat de la pandèmia i les pròpies de la climatologia.
Es va fer amb un institut d'Ubrique, “dos dies amb dues classes per dia, en total uns 80 alumnes. Reforestem amb planta petita de pinsapo una zona que abans estava ocupada per el pinsapar i que actualment ha desaparegut o s'està regenerant de manera molt lenta , volem accelerar el procés”.
Aquesta iniciativa va tenir lloc al costat del Port del Boyar , a la vora del camí que l'uneix amb la localitat de Grazalema. El balanç és força positiu: el 80% dels pinsapos plantats es troba bé ; la resta ha començat a assecar-se, cosa que significa que necessitaran reg.
Port del Boyar
“Teníem previst reforestacions participatives amb escolars, famílies i intergeneracionals . El que volem és interrelacionar els joves amb la gent gran. Ells atresoren un coneixement cultural del paisatge i de lús del territori que ja sha perdut. Aquests boscos de pinsapo s'utilitzaven abans d'una manera força intensa. El que ens interessava era arreplegar tota aquesta cultura relacionada amb el territori i que d'alguna manera es transmetés amb un taller participatiu”.
Cosa que es rematarà després de l'estiu, si les circumstàncies ho permeten: “La idea és involucrar la població de la zona , creiem que reconnectar emocionalment amb el territori és important. Haurà de ser ja a la tardor, octubre-novembre, quan comencin de nou les pluges , i les podrem allargar fins al febrer-març”.
Altres accions programades són la recopilació de fotografies antigues , “de les que tinguin per casa les persones grans, i que mostrin una mica els usos tradicionals del territori, fer una exposició…” o la realització d'un vídeo curt “fent entrevistes a xavals joves ia gent gran per saber quina és la seva relació amb el territori, com ho senten, com se senten connectats amb ell, per recollir una mica tot això. Perquè estem en un lloc molt especial i volem veure fins a quin punt la població local sent que ho està”.