La felicitat era això
Quantes vegades t'has preguntat d'on vénen els aliments que compres ? T'agradaria consumir aliments de proximitat i poder tenir-ne una relació més propera amb l'entorn en què es cultiven? Donar suport activament al treball dels agricultors que treballen amb principis de sostenibilitat mai no va ser tan fàcil com ara.
CrowdFarming és una iniciativa de dos germans madrilenys que van apostar per un model negoci diferent, allunyats dels intermediaris que sovint prenen la rendibilitat de la feina dels petits agricultors.
El concepte és senzill: el pagès ven directament al consumidor final, sense intermediaris . Com a consumidor, pots des d'apadrinar una olivera o un taronger , fins a comprar festucs, o demanar-te una caixa de mandarines, per exemple. Els aliments estan disponibles segons la temporada.
Des del 2000, amb l'entrada d'Espanya a l'euro els preus al camp cada vegada eren més baixos . Jo vaig decidir deixar la meva feina, el meu germà també, i ens vam convertir en agricultors de taronges i recuperem l'hort de l'avi que estava semi-abandonat. I per això, creem un nou canal de venda . Sabíem que el model de crear un producte i vendre'l a través d'intermediaris estava esgotat, i sabíem que el futur, per poder viure de l'agricultura, era crear el nostre propi canal i com ens agradava el tema d'agricultura ecològica, amb més raó… ens venia de gust fer partícip al consumidor de totes les nostres decisions agrícoles ”, comenta a Traveler.es Gonzalo Úrculo.
Fundar la seva empresa agrícola, **Taronges del Carmen**, i els reptes associats a aquesta iniciativa, va ser el que li va permetre a ell i al seu germà Gabriel tenir la idea per crear CrowdFarming , que grosso modo, els seus fundadors descriuen com una empresa de programari independent , que permet que productors de qualsevol lloc del món puguin establir el seu canal de vendes. L'equip el formen els germans Úrculo , la francesa Juliette Simonin i el veneçolà Moisés Calviño.
Consumidor i productor es donen la mà. Sense intermediaris.
Amb aquest sistema, a més de saber exactament d'on procedeixen els aliments -moltes finques i granges permeten visites amb cita prèvia- ia quines condicions han estat cultivats , també és possible interactuar amb els agricultors durant el procés.
Al mateix temps, és un sistema que permet a l'agricultor planejar les collites . “Quan compres aliments, no decideixes res dels aliments que consumeixes, només si ho vols comprar o no; el consumidor avui dia només participa a l'últim moment de la cadena de subministrament i la idea del CrowdFarming és fer partícip el consumidor a la fase de producció dels aliments ”, diu Gonzalo.
APADRINA UN ARBRE
En el cas de apadrinar els arbres , el compromís d'adopció cobreix una collita, que és lliurada al domicili de la persona indicada en formalitzar l'adopció. Després d'aquesta, no hi ha cap obligació de permanència i decidir si renovar o no és a les mans del client. Alguns productors també ofereixen l'opció de comprar producte directament, sense necessitat d'apadrinar un arbre.
Guillem i Laura són dos dels productors que participen a CrowdFarming amb el seu projecte ** Los Aires **. Des de la seva finca d'oliveres centenàries, situada a Arcicóllar, a Toledo, produeixen oli d'oliva ecològic verge extra ia més ofereixen experiències d'oleoturisme.
“El 2011 vam recuperar les oliveres centenàries de la meva família, vam començar a treballar-les en ecològic, i el 2014 va ser el primer any que vam fer oli , principalment buscant preu just a l'origen. La meva sòcia Laura s'ha anat formant a com fer oli de qualitat , i hem revolucionat la forma de collir oliva per fer un oli ric, molt aromàtic. Des de fa tres anys agafem l'oliva a l'octubre, en verd e, quan agafes fruit sa i en el moment òptim de qualitat”, explica Guillermo.
Aquesta és la primera collita que vendran a través de CrowdFarming. “ És una plataforma molt propera al consumidor final , i per a nosaltres, com a petits agricultors, donar a conèixer el nostre producte al consumidor requereix molta feina. Aleshores, ells directament presenten el nostre projecte, i gràcies també al gran volum de persones que el veu arribem a molta gent”, diu Guillermo, que es mostra il·lusionat amb aquesta proximitat amb els consumidors.
“La manera d'apadrinar et dóna una estabilitat com a productor , a més, el consumidor és molt agraït, la gent t'escriu emails, et truca… Tu vas a una fira, vens la teva ampolla i la relació s'acaba aquí. Tanmateix, així, el consumidor té una proximitat molt forta amb el que menja …aleshores les dues parts guanyem molt”, conclou Guillermo.
Dona al camp recollint verdures
Gonzalo explica com va néixer la idea per a la plataforma. “El meu germà i jo teníem el problema que havíem de plantar arbres , però no sabem quants arbres podríem vendre. Les decisions en agricultura són a llarg termini: plantes un taronger avui, però fins d'aquí a quatre o cinc anys no dóna fruits… i no ens ho podíem permetre econòmicament. A més, tampoc volíem tenir excedent de collita que després no sabríem com vendre. En lloc de vendre taronges, el que vam fer va ser apadrinament de tarongers . Ha resultat ser un terme molt romàntic, però abans d'això, és un tema agronòmicament molt interessant , perquè et permet cultivar sabent que allò que produeix aquest arbre està venut i això com a agricultor, no té preu”.
A més de productors espanyols, a la plataforma també es poden trobar productes d'agricultors de França, Alemanya, Itàlia, Àustria, Filipines i Colòmbia i el projecte continua creixent.
Tornar a la terra, apostar-hi