Alba de Tormes: un viatge al passat
La Vila d'Alba de Tormes és un poble medieval que amaga moltes històries entre els murs de casa seva. Molts viatgers volen conèixer l'origen de la Casa d'Alba el nom del qual procedeix precisament d'aquest poble que al seu dia va passar a ser comtat i posteriorment ducat gràcies a la casa dels Álvarez de Toledo, molt influents al segle XV.
De fet, i com sempre es recomana, la ruta per qualsevol vila històrica sempre ha de partir de l'Oficina de Turisme que sol ubicar-se en un lloc estratègic, en aquest cas al Castell d'Alba de Tormes. Des d'allà es pot endevinar el solc que va deixar la muralla que hi va haver al seu dia protegint la ciutat.
El Castell, que avui dia permet visites guiades amb estrictes mesures de seguretat, va ser la primera residència dels ducs d'Alba al segle XVI ia penes conserva la Torre de l'Homenatge ja que va ser anihilat a la Guerra del Francès.
El jardí encara dibuixa el que al seu dia conformava les naus del palau, cosa que dóna una idea de la grandesa de la fortalesa. A l'interior, a més d'un museu, es poden assolir uns frescos de Passini al final d'una escala tan costeruda que fa vertigen, però bé val la pena. A més hi ha a dalt un mirador que ofereix una panoràmica de 360 graus senzillament impagable.
Castell d'Alba de Tormes
El camí que separa el castell dels Ducs d'Alba de la Plaça Major és un bon punt de partida si no es vol perdre cap detall. Els salmantins són molt reconeguts pel seu fort caràcter castellà, però a Alba de Tormes et reben amb calidesa , desafiant aquest clixé que de vegades és mera anècdota.
Els escuts de la casa d'Alba, com a bona protectora de l'art i de l'Església, es poden apreciar a façanes i edificis, veritables testimonis del pas de la història.
Castell d'Alba de Tormes sobre 1842
REFUGI DE SANTS
Un dels motius que fan d'Alba de Tormes una destinació apreciada pels amants de l'art sacre és que va ser el lloc on va morir Santa Teresa de Jesús. No estava planejat, ella volia morir a Salamanca però va fer parada a Alba de Tormes on ja era coneguda per la seva tasca fundadora i on va descansar eternament.
De fet, el Convent de l'Anunciació acull al seu interior un museu que exposa un veritable tresor que les monges van guardar durant segles: les restes del cos incorrupte de Santa Teresa. Fins i tot es poden veure el cor i el braç esquerre de la Santa, cosa que no deixa indiferent ningú.
Sant Joan de la Creu i Santa Teresa van deixar una empremta important a Alba de Tormes, un llegat que ha estat possible gràcies al mecenatge de casa d'Alba. El convent dels pares carmelites és el tros de la història que retrata Sant Joan de la Creu i que data del segle XVII. Juntament amb el de Santa Isabel conformen el poder i la influència que la Casa d'Alba va tenir sobre el clergat (i viceversa).
Església de Sant Joan de la Creu
ANAR DE TAPES TAMBÉ ÉS RELIGIÓ
Alba de Tormes té molta vida. De fet, els diumenges la plaça Major del poble esclata en murmuris i jarana ja que hi ha força terrasses que s'omplen de vilatans i turistes a la recerca d'un bon vi i una mica per tirar-se a la boca.
Casa Fidel és possiblement un dels locals més autèntics d'Alba de Tormes i ja no per poder prendre un bon vi o una canya a la terrassa sinó perquè el morro (o careta o jeta) i les rebolques ho han convertit en un referent.
Alternar pels voltants de la plaça és un clàssic a Alba de Tormes, trobant delícies de cuina casolana a Doña Matea, a la Bodeguilla del Lazarillo de Tormes o al Ducal. Realment costa fer-se la ruta completa, però sempre amb la idea de demanar bacallà, careta, truites, perdius escabetxades o senzillament un plat combinat.
Si la idea és prendre una broqueta i acabar amb un gintònic l'opció perfecta és sens dubte L'Illa Chill Out, un local ubicat a l'illot del Tormes molt freqüentat pels que s'han decantat pels esports aquàtics al riu i que busquen menjar-se un arrosset sense gaires miraments.
La terrassa permet passar una estona de relax amb vistes al Tormes i accés al servei de piragües de manera que tenen un dos en un. Els esports aquàtics són algunes de les activitats que més atrauen els turistes a aquesta vila tan singular.
Torre de l'homenatge del Castell d'Alba de Tormes
L'EXPERIÈNCIA DEL FADRIQUE
Venir a aquest tresor de les terres salmantines no tindria sentit sense viure l'experiència a Don Fadrique. Els germans Sanchez Monje regenten aquest hotel boutique amagat en una casa senyorial típica castellana on tradició i modernitat es donen de la mà. Aquí la cuina és arriscada i divertida, qui no arriscarà amb un producte com el d'aquestes terres en una cuina tan plena de talent?
El que va començar sent una il·lusió s'ha acabat convertint en un dels clàssics i imprescindibles de tota la comunitat de Castella i Lleó. Sens dubte és el millor lloc per allotjar-se d'Alba de Tormes ia més a més disposa del seu propi aparcament.
Don Fadrique no es troba dins de la vila, cal travessar el pont per arribar al casalot. Des d'allà bé mereix una foto del Tormes contonant-se sensualment pels camps, dibuixant el que en un dia van ser batalles i córrer de cavalls.
Don Fadrique, un delit gustatiu
El coronavirus no ha frenat els germans a l'hora de reinventar-se, obrint lloc entre taules i cadires per crear dos nous espais amb diferents apostes gastronòmiques.
D'una banda Sabor de la Memòria , l'espai gastronòmic que et llança de cop al passat, a aquests sabors hortelans d'abans, a aquestes elaboracions que es neguen a desaparèixer; a la memòria. Aquí el tomàquet sap tomàquet i el bacallà es vesteix d'hort. Recuperen les carns al forn de llenya i les postres on no hi falta una selecció de formatges.
L'altra aposta és la Terrassa amb vista a Alba de Tormes, un espai obert (i segur) on l'aire del camp mana. És el lloc per el pernil i els ibèrics, si és possible maridats per un bon vi de la terra o un Laurent Perrier per als bojos de les bombolles. Sens dubte, un lloc on no falta un detall i on la reinvenció s'ha imposat a la norma. Bé, si és que alguna vegada n'hi ha hagut…
BONUS TRACK PER A CURIOSOS
El pont que creua el Tormes va ser crucial a la història de la vila. Encara que és medieval, es té constància que es va construir sobre un anterior de l'època romana. El riu forma part de la gastronomia d'Alba de Tormes. No és estrany trobar truites del Tormes a la carta d'algun restaurant.
La Basílica de Santa Teresa és una obra inacabada. Aquest edifici neogòtic va aturar les seves obres de construcció el 1933 tot i que posteriorment es va poder tapar part del sostre amb fusta. Avui dia hi ha una exposició de la famosa ceràmica vidriada d'Alba de Tormes.
Pont sobre el riu Tormes
Alba de Tormes celebra les festes en honor a Santa Teresa des de l'any de la beatificació, ia camí de 500 anys. I ho continua fent amb els mateixos costums d'abans; és per això que aspiren a convertir-lo en una festa d'interès nacional.
No s'han interromput mai les festes (això és tot un mèrit), fins i tot a la guerra contra els francesos. Per això és una bona opció escapar-se a Alba de Tormes en aquesta època de l'any, per veure la vila amb la seva salsa.
Pont i restes del castell d'Alba de Tormes sobre 1865 (litografia de Francisco Javier Parcerisa)