Alberto Mateos i Joel Serra a JUNGLE ROOM
Els seus creadors Alberto Mateos i Joel Serra el defineixen com “ a place where things happen ” (un lloc on succeeixen coses) . I és que obrir el primer espai multiconceptual a Barcelona on es barreja l'art, el joc i el bon menjar, per oferir-ne una experiència canalla, provocadora i deliciosa , no passa cada dia. Atents…
Inclòs a l'exitós grup hostaler FOODCLUB, el proper dia 8 de març de 2019 , tindrà lloc la inauguració oficial de CLUBHAUS _(Avinguda del Marquès de l'Argentera, 13) _, ubicat en un impressionant edifici del segle XIX (primera planta i soterrani) ia ple centre de l'històric districte barceloní del Born.
Què ens trobarem en aquests dos pisos? Els restaurants, tres bars, una sala de karaoke, una zona de jocs, detalls lumínics –alguns patrocinats per la revista VICE –, un minigolf en alguns dels lavabos i una sala semi-secreta per a Members-only , que a més de ser exclusiva per a amics i ànimes creatives presentarà tota mena d'activitats, Dj's, música en directe i originals esdeveniments recreant un ambient divertit per a estimular la co-creació.
Taula de pin pon de ClubHaus
EL QUE MAI ABANS T'HAN COMPTAT
Després de visitar diverses vegades tot el recinte –abans i després de la seva construcció–, entrevistem un dels culpables principals de la seva creació, Alberto Mateos , músic mexicà, ex cantant de rock i apassionat de l'art:
"Per nosaltres, CLUBHAUS és un lloc d´unió on busquem l'expressió del plaer en tota la seva esplendor . Essencialment, volíem que tot el que ens pot seduir fos aquí: menjar, art, música... i tot junt i barrejat per estimular els sentits i fer que la gent ho pugui passar molt bé”.
“El concepte de casa nostra està inspirat en els Member-clubs i Gentlemen Clubs de Londres, per exemple, que antany representaven llocs i comunitats plenes de gent amb coses en comú i que bàsicament volien compartir temps junts", postil·la Mateos.
“CLUBHAUS està dividit en tres pilars que són FOOD, ART i PLAY ia més està dividit en tres sales que són SHOWROOM, JUNGLE ROOM i GALAXY ROOM . Per culpa, o gràcies a aquests tres elements que trobem a diferents llocs, el triangle el veiem a moltes de les zones del projecte, publicitat i logotip que nosaltres mateixos vam voler dissenyar, ja que mentre creàvem la idea trobàvem el número tres constantment ”.
JUNGLE ROOM a ClubHaus
JA MAI VÉNS A CASA A MENJAR
A més, hem pogut parlar amb Joel Serra , cuiner que, des que va arribar a Espanya, no ha deixat de trencar regles dins i fora la cuina. Culpable i cofundador d'aquest projecte, serà ell qui estarà amb les mans a la massa (literalment) :
“La meva vida ha estat una fusió de cultures, experiències i sabors. Com a responsable de la cuina a CLUBHAUS el que ara pretenc és, en comptes de replicar els plats que he anat tastat pel món, fusionar aquests records i crear una carta nova i sorprenent amb sabors forts . A aquest concepte gastronòmic ho hem anomenat Real fucking food . Ens encanta el Street Food i per això la carta de la sala SHOWROOM està inspirada en les carrers, barrejant la influència asiàtica i mexicana en plats equilibrats, però també explosius”.
Què ens trobarem a la carta? "Encara que són plats que surten molt ràpid de la cuina, hi ha molta feina al darrere i totes les elaboracions són fetes a casa : bases, salses, llets, xarops… Tot ho fem a casa. Finalment, cal destacar que gairebé tots els plats d'aquesta primera carta són gluten free (sense gluten) i col·laborant amb Giuseppe , el xef operatiu de CLUBHAUS que és celíac , hem aconseguit que la carta es converteixi finalment en 100% sense gluten ”.
Soft opening de ClubHaus
“Al segon pis tenim THE JUNGLE ROOM. En aquesta sala/restaurant oferirem una carta més dirty més Rock & Roll on principalment hi ha hamburgueses, botifarres, aletes de pollastre i menjar autènticament americà però de molta qualitat; i sempre a base de carn bio i d'una granja de proximitat . També hem posat molta cura i afecte a trobar el pa perfecte per a les nostres hamburgueses i sandvitxos , acompanyaments i salses fetes a casa com el ketchup Jack Daniels, la maionesa de Wasabi (…) entre moltes altres sorpreses", continua Joel.
"I finalment no ens hem volgut oblidar d'afegir opcions veganes per als que no mengen carn , però no volen renunciar a una bona hamburguesa. Per això comptarem amb la famosa Beyond Burger (hamburguesa 100% plant-based feta de proteïna vegetal) , que imita la carn en color, textura i encara que sembli increïble, sabor", remata el xef.
CLUBHAUS, SALA A SALA
Situada al primer pis, SHOWROOM és la sala on més s'explotarà el FOOD i l'ART, ja que a banda de gaudir del dinar trobarem galeria, exposicions i peces d'art constantment saludant els comensals , com és el cas del zeppelin penjat al sostre.
Aquest està inspirat a la foto de portada del disc de la mítica banda de rock Led Zeppelin . Alhora, la banda es va inspirar en la imatge del zeppelin alemany LZ 129 Hindenburg destruït a causa d'un incendi quan aterrava a Nova Jersey el 6 de maig del 1937 i que va ocasionar la mort de 36 persones.
A l'àrea de esmorzar , trobaràs les graderies que funcionaran com a àrea de co-working i free wifi per poder treballar, entre d'altres detalls artístics que deixem perquè vosaltres mateixos descobriu quan aneu.
ClubHaus t'espera
Però, evidentment, no tot serà treballar: trobaràs un billar per jugar –que es converteix alhora en taula per compartir–. I sí, aquí l'art no para: hi haurà constantment obres de artistes locals als que ajudaran a vendre el seu art (donant el 80% del que es generi a l'artista i el 20% restant, donant-lo a Oceanic Iniciatives, per ajudar a netejar les platges de Barcelona i del món).
A més, a CLUBHAUS es treballa amb la premissa de fomentar el low plastic (poc plàstic) , i per això han eliminat el plàstic de gairebé totes les estructures que tenen , sumat a la carta Healthy que anteriorment ja ens ha explicat Joel.
Si continuem fins a la planta baixa, arribem a la sala JUNGLE ROOM on comença la diversió sense límits. Oberta a partir de les 19.00h , aquesta àrea eleva la tradicional sala de jocs a un nou nivell. Aquí gaudirem des d'un minigolf als banys, sala de karaoke, ping pong, arcade games (màquines recreatives) , pin ball i molta música.
Finalment, arribem a GALAXY ROOM , aquesta sala està destinada només a membres i és l'àrea més exclusiva on caldrà convertir-se en membre per poder-hi entrar. Prometen que hi passaran moltes coses, art de tota mena, molta música i molts esdeveniments especials (masterclasses, workshops i afterworks, nits de cinema i desplegament de noves arts escèniques), que compartiran només amb la comunitat de membres.
Barra de begudes de ClubHaus
CONSELL PER A FUTURS GALAXY MEMBERS
Per fer-se membre i tenir accés a les àrees exclusives de la GALAXY ROOM, des de la inauguració i durant un temps limitat, caldrà entrar a l'aplicació de CLUBHAUS, fer-se amic i en fer-ho rebràs per **correu online la Members Card (Targeta per a Membres) **.
Passat aquest període inicial, només es podrà convertir en membre o entrar a les àrees reservades per invitació d'algú que ja sigui membre, o també per assiduïtat i afinitat amb el concepte.
Això sí, actualment les membresies les estan donant de forma gratuïta , encara que hi ha una petita donació –que també va per a Oceanic Iniciatives–.
Gaudir, estimular, sentir, gaudir, experimentar… Són verbs que no deixen de ressonar al nostre cap quan pensem a CLUBHAUS després de visitar i parlar amb els creadors d'aquest nou, meravellós, atrevit i ambiciós projecte a la Ciutat Comtal.
Véns?