Hotel Baja Club, a La Paz
El disseny mexicà està tenint el seu moment de glòria i els nous hotels que ho potencien estan sorgint en localitzacions interessants, donant-nos encara més motius per explorar la inesgotable oferta de bells emplaçaments en un país tan divers. Això ens porta a la península de Baixa Califòrnia, concretament a la costa, propera a les relativament noves carreteres que porten des de Cap a Tots Sants i directes a La Pau.
Som al Hotel Baixa Club , el nou hotel de 32 habitacions al Malecón de La Paz , just al costat del que Jacques Cousteau va anomenar una vegada com “l'aquari del món”. L'est de la costa del golf de Califòrnia ("el mar de Cortéz") és descurat. Com una crua i salvatge versió de la generalment més desenvolupada part sud del cap, cosa que fa que l'obertura de Baixa Club sigui encara més atractiva, ubicat en un palau del segle XX i com a part del portfoli del visionari grup hoteler Habita, que s'ha proposat donar forma al disseny avantgarde mexicà.
Després d'un viatge nocturn amb cotxe de dues hores per la foscor, ens rep una façana blanca emmarcada per flors fúcsia i palmeres verdes, un cop d'efecte que ens recorda que ja no som… on fos que estiguéssim. La magnífica entrada és tan sols un preàmbul del que s'amaga al darrere: una recepció i un pati de estil mediterrani , abocant amb cadires plegables de ratlles blaves i blanques i una pèrgola il·luminada que coqueteja amb les fulles que la decoren. Així, de sobte, ens sentim com si haguéssim aterrat en una sublim fantasia forestal de rajoles verdes.
Façana de l'hotel
L'entrada de sostres alts està flanquejada per un saló formal i, un cop es passa el vestíbul cap al restaurant, les bigues contrasten amb les parets blanques, mentre que la llum aconsegueix entrar per les finestres arquejades fins a terra de teula vermella.
Hi ha un sentiment de pertinença en un lloc com aquest, un palau centenari que ara allotja les zones comunes i la cuina. Darrere del restaurant i passant el bar , l'hotel es revela acompanyat d'una banda sonora que s'assembla a un cafè francès amb bossa nova.
Saló
Avui ens allotgem a la Terrace Suite , ubicada a la segona planta. Aquí, les habitacions fan ús perfecte de l'espai, alineades amb portes de fusta i amagant darrere els armaris, el w.c, un minibar, una dutxa i el lavabo. Quan es tanca, l'habitació és un minka japonès que es posa dacord amb lestil duna típica cabana mexicana . El llit, gran i còmode, està dins d'un racó i les vistes arriben a l'illa de Esperit Sant , una reserva natural protegida. La terrassa s'estén més enllà d'un dels laterals, arrecerada per l'ombra de la biga de la terrassa superior i moblada amb una taula i cadires, així com amb una varietat de plantes i rotang.
El resultat és un oasi de calma allunyat de la sorra de la costa. Un fàcilment es podria quedar dins de la suite sense necessitat de sortir si no fos perquè les zones comunes són tan atractives. Al lloc on les dues seccions del recent construït hotel s'uneixen en un angle de 90 graus, s'erigeix una espiral descoberta de quatre pisos que escala l'alçada de l'edifici des del pati fins al bar a la terrassa. A la base, hi ha una sublim piscina embolicada amb una paret de maó color vermell i taronja, ocasionalment puntualitzada pel verd brillant d'alguna iguana.
Abans del capvespre, els més moderns de La Paz es donen cita al rooftop de Baixa Club per gaudir (vestits gairebé de gala) de les vistes panoràmiques de la zona.
Habitació
Tot el que passa a La Paz està centrat en la naturalesa i la bellesa natural , amb una península que s'estén cap al nord-est amb llacunes i les platges més belles de Mèxic. Com Tecolot , una gran obertura de sorra blanca flanquejada per restaurants i gandules, així com de locals animats. La sorra és fina i les vistes cap a Esperit Sant no es veuen interrompudes, malgrat la ocasional obstrucció per part de artesans locals i dels tendals bimini d'algunes embarcacions.
La joia de La Paz (i de tot Mèxic) és Platja Balandra . Una cala protegida que només accepta 120 visitants al dia i en una platja amb difícil accés . Tots et recomanaran arribar a les 5 am per poder entrar-hi però això durant unes vacances de desconnexió no sona al millor pla. L'alternativa és arribar a les 9 am, per exemple, i arriscar-ho tot per preguntar als guàrdies si et deixen entrar en aquell moment. En el nostre cas, vam tenir sort.
El restaurant
Balandra és màgica. Està dins de dos turons i darrere, la platja és de sorra blanca i pura , amb unes tonalitats de blau que van des del safir al blau royal i turquesa, destinant fins a arribar a ser més clar que el cià. Pots caminar el illot sense que l'aigua et cobreixi més enllà de la cintura i, gràcies als pocs visitants que té al dia, la visita es converteix en una cosa celestial.
I més enllà, el mar...
També es pot realitzar una odissea de set hores de busseig a la illa d'Esperit Sant , un santuari natural protegit i llar d´una colònia de lleons marins i platges buides fetes a mida per a Wilson o Gilligan. L'aigua és completament translúcida i la biodiversitat és àmplia, mentre que els lleons marins fan sorolls capaços de treure't un somriure. Després d'un saborós ceviche i una mica de descans sense gent al voltant, vam decidir posar rumb de tornada a La Paz.
Arribem a l'hora del sopar i ens trobem que el menú a Baixa Club està compost per una proposta de cuina egea , la qual cosa no sorprèn amb tants escenaris als voltants que sassembla a Grècia. La menjar és lleuger i molt d'acord amb el clima, amb plats com el compost de mezzzes com hummus, tzatziki i ktipiti.
El souvlaki de pollastre és memorable i l'hamburguesa Baja Club fa de les seves a cada mos. Per a les postres, la baklava és lelecció. Tot i que si de casualitat resulta que voleu sortir de l'hotel a sopar, hi ha llocs com Origen. Allà, el xef Héctor Palacios prepara plats com uns tacs de borrec , croquetes de gambetes i xistorra, un pop sacsejat o un borrec premsat amb crispetes que és tota una revelació. O Hambrusia, al costat de l'hotel que destaca per fer una volta de femella als tacs tradicionals i amb una selecció de mescals.
Després, aneu a La Miserable, a una poma del Malecón, a prendre una cervesa o mescal al pati.
SUBSCRIU-TE AQUÍ a la nostra newsletter i rep totes les novetats de Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler