No direm que Palma de Mallorca fos menys bonica fa 10 anys, perquè és impossible no caure rendit als encants del nucli històric i al seu imponent Catedral , però la veritat és que aquesta nova Palma, la que fa anys que renaixen, ens té robat el cor.
Amb un nou turisme que mira molt més enllà de l´estiu , enfocat al luxe però a aquell que inspira, a la gastronomia (nacional i internacional) i als petits detalls que ens recorden que aquesta ciutat no ha deixat de mirar al Mediterrani.
Et proposem una visita, la que et mereixes, aquella que deixa que el temps passi sense pressa , que et permet un gelat a mitja tarda, un passeig després d'un dia de sol, una cervesa ben freda a qualsevol dels seus carrers empedrats o deixar-se inspirar per cada racó càmera a la mà. Perquè mira que té racons bonics Palma de Mallorca!
La Catedral de Palmell de Mallorca.
EL PASSEIG
És possible que estiguis de pas per la ciutat perquè facis un road trip per l'illa, que li dediquis un cap de setmana o més de tres dies, potser vinguis i vulguis quedar-te tota la vida, però al que hem vingut, vinguis els dies que vinguis, és a relaxar-nos. Així que res de viatges amb presses.
Comencem per una passejada, ben aviat, aprofita que el sol encara no ha sortit. Posa't una mica còmode i agafa la teva càmera, ens descobrirem la ciutat. Comencem pel Passeig des Born que ens porta fins al port, tenim diverses opcions: si el travessem fins al final a la dreta podrem descobrir Sa Llotja , l'antiga llotja de pescadors de Palma, un edifici del segle XV bellament conservat on avui es realitzen exposicions. Si decidim girar a l'esquerra descobrirem els voltants de la Seu, la Catedral de Palma. Val la pena perdre's pels seus jardins, S'Hort del Rei , silenciosos i frescos a primera hora del dia.
La Catedral , la joia de Palma, és un dels exponents del gòtic més impressionants de tot el món. Amb la seva silueta reflectint-se al Parc del Mar , just davant, defineix l'skyline de la ciutat. Per poder entrar-hi cal conèixer bé els horaris, en dies normals sol obrir les portes a les 10 del matí.
Just al seu costat, el Palau de l'Almudaina , propietat de la Casa Reial, però, com la Catedral, visitable. Al seu interior, ens permetrà conèixer la capella gòtica de Santa Anna , els banys d'època islàmica i les terrasses , amb espectaculars vistes al mar ia la badia de Palma.
Seguim per Dalt de Murada, seguint la muralla que protegia la ciutat a l'època medieval, i que ens regala un tranquil passeig fins al Palau Episcopal , i si et ve de gust caminar, fins als banys àrabs i el convent de Santa Clara.
Tradicional botiga gurmet a Palma de Mallorca.
DESCOBRINT EL CASC ANTIC
Fa anys que la ciutat de Palma cuida el seu nucli antic, cada carrer espera amb alguna cosa especial, una sorpresa per al viatger: des d'un hotel boutique de luxe, fins a una galeria d'art -n'hi ha tantes que no les podràs conèixer totes-, patis amagats, museus , jardins on descansar, cases de cultura, restaurants on et ve de gust quedar-te a viure i cafeteries de postal.
No us oblideu de mirar cap amunt, les seves coquetes façanes amb balcons decorats amb art i flors sempre et trauran un somriure.
Pots prendre com a partida de la teva visita la Plaça Major o la Carrer de Sant Miquel , el carrer comercial per excel·lència, i des d'allà, anar descobrint edificis i racons. Com per exemple el Teatre Principal o el Gran Hotel , construït el 1903. Si et ve de gust visitar un dels patis interiors més ben conservats, et recomanem que vagis a Can Vivot , encara que no hi puguis entrar, podràs veure'l des de l'exterior. Sí podràs fer-ho al Centre Cultural Can Balaguer , on a més realitzen exposicions.
Vistes de la Seu des de la Fundació Joan March.
Al casc històric també trobaràs edificis modernistes, influència de Gaudí a la ciutat. Un dels més bonics és Can Fortalesa Rey . I seguint, des d'aquí, en direcció al carrer de la Unió, trobarem la concorreguda Plaça del Mercat , l'edifici modernista Casasayas, ia pocs metres, l'Església de Sant Nicolau. Val a dir que Palma és una ciutat plena d'esglésies i convents. Podries passar el dia visitant l'un darrere l'altre.
Més parades imprescindibles? Per descomptat, no te'n pots anar sense descobrir la Biblioteca Bartolomé March, especialitzada en temàtica balear, a dins trobaràs el museu de la Fundació Joan March.
La piscina de l'Hotel Convent la Missió.
UN HOTEL BOUTIQUE EN UN CONVENT
Busques allotjar-te a la ciutat? Palma viu un auge important de noves obertures, sobretot enfocades al luxe ia un visitant que busca tranquil·litat al centre de la ciutat, bona gastronomia i elegància. Al nucli antic es concentren gran quantitat d'hotels boutique, un d'ells és l'Hotel Convent de la Missió, un dels més antics de la ciutat propietat del grup Torre de Canyamel, que guarda una història curiosa al seu edifici.
Ubicat al bonic barri de la Missió, envoltat d'esglésies i convents, bonics carrers i comerços amb solera, l'hotel va ser creat durant el segle XVII i dedicat a la formació de pares missioners.
L'edifici consta de dues parts, la del convent on avui trobem el lobby amb el seu art bar, perfecte per prendre un còctel o un cafè a qualsevol hora del dia, i el restaurant amb estrella Michelin de Marc Fosh ; i la part de les habitacions, on antigament hi havia les cel·les dels pares. És en aquesta ala de l'edifici on encara hi viuen alguns i on s'ubica l'església que ofereix cada dia missa.
Aquesta pau monacal es transmet a tots els espais de l'hotel, que, per cert, va ser reformat el 2017; ia la seva espectacular terrassa amb oliveres i una piscina amb vistes a la ciutat.
Sens dubte, ens quedem amb les habitacions. En entrar et rebrà una porta de fusta amb més de 300 anys d'història , els sostres alts i un comodíssim llit per descansar feliçment. Els amenities de L' Occitane posen la cirereta a una habitació perfecta per a famílies o parelles.
El millor és el seu esmorzar, que a més, se serveix al restaurant de Marc Fosh, il·luminat amb llum natural per començar bé el dia. Sucs vitamínics, pa casolà, embotits de Mallorca, rebosteria deliciosa i ous a l'estil que més t'agradi . Ens quedem amb el racó de Mallorca, quantes delícies poden cabre en un espai tan petit!
L'hotel disposa de spa , d'accés gratuït per als hostes, i de servei de trasllat a l'aeroport. Això és especialment recomanable en temporada alta.
És racó de Mallorca.
ON MENJAR A PALMA
Palma té una gran oferta gastronòmica. En aquesta escapada et donarem algunes adreces que no fallaran, especials per a cada moment del dia.
Assaona és el gastrobeach club per excel·lència de Palma. És veritat que hauràs de sortir del centre de la ciutat, però és una agradable passejada amb vistes al mar. Ho té tot per a un dia de platja : zona de gandules, còctels, bona música en directe, capvespres i un bonic restaurant. A més, disposa de zones interiors per si ho visites fora de temporada.
De la seva cuina en destaquem una carta fresca i divertida amb plats per compartir, de cuina de mercat, des de sushi fins a marics i peixos del dia. També trobaràs amanides, pokes i tiradets. Ja ho diu el nom, Assaona , és assaonar en mallorquí. Aquí cap plat està mancat de sabor.
Sopars a Palma? Si busques ambient, hauràs de dirigir-te al barri de Santa Catalina, “Suècia mallorquina”, i al barri de moda de la ciutat. Spot Mallorca, del grup Tragaluz, és el restaurant ideal per a un sopar amb amics o en parella.
El germà de Green Spot (Barcelona), propietat del A Companyia de Llops , té una carta molt especial que no s'oblida de la gastronomia mallorquina però que també mira el món: des de les pizzes al forn de llenya, passant per ceviches, amanides verdes i plats per compartir sans i originals. Postres riquíssimes, i com no, bons còctels.
Per sopars o un dinar al migdia al centre històric, però allunyat de la gentada, recomanem Xalest Restaurant, el restaurant de Concepció by Nobis, que també és cocteleria. A més d´un espai únic, la cuina d´inspiració local preparada amb el toc modern del xef Xema Álvarez sorprèn amb plats deliciosos, sempre amb un toc mallorquí.
Pots començar amb uns tacs o un tàrtar de tonyina, i seguir amb un arròs de cullera de carrabiner i allioli de sobrassada o un galta de vedella amb puré de patata trufada , el seu plat estrella. Hi ha postres, per descomptat, com anar-se'n sense tastar un pastís de formatge casolà o un gató d'ametlles amb xocolata!
Ca n' Ela és el restaurant per a vegans (o no) de la ciutat. Vindràs i repetiràs, ja sigui pel menú del migdia a un preu més que raonable i amb plats de cuina tradicional vegans, o per sopar amb una carta una mica més sofisticada. Als seus fogons, una família més que experimentada en el negoci -van ser les propietàries del primer vegà de Palma-.
A la carta trobaràs plats com la Heura amb salsa de cacauet , les pakores d'espinac amb chutney de mango, pasta fresca amb salsa carbonara vegana o hamburgueses veganes. Les postres també sorprenen i, el millor, són molt sans.\
DE COMPRES
L'única cosa dolenta que té Palma de Mallorca és que les seves botigues són tota una temptació, els aparadors (sobretot els dedicats a la gastronomia local) són inspiracionals. Aquí una llista dels imprescindibles:
- Fornet de la Soca. Va obrir les portes el 2008 i des de llavors no ha deixat d'il·lusionar amb els seus aparadors plens de rebosteria mallorquina. Seguir-los al seu Instagram és fer un viatge a l'illa.
- Forn de Sant Crist. Una institució de Palma pel que fa a ensaïmades. Porten elaborant-les des de 1910.
- Ca'n Joan de s'Aigo. Productes casolans elaborats per una petita família de Mallorca. Disposen de tres botigues, la primera va obrir el 1700. Són pioners a fer gelats a l'illa.
- Fika Farina. Forn suec a Mallorca a la voldràs entrar a qualsevol hora del dia.
- Mallorca Delicatessen. El seu aparador ja ho diu tot, producte delicatessen de l'illa.
- Llibreria Quart Creixent. Una petita llibreria amb encant al cor de Palma. El seu amor pels llibres es remunta al 1982.
- Terra Cuita. Artesania i compra de ceràmiques de Mallorca.
- Petit Bumbü. Botiga eco-friendly dedicada a nens.
- Espardenyeria La Concepción. Un dels comerços més emblemàtics de la ciutat, obert el 1940. El seu calçat és artesà i fet a Espanya.
- Bon Vivant Concept Store. Inspirada en l'estil Mediterrani, en aquesta concept store no hi ha res que no t'enduries a casa.