Deià (Mallorca)
És fàcil entendre per què molts artistes van escollir Deià com a residència quan amb prou feines havia arrencat el turisme a l'illa. Aquest poblet de costeruts carrerons i casetes revestides de pedra amaga alguna cosa màgica i una pau gairebé indescriptible.
L'escriptora nord-americana Gertrude Stein va ser una de les primeres cares conegudes que es van deixar caure pel poble als anys 20, qui era considerada com una influencer entre la cosmopolita elit intel·lectual de la seva època.
Va ser ella qui va recomanar a l'escriptor anglès Robert Graves anar a Mallorca per poder desenvolupar les vostres idees. Ell li va fer cas i es va traslladar a Deià, on va construir una casa que va batejar com Ca N'alluny (la casa llunyana, en mallorquí) on va donar curs a la seva imaginació i va romandre fins a la fi dels seus dies.
Visitar la casa de Graves és una de les coses a fer a Deià. Va ser adquirida per la Fundació Robert Graves i ha estat condicionada per visitar-la. Està oberta al públic des de l'estiu del 2006 i la visita és com un viatge en el temps. L'escriptor està enterrat al seu poble, al petit cementiri que hi ha al costat de l'església.
Cala de Deià.
Deià és a la Serra de Tramuntana, un Paisatge Cultural que avui és Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, on es troben nombrosos restaurants acollidors i allotjaments de luxe. Aleshores, era un remot poble agrícola encantador, on es collien olives i se sortia a pescar.
El poble va ser l'oasi de pau i de silenci de l'escriptor que va continuar atraient cares conegudes al llarg del temps. El propietari del popular Cafè Sa Fonda (carrer Arxiduc Luís Salvador, 3), de 34 anys, explica que, literalment, va créixer entre famosos, perquè el veí hotel La Residencia va quedar en mans de Richard Branson als 80.
I com que el magnat és el fundador de Virgin , convidava nombrosos artistes a l'allotjament, que solien acabar de festa al bar. Ell recorda que el músic Mike Oldfield, el cantant Liam Gallagher, l'actor Tim Robbins i la model Kate Moss han passat més d'una nit animada a Sa Fonda, popular per la senzillesa del local i la música en directe.
Hotel Belmond La Residència (Deià).
Si Sa Fonda és el pols de Deià, l'hotel La Residencia ha esdevingut el cor de la vida social, on s'organitzen esdeveniments i des d'on es recolza els artistes locals.
Així ho descriu Tara, una novaiorquesa que vivia a Washington i freqüenta el poble des de fa tres dècades ia qui ara truca casa seva. Al costat de Joseph, un altre veí portuguès, Tara produeix el podcast Deià Unpacked per donar a conèixer als residents daquest lloc multicultural de muntanya. El projecte està recolzat, també, per 'La Resi', com truquen a l'allotjament al poble.
El luxe de la privadesa és part del que va atraure Branson a la zona impulsant-lo a comprar La Residència. L'hotel avui pertany a la cadena Belmond i ha estat renovat i ampliat fins a esdevenir el refinat allotjament d'estil mallorquí que és avui dia. S'explica que Branson es va penedir de vendre l'hotel, el qual segueix freqüentant com a hoste amb els seus amics.
La majoria dels treballadors de La Resi viuen al proper Sóller, cosa que fàcilment pots palpar pels seus accents. A l'hotel sempre hi ha picades d'ullet als productes locals, com un carret de gelats de Sóller al costat de la piscina i les ensaïmades als esmorzars. **La propietat també produeix una infusió de flor d'olivera i el seu propi oli. **
Cafè Miró, a l'hotel Belmond La Residencia, Deià.
Les tardes a La Residencia s'amenitzen còctel a la mà a la terrassa del seu cafè Miró en companyia d´un concert de piano o guitarra. És anomenat així en honor al gran artista espanyol Joan Miró, qui va viure a Mallorca, i ofereix unes vistes especialment bones al capvespre. A l'interior hi ha una gran col·lecció d'obres originals de l'artista.
L'allotjament compta amb un restaurant d´alta cuina: l´Olivera. Està en una terrassa amb vistes al poble, on gaudir d´un sopar gastronòmic amb maridatge de vi a la llum de les espelmes parpellejants. Els dos edificis són del segle XVI. Tenen una vista espectacular, envoltada per un amfiteatre de muntanyes de color verd intens i cases de color mel. Les habitacions més afortunades tenen una bonica piscina privada, on la tranquil·litat simula que el món s'atura.
Sa Pedrissa (Mallorca): una aposta pels productes locals.
Més allunyat del poble, es troba l'hotel Sa Pedrissa, un bonic allotjament que ocupa una masia reformada del segle XVII conservant molts elements originals i de luxe. Aquest lloc va ser la llar mallorquina de l'arxiduc Lluís Salvador d'Àustria i les instal·lacions s'han reformat per incloure una piscina amb unes boniques vistes al llarg de la costa nord.
Recentment ha obert The Glamping a la zona, a la carretera que porta al poble de Valldemossa. No estan en un espai físic, sinó que són nòmades, però tenen una base, on es duen a terme la majoria dels esdeveniments i experiències, ja que compta amb banys, aigua freda i calenta i corrent de llum.
Per ells, el luxe és la naturalesa. Creen experiències úniques i personalitzades, amb esdeveniments públics i privats, recessos de ioga i altres temàtiques. La seva proposta culinària està basada en productes locals, ecològics i de temporada, on predominen les verdures i les fruites.
The Glamping, Mallorca.
La gastronomia i l'oferta de restaurants bons i atractius són altres de les senyes d'identitat de Deià. El més famós de tots és Ca's Patró March, especialment des que va ser escenari de la pel·lícula The Night Manager, protagonitzada per Tom Hiddleston.
És un restaurant rústic ubicat a Cala Deià, on no podem deixar de tastar les gambes que es pesquen al poble veí, el Port de Sóller. Reservar una taula sempre és poc difícil, perquè està una mica amagat i tenen problemes de cobertura, cosa que estan tractant de resoldre per oferir reserves en línia. El millor consell és presentar-se al local a les 13.00 o 15.00 hores, entre el primer i darrer servei, per si hi ha hagut cancel·lacions.
Ca's Patró March, Deià.
Les opcions de marisc fresc són increïbles a Deià, però el restaurant Nama, de cuina asiàtica moderna, ha esdevingut un dels llocs més estimats del poble, especialment per les vistes de conte de fades a les muntanyes i la cuidada decoració de la terrassa amb elegants tocs orientals.
Ubicat en un edifici centenari es troba el també mític restaurant Xellini, centrat a les tapes espanyoles i combinades amb molts tocs d'inspiració mallorquina. Darrere d'aquest lloc hi ha Adrina i Pere, conegut com el “rei de les Tapes”. Fa més de 25 anys que estan junts i ofereixen una carta amb més de seixanta opcions a triar per gaudir a la seva bonica terrassa.