Gastrofestival 2022 ja té tot a punt per celebrar una edició més a Madrid . Rendint-se la ciutat al bon dinar, la 13a edició d'aquesta trobada organitzada per l'Ajuntament i Madrid Fusión se celebrarà del 16 al 29 de maig.
Com ja és tradició, Gastrofestival Madrid és un delit per al paladar a cop d'experiències per a tots els gustos i sabors.
Des de sopars a quatre mans ofertes per cuiners amb estrella i joves promeses de la restauració a una visita amb degustació al Palau de Llíria , el lleure durant dues setmanes se centrarà en el bon menjar.
Una interessant programació que arriba, a més, amb interessants novetats. Què no perdre's? Aquests són els nostres plans preferits.
Els jardins principals del Palau de Llíria.
ELS IMPRESCINDIBLES DEL GASTROFESTIVAL 2022
Comencem amb una de les seves novetats més interessants: un espai consagrat a la cuina gurmet, ple de propostes protagonitzades per cuiners estrella i joves promeses de la cuina actual.
Seran els seus sopars a quatre mans una reserva obligada per als amants de la gastronomia contemporània. Així, no falten a la cita noms com Pedro Aguilera , Cuiner Revelació a Madrid Fusión 2022, que farà les seves quatre mans amb Àlex Marugán , al restaurant Tres per Cuatro, el proper 18 de maig.
No en faltarà una ruta de tapes , inclosa la croqueta campiona de Madrid Fusión 2022 de Santerra, així com llistats de còctels, cafès i part dolça.
Conferències, tasts, showcooking, tallers i altres experiències també es donaran cita a restaurants, hotels, mercats o museus a la programació de Gastrofestival. I fins i tot palaus.
Concert a Gastrofestival.
Així, el Palau Reial obrirà les portes per oferir visites a les cuines , l'única 'Cuina Reial' a tot Europa que es conserva al seu estat original. El Palau de Llíria serà escenari d´una degustació de productes gurmet.
A més, s'ha fet un esforç especial per vincular la gastronomia amb la cultura, oferint maridatges com una visita guiada per la col·lecció del Thyssen-Bornemisza per acabar degustant una tapa inspirada a l'obra Dia ennuvolat d'Alfred Thompson Bricher.
Tampoc no faltaran visites temàtiques sobre les infusions al Museu d'Arts Decoratives, degustacions a l'Hipòdrom de Madrid o vermuts a l'Auditori Nacional.
Per la seva banda, la relació entre gastronomia i decoració vindrà de la mà de Casa Decor, amb més d'una vintena de restaurants combinant oferta culinària i disseny interior. Tampoc falta a la cita el Food Hall Galeria Canalejas , on Felipao ha preparat una exposició molt especial.
L'Horta de Tudela a Casa Decor.
I si hi ha ganes de cinema, Madrid Film Office projectarà dues pel·lícules de temàtica gastronòmica al Cinema Pau . No falten tampoc rutes especials per gaudir amb els cinc sentits com una visita guiada a l'icònic Lardhy o un Taller gastronòmic amb Receptes d'aprofitament al Museu Cerralbo.
Finalment, s'ha guardat un apartat especial per celebrar el Gastrofestival a Família , amb iniciatives dirigides al gaudi i descobriment dels més petits (com un taller-visita Amb el menjar sí que es juga al Reial Jardí Botànic).
HOMENATGE A SANT ISIDRE
Amb motiu del IV Centenari de la canonització del patró de Madrid, Gastrofestival 2022 ha volgut fer una picada d'ullet a Sant Isidre. Per això, el pati renaixentista del Museu de Sant Isidre cedirà acollirà els dies 17 i 24 de maig una proposta teatralitzada.
Buscant aprofundir en la interconnexió entre Sant Isidre i diferents artistes i intel·lectuals, des de Lope de Vega a Maruja Mayo, aquesta activitat estarà conduïda per dos il·lustres personatges: Iván Vargas, patró de Sant Isidre, i la Tia Javiera, reconeguda rosquillera de la qual van parlar des de Jacinto Benavente a Benito Pérez Galdós).
Una tapa a Gastrofestival.