Plat de pasta inclòs al Màster Detox de Clinique La Prairie.
Mira bé el paisatge de Lavaux, a més de per ser Patrimoni de la Humanitat, perquè ho trobaràs molt a faltar i, fins i tot, idealitzar durant la setmana que dura el Màster Detox de Clinique La Prairie, a Suïssa. La imatge de les extenses plantacions de vinyes que baixen en bancals per els vessants del Jura fins al llac de Leman –i que veuràs per la finestreta del cotxe de camí a Montreux– serà el més a prop que estaràs del vi durant els set dies que dura aquest programa de desintoxicació natural que uneix la tecnologia més capdavantera amb tractaments holístics i de benestar.
Sabies al que venies, a descobrir el teu estat de salut actual, a prendre cartes a l'assumpte ia intentar canviar els teus hàbits de vida, així que ara toca ser aplicat i deixar-te tractar i instruir. I si has de suprimir l'alcohol, el cafè, la carn i el gluten de la teva dieta, doncs que sigui així. L'objectiu és eliminar toxines i depurar l'organisme, alentir els efectes negatius de l'edat, reduir els nivells de l'estrès oxidatiu i reforçar el teu sistema immunitari.
Les vinyes de Lavaux, a una hora de Ginebra, són Patrimoni de la Humanitat.
EL DIAGNÒSTIC
Arrenca el programa amb una avaluació completa realitzada per metges especialistes en diferents disciplines. Com Neo, a Matrix, potser no estiguis preparat per descobrir el que la tecnologia mèdica està a punt de desvetllar-te.
Amb un test VISIA analitzaran quantitativament i qualitativament les característiques del teu rostre (taques, arrugues, danys per UV, porus…). Una anàlisi fotogràfica que identificarà la salut de la pell facial i servirà de guia a lhora de proposar els futurs tractaments facials de manera personalitzada. T'impactarà veure a mida completa en una gran pantalla la teva cara en 3D mentre l'ordinador recull i analitza tota la informació, però molt més comprovar –impresos en paper sobre vuit fotografies teves– els resultats del mal que hi ha a la teva pell: un 50% d'arrugues, un 36% de porus, un 5% d'àrees vermelles…
Vista general de Clinique La Prairie.
L'OligoScan serveix per detectar –al palmell de la mà– els desequilibris fisiològics de lorganisme. Un espectrofotòmetre revelarà a l'instant la biodisponibilitat de minerals, oligoelements i metalls pesants als teixits vius. Que rebis de postres l'endemà una mousse de xocolata vegana no serà casualitat, sinó un intent per compensar la manca de magnesi al teu organisme.
És TANITA un analitzador de composició corporal amb què avaluaran i quantificaran des de l'estat de la teva edat metabòlica fins a la teva massa muscular. D'aquesta manera sabran com corregir, adaptar i personalitzar el teu pla d'entrenament, així com la quantitat de quilocalories diàries necessàries per mantenir el teu cos en perfecte funcionament. En el meu cas personal, com que tot estava força en ordre, l'exercici va consistir en classes d'aeroioga i pilates i en una llarga, àgil i agradable caminada pel passeig lacustre fins arribar al centre de Montreaux, amb la seva estàtua de Freddy Mercury, les terrasses amb vistes al llac i el seu històric hotel Fairmont Le Montreux Palace.
Esmorzar amb vistes al llac Lemán a Clinique La Prairie.
NUTRICIÓ
El treball de la clínica, fundada el 1931 pel professor Niehans –pioner en el desenvolupament de la teràpia cel·lular– sempre s'ha basat en les ciències de la vida i, ja que la dieta és fonamental en la prevenció de malalties, la nutrició ha adquirit un paper rellevant en tots els programes. Més encara és possible al Màster Detox.
Després d'una consulta amb la nutricionista, a la qual comptaràs els teus hàbits i el teu tipus d'alimentació, aquesta t'explicarà amb tot detall a una masterclass privada els canvis que hauràs de fer a les teves rutines alimentàries per estar més sa. Per exemple, que prenguis proteïnes al matí per mantenir l'atenció o que deixis els llegums per a la nit. Sí, heu llegit bé, algunes contenen melatonina que us ajudarà a dormir.
Encara que durant la setmana que t'allotjaràs a Clinique La Prairie –a qualsevol dels seus 38 habitacions i suites distribuïdes als tres edificis que envolten el jardí– seran suprimits molts aliments perquè comenci la desintoxicació natural del cos, alguns (vegeu la proteïna animal d'ous, carn i peix, la lactosa o el gluten) podran tornar a ser introduïts a la teva dieta (si així ho volguessis) de manera gradual quan tornis a casa teva.
La Residence, a Clinique La Prairie.
De manera genèrica, l'equació saludable es resumeix en un 50% de vegetals i fruites, un 25% de carbohidrats i un 25% de proteïnes (molt millor si són vegetals). I aigua, molta aigua, massa aigua per a persones que, com a mi, no ens agrada l'aigua. Com solucionar aquesta manca d'apetència (vital)? Amb infusions, que t'aniran subministrant cada cert temps per mantenir-te hidratat.
Pel que fa al menjar que et trobaràs al plat, no cal dir que és deliciosa, estimulant i satisfactòria. Una torrada d'alvocat sobre pa sense gluten per esmorzar, una amanida amb tofu per dinar o un curri verd de cigrons per sopar. No trobaràs a faltar quantitat, ni molt menys qualitat.
La xef Sara Bussetti aposta per una cuina del futur on els ingredients orgànics i d'origen local deixen de ser maltractats a les coccions per lluir apetitosos i saludables al plat. Quines obres d'art culinàries de colors vibrants.
Les postres són una fantasia culinària.
ELS TRACTAMENTS
Vaig perdre el compte dels rics productes de bellesa que van utilitzar sobre el meu rostre al massatge detoxificant facial; també del sentit del temps i l'espai durant la experiència ayurvèdica d'hidro-contrast: dues hores de tractament en què combines dutxes fredes amb saunes de vapor, prossegueixes amb el Shirodhara ayurvèdic (que deixa caure al front a poc a poc un fluid oliós calent) i acabes amb una teràpia vibracional a base de bols tibetans.
Compte! Que també hi va haver temps per patir... però de manera reconfortant. Per fi un massatge tailandès dels de veritat, dels que no saps si riure o plorar, però que et deixen el cos com a nou (durant setmanes). En qualsevol cas, no seria l'únic, encara m'esperava un altre de 90 minuts anomenat Detox Signature Massage o, el que és el mateix, la relaxació absoluta.
Sala de tractaments a Clinique La Prairie.
EL SEGUIMENT
Un cop acabat el programa, l'ideal –per fer un seguiment– és acudir a la seva clínica de Madrid, la primera ciutat del món a comptar amb una Clinique La Prairie fora de Suïssa (hi ha una altra a Bangkok). Allí avaluaran el resultat i podràs complementar-lo amb nous tractaments i protocols de bellesa i benestar.
També hauràs de prendre't durant uns dies els suplements alimentaris que et donaran per completar el teu pas per Suïssa. Perquè aquesta és una nova via recent oberta per la clínica: una oferta de quatre suplements vegans (Age-Defy, Balanç, Purity i Energy) anomenada Holistic Health que combina micronutrients i extractes de plantes i que pots comprar a través de la pàgina web.
Adreça: Rue du Lac 142, 1815 Clarens, Suïssa Veure mapa
Telèfon: +41 21 989 34 07