Menjar sota el Mar Roig? Sí
Un moll de 30 metres condueix a un ascensor que submergeix els comensals a les profunditats d'un mar que envolta una sala creada i decorada amb tonalitats vermelles i taronges. Ayala Serfaty de Tel Aviv.
Les cadires i els llums tenen forma de meduses, el terra (un parany de terra) fa sentir que caminem sobre sorres de fons de mar i l us 62 finestrals que envolten a la sala ofereixen la millor panoràmica del Mar Roig . Mentre un atalaia la carta, amb cert recel a demanar volta i volta el que els seus ulls estan veient, descobreix que al restaurant l'envolta una bella barrera de corall.
El lloc té la seva història, perquè no contents de crear el primer i més exclusiu restaurant de fons de mar, els creadors van decidir transportar part de la barrera de corall del Mar Roig als voltants d'espai , la van reconstruir amb cura i avui habita per plaer dels 105 privilegiats comensals que es poden asseure a la taula del The Red Sea Star .
Potser el que menys interessi en aquest lloc sigui el que es menja, però al cap ia la fi aquí ve a degustar una cuina de tall internacional, de plats ideats pel xef Oskar Linden , que no dubta a suggerir algunes de les peces que els comensals veuen nedant plàcidament entre la sala del restaurant. Qui s'atreveix a menjar-se el peixet amb el comparteixes taula? Després del sopar, l'aposta se submergeix cinc metres més sota l'aigua. A aquests 10 metres de profunditat hi ha la sala de ball i el lloc perfecte per prendre una copa a ritme dels seixanta.
En altres mons
A aquesta moda de menjar sota l'aigua se n'han apuntat altres com el restaurant Ithaa de l'Hotel Milton de l'Illa Rangali a Maldives. Només 14 comensals es poden posar el vestit de bus per baixar cinc metres i compartir taula envoltats per les aigües de l'Índic. El sostre de vidre permet veure la fauna marina movent-se d'una banda a l'altra de les taules del restaurant i al carta se suggereix cuina de la terra. Com a gran sorpresa, el celler del restaurant convida a viure aquest moment especial amb els millors vins del món. Qui s'animi a continuar vivint experiències dispars sota l'aigua, l'hotel compta amb habitacions sota el mar on poder tenir com a mínim somnis profunds. També a Maldives, es troba el restaurant subaquàtic d'Anantara Kihavah Villas , un dels atractius d'un resort compost per 78 viles (40 sobre el mar i 34 a la platja, totes amb més de 250 metres quadrats) en què cada detall està dissenyat per despertar sospirs d'admiració.
Anantara Kihavah Villas, a Maldives
A Espanya, València va inaugurar un restaurant elegant al cor del llac central de l'Oceanogràfic. El Restaurant Submarí és un fastuós i una mica pretensiós dúplex preparat perquè 350 persones puguin emportar-se un record grat i original. Les vistes, aigües profundes i peixos de tota mena; a la taula, una carta de tall internacional, que va variant amb la temporada, en què no podia faltar (és clar) l'arròs i la paella.