El Vila Vita Parc Resort & Spa se sent com un poble costaner remot.
Estàvem desitjant escapar-nos al sud de Portugal. Somiàvem de trepitjar la sorra blanca de les seves platges quilomètriques, de perdre'ns als seus antics pobles de pescadors i de tornar a tastar aquesta gastronomia algarviana tan aferrada a la terra i al mar. Però ara en volem més, molt més. Necessitem que ens cuidin, que ens mimin, sentir-nos allunyats de tot i de tots, però sabent que som al centre de l'acció, en un lloc privilegiat on, ara sí que sí, nosaltres som la prioritat.
Això justament és el que aconseguirem si reservem alguna de les habitacions, suites o vil·les de luxe de Vila Vita Parc Resort & Spa, un resort cinc estrelles enlairat a les llistes dels millors de Portugal i, més recentment, entre els més sostenibles del país lusità.
Així és el resort 5 estrelles Vila Vita Parc Resort & Spa, a l'Algarve (Portugal).
EL RESORT
Anirem a aquest membre de The Leading Hotels of the World a la recerca de l'Atlàntic, i el que ens trobarem, a més de la immensitat de l'oceà, és amb 22 hectàrees d'exuberants jardins subtropicals que ens faran pensar que estem amagats a algun poble remot del qual no cal sortir per res, només per baixar fins a la platja aïllada de sorra blanca que hi ha sota els penya-segats on s'enfila el complex.
Ja sigui amb vistes al mar oa la frondositat vegetal, les habitacions i suites –repartides a l'edifici principal, a The Residence (a la vora d'un penya-segat) oa Oasis Parc (cases arabesques de dos pisos que recorden un poble típic portuguès) – destil·len un ambient tan contemporani com elegant; també els seus viles privades, totes amb piscina privada i l'Atlàntic de fons, a l'horitzó.
Són Vila Trevo, Vila Praia, Vila Al-Mar i les dues Viles Atlântico, que conformen la Col·lecció Masterpiece de Vila Vita Parc Resort & Spa, que ofereix l'últim en privadesa, instal·lacions i servei (vegeu el majordom).
Vila Praia és al costat de la platja aïllada de Vila Vita Parc Resort & Spa.
LA GASTRONOMIA
Un dels seus plats forts és la gastronomia. La filosofia culinària del Vila Vita Parc Resort & Spa està basada en la diversitat (compta amb 11 restaurants) i en la sostenibilitat: de l'horta i de la granja al plat.
Hi ha opcions per a tots els gustos: el clàssic a Bela Vita, el nou japonès MIZU-Teppanyaki (amb graella teppanyaki i robata), Whale i la seva cuina mediterrània i saludable, Só Verão, de cuina típicament portuguesa, etc.
És Ocean el seu restaurant més premiat, ja que ostenta des del 2011 dues estrelles Michelin per la manera com el xef Hans Neuner ha sabut evolucionar les receptes tradicionals portugueses. Alta gastronomia portuguesa basada en el producte de proximitat i de primera qualitat, com ara les captures del dia, que arriben directament des de Sagres.
Ocean, el restaurant de dues estrelles Michelin del Vila Vita Parc Resort & Spa.
Per ajudar a reduir la petjada de carboni, així com per recolzar el comerç just, el resort compra a productors locals –agricultors emergents de la zona o al carnisser artesanal Metzgerei de Porches–. D'aquesta manera tot és fresc, deliciós i ecològicament responsable.
A més, Vila Vita Parc Resort & Spa compta amb un jardí orgànic de 4.000 m² i amb una granja alentejana on autoabastir-se: Herdade dos Grous, de la qual surten tant les compotes i melmelades de l'esmorzar com l'oli d'oliva amb què es cuina la carn, també arribada des d'aquesta gran finca rural situada a l'Alentejo.
Herdade dos Grous, la finca del complex ubicada a l'Alentejo.
EXPERIÈNCIES
Descobrir la regió de l'Algarve o llançar-se a explorar més enllà dels límits d'aquest paradís costaner és fàcil gràcies al servei Vila Vita Tours & Chauffeur, que inclou des de visites al complex d'Herdade dos Grous per aprendre a elaborar pa, fabricar formatge o embotellar el teu propi vi, fins a excursions per conèixer les ciutats de Sevilla i Lisboa.
També ofereixen viatges en catamarà per explorar les cridaneres formacions rocoses costaneres i les famoses grutes algarvianes i el propi iot de 72 peus del resort està a disposició dels hostes que vulguin passar una divertida jornada marítima amanida amb una deliciosa experiència culinària a bord.
I, de tornada al complex, ens espera un renovat Vila Vita Spa by Sisley on prendre algun dels tractaments facials i corporals fitoaromàtics de la signatura Sisley. Inspirat en les coves marines de la regió i el proper Atlàntic, compta amb 14 sales de tractament (equipades amb llits Gharieni) i un ampli gimnàs amb vista als jardins de l'hotel, on s'imparteixen les sessions grupals i privades de ioga aeri, power ioga i meditació de chakras...
O per què no sol·licitar una sopar exclusiu al vostre celler de vins? Estar envoltat, en bona companyia, de més de 11.000 ampolles és una experiència, a més de culinàriament gratificant, visualment sublim.
Al Vila Vita Parc Resort & Spa hi viuràs experiències molt exclusives.
BONUS TRACK
I per si no n'hi hagués prou, Vila Vita Parc Resort & Spa té diverses propietats –amb el mateix segell de qualitat, servei i confort– fora dels límits del complex: viles i residències de luxe situades a Salema i Galé, al conegut com 'Algarve virgen'.
Les contemporànies Villa Mar Azul i Villa Mar à Vista (amb piscina pròpia) s'enfilen sobre el cim del penya-segat de la platja de Salema , de manera que les vistes a l'oceà, la línia costanera i la platja de Salema estan assegurades.
Villa Hibiscus Beach House, un paradís boho-chic a Praia da Galé (Algarve).
Sense sortir d´aquesta petita localitat portuguesa, trobem també la casa de poble Estrela do Mar, que ocupa dues antigues cases de pescadors situades just al centre del poble, per la qual cosa la sorra de la platja és, literalment, a l'altra banda de la porta; la Residència Sol e Mar, de quatre dormitoris i una espectacular terrassa solàrium amb vistes a l'allargat sorral que és Salema, i la nova i enorme Villa Alegria, amb la seva impactant piscina desbordant al terrat.
És a la desitjada Praia de Galé on se situa Villa Hibiscus Beach House, un amagatall boho-chic que representa com cap altre el concepte de luxe relaxat que tant agrada al viatger actual. Aquest que ara, més que mai, sap què vol: l'Algarve de sempre, com mai.
Així és impressionant la platja de Salema, a l'Algarve.
Adreça: Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos · 8400-450 Porches · Portugal Veure mapa
Telèfon: +351 282 310 100