Una vista sobre el celler d'autor de la Rioja Alabesa
Del fulletó turístic se'n pot extreure l'essència de l'obra: “Santiago Calatrava es va inspirar a la serra de Cantàbria per projectar aquest celler” . No diu res de l'ésser humà, ni de l'estampa de la vila medieval de Laguardia que deixa a l'esquena. Parla de la muntanya, dels seus becs nus i de la seva malenconiós i limítrof posició . Darrere no hi ha més discursos ni retòrica que la bellesa d'aquest lloc. En aquest cara a cara entre arquitectura i naturalesa només hi ha respecte, reinterpretació i integració.
A aquest punt es va arribar després d´un concurs convocat pel grup Domeq a principis de segle. Buscaven una icona, una silueta que li donés força i personalitat. Buscaven fins i tot un logotip. Va guanyar Santiago Calatrava , qui va tenir el privilegi d'escollir en quin lloc assentava la seva creació, una cosa gairebé inèdita fins llavors. Va establir el punt perfecte en què els pics artificials encaixaven amb els massissos naturals, sense suplir-los ni deixar-se acomplexar. Va sumar una 'muntanya' més àmplia per a la zona social i va recobrir la façana amb fusta de noguera, resistent i respectuosa amb els colors ocres de la terra riberenca. No va faltar el toc valencià , la firma mediterrània del seu autor que es tradueix en un petit mar a les portes delimitat per una piscina recoberta per mosaics.
El toc valencià de Calatrava: no tot seria secà
** Ysios ** va aconseguir el seu objectiu des del principi. Des que va obrir les portes el 2001, marca i celler es van aliar de manera efectiva. Si un terratrèmol enderroqués l'edifici, tot perdria el sentit estètic que tanta presència té als vins. El seu nom procedeix de la unió dels noms d'ISIS i d'Osiris, els déus egipcis que la mitologia vincula amb la viticultura. I la I? Una llicència per la semblança amb una copa de vi.
Potser és tot un cas d'estudi de màrqueting, però als ulls del visitant el que hi ha és un lloc on se succeeixen espais inversemblants, marcats per la curvatura i el moviment de l'aspecte exterior. Fins i tot la sala de decantació (tradicionalment un dels llocs més lletjos d'un celler) resulta diferent, per aquesta proximitat al sostre- ventall. El disseny no garanteix que el vi sigui millor ni que les fermentacions siguin exitoses. Això és feina de l'enòleg.
El risc que el vi passi a un segon terme s'elimina tot just aterrar a la nau de bótes . És la part més important del recorregut on les bótes estan col·locades com si fossin els músics d'una orquestra, tots atents al visitant, que des de l'extrem central se sent amo d'una batuta imaginària. Aquesta disposició no és caprici. Encara que no es tingui constància de la curvatura de les parets (allà, Calatrava, t'has lluït), les bótes només responen amb línies paral·leles i altres més díscoles a un mur on la presència del logotip de Ysios governa com una deïtat.
Just en un lateral d'aquesta sala es troben les bótes més exclusives, les que són de propietat d'un selecte club de socis . I quina és la gràcia? Buscar i trobar els noms tallats a la fusta. El més característic és el del Rei d'Espanya.
La nau de les bótes és la joia de la corona
En aquest punt és fàcil adonar-se que Ysios pretén ser més que un museu, un lloc de pelegrinatge snob . Però la constatació d'aquesta sospita arriba al passadís que separa la sala de bótes amb les ampolles. Aquest espai és aprofitat per exposar les copes que en exclusiva l'artista britànic Kacper Hamilton va dissenyar inspirant-se en els pecats capitals . Atorgant el número 8 al vi , la resta van ser recreats amb originalitat i bon gust, fent que la ira sigui una copa-punyal o que la mandra sigui un goter del qual beure passivament. Aquesta mini galeria es contempla amb les aquarel·les del mateix Calatrava sobre l'edifici, on s'aprecia millor la forma (que la té) de copa de vi a vista d'ocell.
Però siguem honestos, hem vingut a allò que hem vingut. El tast es gaudeix des de les vistes esglaiadores del segon pis del mòdul central . A un costat, les bótes es tomben als nostres peus. A l'altre, després de l'ull-finestra que s'enlaira damunt la porta, les vistes de Laguardia. Bàsicament les dues essències intangibles d´un bon vi: la seva terra i la llar de fusta.
Si vols saber-ne més, no te'n quedis amb ganes!
- Cinc instants i quatre vins a la Rioja Alabesa
- La Rioja 'On fire'
- Cellers Portia, la catedral de Norman Foster
I no perdem de vista l'important: el tast
Ysios: contrast de fusta i vinya