Paco León és Manolo en un Madrid dels seixanta.
Any 1961. Madrid era en blanc i negre per a la gran majoria dels veïns. Però per a altres Madrid brillava en technicolor, ni les nits que semblaven eternes es tenyien de negre. Aquest va ser el Madrid que va gaudir de l?actriu Ava Gardner, el de les festes fins a l'alba, els saraus, el ball, els pastissets de La Menorquina, els xurros de San Ginés i la bona moixama. Un Madrid que ara Paco León i Ana R. Costa recreen en la seva sèrie, Arde Madrid (Movistar+) , protagonitzada pel propi Paco León, Inma Cuesta i Anna Castillo com els servents d'una descocada Ava, a qui dóna vida Deu Mazar.
Veient la sèrie descobrim el Madrid d'Ava que aviat serà una ruta oficial oferta per l'ajuntament de la ciutat amb tots aquests llocs que l'actriu va trepitjar al seu temps de castissa. “Hem inclòs l'Hotel Intercontinental, que abans no es deia així, i és un hotelàs amb el millor brunch de Madrid, sens dubte, ho sé que me'ls he provat tots”, diu l'actor i director. “Està Sant Ginés –hauríem de fer una ruta de xurros–, els tablaos mítics i que segueixen estant igual que als 60 i encara són punt de trobada dels millors cantants flamencs. Com a top jo crec que està La Moreria que a més té una alta cuina, però també Villa Rosa”, continua. “Està La Menorquina, on Ava passava moltíssimes hores i la gent no ho sap perquè la pinten com a borratxa, però també li encantava menjar pastissos”; riu. Per descomptat, el mític Chicote i “també l'Oliver que ja no existeix”.
Però aprofitant l'estrena de la sèrie el que ens ve de gust descobrir ara és el Madrid de Paco León, saber per on surt a cremar la ciutat.
Ava Gardner, Lola Flores, la Duquessa d'Alba, Carmen Sevilla… vaja festa.
El teu primer record de Madrid. "Vaig venir de petit de visites, i el que recordo va ser el zoo , perquè a Sevilla no hi ha zoo i era el més exòtic de Madrid. El parc d´atraccions”.
Per què et vas venir a Madrid? "El més normal era que la gent de províncies es vingués a la capital a buscar-se a la vida, però no va ser el meu cas. Tenia feina a Sevilla com a actor, en teatre, televisió i ballant. El meu primer salt va ser a Barcelona on vaig fer Moncloa, digui'm. Després vaig venir a Madrid amb el Centre Dramàtic Nacional, vaig tornar a Barcelona amb Homo Zapping i ja vaig venir a Madrid a fer Aida i ja em vaig quedar".
On vas viure quan vas arribar? " Sempre he viscut per Llatina. Una mica ficat per Carrer Segòvia, Carrer Toledo i la Coloma, Les Vistillas. A Madrid cada barri és un món, una ciutat diferent. De Llatina m'agrada que té aquesta barreja de contacte amb Lavapiés, Òpera, el centre. Gent molt autèntica, de sempre, molt castissa. A Kiki li vaig fer un homenatge al barri retratant aquestes festes de La Paloma, la revetlla".
Paco León i Anna R. Costa, creadors de la sèrie.
Què trobes a faltar quan estàs molt de temps fora? "M'ho pregunten sempre de Sevilla, però de Madrid… Potser l'energia, aquí passen moltes coses, la gent en té moltes ganes. Cansa, és molt esgotadora, però no t'avorreix mai”.
"A Arde Madrid retratem aquest Madrid que sempre ha estat capital de festa, un lloc per sortir. Just en una enquesta recent apareixia Madrid com la ciutat més divertida del món. Em sembla emocionant, no ho notem perquè vivim aquí, però Madrid no dorm literalment: a qualsevol hora pots trobar un lloc on passar-ho bé sense gaire postureig, molt naturalment. A la sèrie retratem aquesta festa dels anys 60, aquesta dolça vita madrilenya desconeguda per a molta gent. Després amb els 80, la moguda. I encara avui és una destinació turística per passar-s'ho bé. Madrid és una ciutat molt oberta i molt gaudeix. Aquí no existeix això de “està tot tancat”, però a la resta del món no és així”.
On cremes tu la nit de Madrid? " Jo poc la veritat, no he estat gaire de sortir mai. I si he sortit no recordo el nom dels llocs. En tot cas, hi ha una ruta, que em sembla que és destacable i és la del vermut, bars per anar picant al meu barri, per exemple. Des de el Muñiz, que ho tinc a prop de casa, fins als llocs de Cascorro, les Vistillas. A la nit, no ho sé, potser llocs com José Alfredo o Noi, que tenen com un glamour decadent i que encara tenen molt de sabor per a la primera copa”.
Inma Cuesta i Anna Castillo són les serventes d'Ava Gardner.
¿On posarien una placa a Madrid: 'Aquí va passar molt de temps Paco León'? "A la Plaça Santa Anna. Em poso a caminar sense rumb i hi aparec; i passo la majoria del temps allà, a les terrasses, oa Ana la Santa que l'utilitzo d'oficina natural, o al Teatre Espanyol, o al gimnàs que el tinc a prop. És la zona on més em moc”.
Una pel·lícula que retrati bé Madrid. Jo recordo que els meus primers contactes amb Madrid també van ser a través del cinema. Com Dones a punt d'un atac de nervis, d'Almodóvar, vaig descobrir aquells estius madrilenys amb les finestres obertes de bat a bat. Aquells estius de Madrid que també vaig retratar a Kiki.
Algun lloc de la ciutat on et vagis inspirar? "Palau tant cap a Òpera i Palau Reial, Las Vistillas, l'Almudena… però també la canalla de l'altra banda de l'Upper Lavapiés –com en diuen ara, que sóc súper fan del terme–, té molta vida”.
Ets més de Rastre o de la Milla d'or? El Rastre, perquè m'agafa més a prop també.
El Retiro o Casa de Campo? Retir.
Brunch o vermut? De vermut.
Canya o vermut? Sóc vermuter.
Assajant al saló d'Ava.
Cuit o secrets i gallineges? Cuit, cuit. M'agrada molt el Maxi, al costat del Carrer Toledo. Molt assequible. Hi ha els clàssics Malacatín, Bola… però prefereixo una mica més familiar.
El teu plat madrileny preferit (val la canya) . La orella, que pot semblar fastigosíssim, però si la fan rica és exquisida. Al Muñiz la posen molt bé, però hi ha molts llocs, la veritat.
El darrer restaurant que has descobert. Jo també estic gaudint d'aquest despertar de l'Upper Lavapiés, un dels darrers restaurants per la zona és Toga, meravellós, té un plat estrella que són noodles amb tacs de tonyina crua que és impressionant, per somiar amb ells.
Manolo i Ana Mari cremant Madrid.
Ja et quedes a Madrid? Jo crec que sí, com a caserna general, sens dubte
Què et portaries de Sevilla? Els esmorzars, perquè a Sevilla hi ha una cultura de la torrada que aquí no. Perquè et posin un pernil bo a la torrada és complicat, o et posen la torrada a la planxa. Aquí és la porra freda, la punxa de truita, el sol i ombra, molt més castellà.