Un vi que fa amics
LA VINYETA
Mollet de Perelada. A 20 quilòmetres del mar
Aquest celler és la cara fresca, una bufa d'aire renovada encarnada en els seus dos apassionats responsables: Josep i Marta. Des que van obrir el celler fa vuit anys van tenir clar que l'enoturisme podia ser una font important de nous clients que, a través del vi, es podien arribar a convertir en amics. O almenys en incondicionals. El seu punt fort és aquest “per què no?” que tenen per resposta davant de qualsevol proposta boja. Dels seus casaments van treure la idea de fer visites nocturnes a l'estiu, envoltades de ficció i il·luminades per les estrelles. Aquest és només un exemple de la beneïda passió i la iniciativa que fa d'una explotació agrícola una experiència inoblidable. Això, i la humilitat i proximitat que mostren a cada activitat . A la Vinyeta saben què és petar-ho, però no somien amb la multitud, sinó amb la familiaritat i l'èxit de les seves propostes.
ARXÉ PAIGS
Campany. A 25 quilòmetres del mar
Arribar fins a les portes d'aquest celler és assumir que ve a buscar alguna explicació que ajudi a comprendre alguns dels vins amb més personalitat de l'Empordà. La culpa (artesania i vinificació a part) la té el paisatge tan extrem on creix. Just a l'extrem dels Pirineus i els boscos apareixen les vinyes, envoltades d'arbres i grans roques de granit. Arché Pages es gaudeix just aquí, comprenent l singularitat dels seus terrenys i captant les aromes d'un paisatge complex . I per als més finolis, la visita guarda un as a la màniga en forma de petita torre on gaudir de les millors vistes de la finca amb la copa a mà. I és que aquí, el tast llença a la muntanya.
Degustacions entre parets històriques
CASTELL DE PERELADA
Peralada. A 18 quilòmetres del mar
Castell de Perelada mereix, almenys, un cap de setmana llarg. Aquí feia anys que atraien turistes gràcies al seu monumental i luxós complex i, també, fent vins i caves premiats. Però l'enoturisme 100% no va arribar fins fa uns quants anys, quan van començar a dinamitzar aquest producte. L'experiència inclou trepitjar la vinya, sentir el mar i els matisos i fer foteses al paisatge. Aquest s'acompanya de la consegüent visita al celler i al seu museu del vi, ple de relíquies antiquíssimes en un ambient monacal, religiós i, per tant, únic. A l'estiu, un idíl·lic veler permet fer tasts en un paratge excepcional, just al costat de la costa, mirant la finca Garbet, probablement la vinya més bonica d'Espanya. Una enoaventura que es pot completar amb el seu Spa o gaudint més en profunditat d'altres indrets del monestir com la impressionant biblioteca, el curiós museu del vidre i ceràmica o els versallescs jardins del conjunt.
MARTÍN FAIXÓ
Cadaqués. A 5 quilòmetres del mar
Conèixer Martín Faixó és submergir-se de ple en ple Cap de Creus, en un dels cellers les vinyes dels quals poblen aquest parc natural. Al discurs paisatgístic i ecològic que desprenen els seus valors, el Celler hi afegeix l?impressionant Mas Perafita , una casa de pedra on s?allotja el celler. El seu gran atractiu ja no és només la seva magnífica silueta erigint-se entre muntanyes i vents, sinó a visitar-lo per dins i descobrir com el procés de vinificació aporta tecnologia i acer inoxidable a l'artesania de la seva essència i parets . El recorregut acaba amb el corresponent tast a la calor del foc o sota els arbres, segons sigui la temporada. I si un s'enamora fins a les tranques del lloc sempre li queda poder allotjar-se a alguna de les diferents habitacions rurals que posseeix. Lluny del bullici de platja ia prop, molt a prop, de les vinyes i la natura.
Una mansió que estima els vins
** CLOS D´AGON ** Calonge. A 5 quilòmetres del mar
A la reputació dels seus vins (que atrau turistes estrangers molt especialitzats) , Clos d’Agon li suma els seus vessants de vinyes i el contrast dels seus edificis. D'una banda sobresurt la vella masia, un edifici vell amb més de tres segles a l'esquena. I just al costat apareix el modern celler, projectat per Jesús Manzanares, que aconsegueix imantar les pupil·les i completar el paisatge aportant el seu colorit. Aquesta fusió de bon vi, passeig per les vinyes i dosis darquitectura contemporània convenç e i situa la seva localitat, Sant Antoni de Calonge com una destinació alternativa on maridar platja i bótes de roure. No està gens malament.
** ESPELT I COLL DE ROSES**
Vilajuïga i Roses. A 10 i 3 quilòmetres del mar, respectivament
El celler Espelt és un d'aquells encantadors gegants que s'han sumat amb originalitat al boom de l'enoturisme. I ho fa amb dues modalitats. La primera, la de la visita a les seves precioses vinyes situades al Cap de Creus, governant les cales turqueses i protegint el que un dia va ser la carretera al Bulli . Esmorzar a les vinyes dóna per conèixer la viticultura, parlar del iode i fins i tot dels dòlmens que s'escampen pels vessants del caporal.
L´altre gran atractiu d´Espelt és Coll de Roses i el seu museu. Situat als afores de Roses, aquesta gran finca acull vinyes a les seves hectàrees i una passió a les entranyes de la seva gran mansió . Aquí hi ha el museu, un entretingut passeig interactiu on els sentits ho aprenen tot del vi.
Un celler amb museu inclòs
FINCA BELL-LLOC
Palamós. A 7 quilòmetres del mar
Bell-Lloc es mereix tot un dia gaudint d'aquest complex situat a 10 minuts de la costa més bulliciosa. Però aquí tot és pau i vins, una barreja aconseguida per l'aïllament que s'ha traslladat també al celler. Aquí la seva arquitectura complexa enamora, captiva pel seu atreviment, amb aquestes enormes planxes d'acer traçant un laberint on es guareix el vi . Ja fora apareix el caràcter bonàs i de camp en forma de masia de luxe amb habitacions i d'enoturisme a cavall. Un contrast irrefusable.
CELLER CAN SAIS
Val-llobrega. A 10 quilòmetres del mar
Fins i tot aquest ruralíssim enclavament situat en plena rambla es pot arribar amb tres objectius. El primer, el gaudiment, el de conèixer la Marta i les seves creacions vinícoles (el Selecció és directament un altre rotllo de vi) al magnífic porxo de la seva masia. El segon, l'aventurer, que se sacia pujant i baixant amb bici per les pistes que recorren els seus dominis entre vinyes i boscos. I el tercer, el de sotmetre's a un tractament de bellesa i salut fet amb les restes del raïm. I tots són insuperables.
Vinyes al costat del mar
GELAMÀ
Vilajuïga. A 10 quilòmetres del mar
Primer cop d'ull. Un enorme edifici antic amb un nom: Cavas Gelamà. Després ve l'explicació, la història d'una antiga productora de caves que va passar a cultivar vi per a altres i que en els darrers anys ha recuperat la seva marca i el seu destí. Ho ha fet amb èxit (no es perdin el seu espectacular rosat) però a sobre usant l'esquelet que va heretar del passat. Una relíquia que val la pena visitar, conèixer i gaudir-ne gràcies a un tast d'allò més campestre. L'experiència encara està per completar (Roger, el seu amo, somia fer concerts a les grans caves i d'una zona chill out als seus jardins) però gràcies al seu allotjament rural es va tancant un cercle viciós per a aficionats al vi que no volen sentir parlar d'onades ni de Surrealisme.
*Potser també t'interessi
22 raons per beure vi
Gastro Ral·li del vi andorrà: eno-aventura als Pirineus
Les vinyes més boniques del món
El boom enoturístic d'Empordà
Els millors vins d´Espanya (i punt i pilota)
Al país del vi
On tastar un vi criat sota el mar?
Sobre vi i dones
Paisatges que es beuen
Descobreix l'enòleg que portes a dins
Tots els articles de Javier Zori de l'Amo
Del cultiu de caves a vins