La plaça d'Orient vestida de tardor
Juguem a alguna cosa: gaudirem de Madrid sense nostàlgia i amb esperança de futur . Quin atreviment. El primer és el del Madrid de sempre i consisteix a fer el que vam fer a la tardor del passat any i el de fa cinc anys . No tot ha canviat. El segon és el del Madrid de present. Hi viurem la ciutat a partir de noves idees i projectes que són els nutrients del Madrid del futur proper. Tots són plans tan segurs i com a estimulants . Per descomptat que hi ha Madrid, hi ha demà i volem ser-ne part.
UN MADRID D'AHIR, DE ANTEAYER I DE SEMPRE
Molt del que fèiem en caps de setmana i ponts del passat any es pot repetir i s'ha de fer sense aferrament al passat . Madrid és el resultat de molts anys d'històries i de l'energia de moltes persones ; això no és tan fàcil de callar. Aquests no són plans extravagants, qui els vol en aquesta època en què hem après a abraçar allò proper i allò quotidià . I quins afortunats som que això signifiqui passejar per les sales del Prado o del Thyssen ; quantes ciutats més poden tenir dos museus així separats per un passeig de zebra.
Al Prado es pot veure la seva exposició 'Convidades' , una mirada crítica sobre la misogínia a la col·lecció del museu. I el Thyssen acaba d'inaugurar 'Expressionisme Alemany a la col·lecció del baró Thyssen' ; Kirchner, Nolde i Kandinsky ens esperen.
Imatge de les sales de l'exposició 'Convidades'.
Madrid no és Madrid sense Galdós i tot allò que envolta de l'escriptor ens ajuda a conèixer-la millor. Per això, l'exposició de fotografies 'Galdós al laberint d'Espanya' , que se celebra a la Reial Acadèmia de Belles Art s és imperdible per als que estimem Madrid; també per als que rellegim Tristana subratllant les pàgines.
Els qui creixem amb El Camí de Delibes a la tauleta de nit podem anar a regodejar-nos a les sales de la Biblioteca Nacional , on se celebra l'exposició dedicada a l'escriptor val·lisoletà. Ben muntada, exhaustiva i amb les bones dosis d'emoció, aquesta expo ( que es clausura el 15 de novembre , cal afanyar-se) és també una excusa per trepitjar la pròpia Biblioteca Nacional . Visitar aquests llocs és una cosa que podíem fer l'any passat i la meravella és que, passi el que passi, es renoven cada temporada.
Una cosa que també podíem planejar fa mesos era una ruta a l'aire lliure. L'aire lliure és el bar nou . Poden ser organitzades, com les que organitzen a Rutes amb Història . La que dediquen a Antonio Palacios, responsable, en part, de la silueta de la ciutat, n'és una bona idea.
Una altra opció és programar una ruta lliure com una que mai falla, la de Almodóvar . No hi ha com veure una de les seves pel·lícules madrilenyes i recórrer les localitzacions. La darrera, La Veu Humana , està rodada en estudis excepte una escena, que va ser filmada a la Ferreteria Delícies . Els mitòmans poden anar a fer una ullada a la secció de destrals.
La veu humana (o Tilda Swinton a la Ferreteria Delicias)
Els parcs sempre són una bona idea i, si ens aventurem els que no són al centre, millor. El Capricho és una joieta i que existeixi ho devem a una dona, la Duquessa d'Osuna, Maria Josefa de la Soledad Alonso Pimentel , que, a finals del segle XVIII va voler un jardí on es reunís la cultura de l'època. Avui, a estones ens recorda Hampstead ia estones a París , però és a Madrid i es visita només els caps de setmana; a més, i guarda una sorpresa: un búnquer de la guerra civil també visitable . Un altre parc interessant és la Cinquena de les Oliveres , situat al barri de Sant Blai i d'accés lliure. Passejar entre arbres hauria de tenir el seu propi article a la Constitució: hauria de ser, com l'educació, obligatòria.
També ho hauria de ser anar al teatre de tant en tant. El Pavón Teatro Kamikaze existia l'any passat i segueix viu i resistint. Aquest mes de novembre es pot veure Somnis i Visions de Rodrigo Rato i Matar Cansa . I abans o després, un gran pla continua sent anar a dinar als restaurants indis de Lavapiés , tan part de la ciutat com els caramels de violeta. Un plat de pollastre vindaloo i una obra de teatre era un bon pla prepandèmic i ho continua sent. Lluitem per tot això.
Tampoc el virus ens ha tret dos plaers molt madrilenys, madrilenyament madrilenys : el cuit i la xocolata amb xurros. Per gaudir del primer podem adreçar-nos a Vallecas, a la Creu Blanca , on porten 15 anys servint-ho i triomfant amb ell. Pel segon hi ha molts llocs, a cada barri, un. Triem un de clàssic, Sant Ginés i un de modern, el de Kakaw Bar by Popota , que ens permet estendre un pont entre el Madrid d?ahir, de l?any passat, de fa cinc anys fins al Madrid del present. Mullem un xurro a la xocolata i viatgem en el temps fins avui.
Xucros de Kakaw Bar by Popota
EL MADRID D'AVUI I DE PASSAT DEMÀ
Madrid, novembre de 2020 . Hi ha, contra tot pronòstic, nous projectes i idees que remen a favor de la ciutat. Fa un any no existien i això és bo i bonic. Aquest és un repàs per algunes iniciatives recents que poden alegrar un cap de setmana, un pont, una tarda. Totes tenen en comú que miren cap endavant.
Reprenguem la xocolata . Segur que tenim la boca tacada. Hi ha una nova xocolata amb xurros que es pren a Malasaña. Se serveix a, un spin off de Popota, Kakaw Bar . Aquesta és una gelateria amb sabors naturals i originals com el de gofi i el de pal tallat. Si vas és fàcil que vegis allà a Irene Ravchuk , que està darrere d'aquesta idea. Ella et suggerirà la xocolata , que es personalitza amb nata clàssica o infusionada i, compte, amb essències com fava tonka, anís estrellat, rom i taronja; també tenen una versió amb alcohol del 1862 Dry Bar . I els xurros? Són xucles, una cruïlla entre xurros i croissant i es preparen al forn. Tot ser curiós i llaminer ha de provar aquestes postres? berenar? plat únic? Aquesta xocolata amb xurros ens serveix d'introducció per compartir plans propers, personals i segurs. Aquests mesos ens hem acabat de convèncer que els projectes petits sumen i fan ciutat.
Hem començat menjant i ho continuarem fent. Els petits plaers són grans. Durant aquests mesos han obert restaurants com Döppelganger, al Mercat d'Antón Martín , ple de carisma, Casa Morter , reivindicant el menjar tradicional, sempre modern i Josefita, on es mengen uns musclos a l'escabetx massa rics. Anotem reservar-ne un dia.
Les croquetes de Casa Mortero
A prop, a Justícia està Blat de moro, aigua i calç , un restaurant mexicà, portat per mexicans i on recalen mexicans. Continuem recorrent la zona i, seguim salivant. A Pelayo acaba d'obrir Mune , un lloc en cantonada on menjar plats libanesos sempre sans, saborosos i de molts colors. Caminem cap a Chamberí . Allà hi ha Proper Sound, dels artífexs de Toma Café. Aquest és un lloc ampli (sempre d'agrair en aquests temps), i ben il·luminat pensat per escoltar música, parlar baixet i prendre cafè o un vi.
Mune, al carrer Pelai de Madrid
No gaire lluny hi ha un dels llocs més fotografiats dels últims mesos i que es va atrevir a obrir a la primavera, Queix . El projecte de Clara Deu (algú parla millor de formatges?) és una formatgeria perfecta per als que busquen formatges amb alguna cosa per explicar. A Chamberí nord hi ha el nou Aroma Bread, un cafè-fleca-dolceria que s'uneix al projecte Ocult. Aquest espai reuneix una perruqueria, Ocult Hair , un lloc de manipedi, My Little Mono , i aquest cafè on esmorzar abans o després d'un tall de pèl o un retoc a les ungles.
Deixem de menjar i anem-nos de botigues . Aquests mesos ens hem retrobat amb casa nostra i no pensem descuidar-la. A Cocol , situada a la Plaça de la Palla des de finals del 2018, podem triar una peça de ceràmica, una manta o una tovallola per cuidar-la igual que ella ens cuida a nosaltres. Aquest és el projecte de Pepa Entrena , una exexecutiva que busca, com detectiu de l'artesania, el que vol vendre a la seva botiga exquisida. Aquesta és també la filosofia de Misia, a Comte Duque , que va obrir a finals del 2019. Cada marca que hi ha aquí, cada cinturó i cada vestit, ha estat seleccionats per la seva creadora, Càndida Ledo . Un vestit de Batsheva o unes sabates de Carel poden animar l'ànim més mat. Tots dos projectes comparteixen esperit, fan més rica la ciutat.
L'art del que és quotidià
Continuem la ruta buscant iniciatives personals. Eturel també va obrir, com aquestes dues botigues, l?any passat. En aquest lloc, que és també taller, es troben teixits artesans i orgànics basats en la tradició tèxtil espanyola, com l'arpillera o la loneta . Un lloc recent obert és… Vaja, no podem dir el nom perquè no en té, però ho explicarem: és un pop up ideat per Gärna Art Gallery i Rue Vintage 74 on es ven art, disseny i antiguitats. Estarà actiu al atzucac de Jorge Juan fins a l'últim dia de l'any . I continuen obrint espais.
Aquesta setmana s'ha inaugurat Llauna Pentinada , la incursió madrilenya d?una llibreria ja existent a Barcelona. Es tracta d'un lloc dedicat a editorials independents de Literatura Llatinoamericana . Sofia, la llibrera, compta amb el seu accent argentí. “ és el que llegim, recomanem i motoritzem ”, Anem i deixem-nos guiar. A més, mentre descobrim autors o rellegim a Clarice Lispector podem fer un cafè.
Ara viatgem menys, però això no vol dir que hàgim d'oblidar els hotels . Una presa de contacte de tant en tant ens farà connectar amb sensacions una mica adormides. Aprofitem que a Madrid hi ha hotels excel·lents i iniciatives noves. Podem esmorzar o berenar a la Breakery de l'Only You Atocha . L'hotel, en col·laboració amb Oriol Balaguer, ha ideat aquesta petita pastisseria situada al lobby, un lloc que sempre està animat; un sempre se sent mundà al vestíbul d'un hotel.
La gran novetat de la temporada és el nounat Four Seasons . Allí, encara que amb entrada independent a l'hotel, hi ha Dani Brasserie . El to és elevat però informal, la cuina de Dani García impecable (cal demanar el Tomàquet Nitro) i les vistes obligatòries. I, ja que som a la nova poma de Madrid, passem-nos per la nova i esplèndida botiga d'Hermès, encara que sigui a alimentar l'esperit. Seguim nodrint-ho: anem-nos al cinema. Els cinemes Ambaixadors van obrir aquest estiu volent ser un bon cinema de barri, ni més ni menys. I amb aquesta energia segueixen.
Aquests són plans que es podrien fer l'any passat i que es podran fer aquest. Són plans clàssics i plans moderns, perquè aquesta ciutat és totes dues coses. A Madrid no t'ho acabes.
Dani Brasserie