Los Manolitos aterren a Barcelona
L'èxit dels Manolitos (i la polèmica) no para de créixer. L'any passat, per aquestes mateixes dates, ja us explicàvem com la febre dels Manolitos es va convertir en alguna cosa més que un simple perdre el cap per aquests famosos cruasans de mantega de Madrid. Hem arribat a un punt de no retorn en què les marques i les grans firmes ja compten amb els Manolitos als seus esdeveniments , perquè els gustos han canviat i els antics sabors sembla que es neguen a desaparèixer.
El paladar de Madrid és meravellosament viejuno . A la capital, la nova pastisseria d'autor no fa competència amb una bona palmera de xocolata o un mojicó ; més aviat conviuen com a perfectes roommates en aquesta boja comunitat de veïns que és el món de la gastronomia.
I potser això és el que ha propiciat l'èxit de Manolo Bakes , la franquícia que fa 2 anys que esquitxa de lava dolça i mantegós al panorama gastronòmic amb els seus Manolitos . Però no conformes a conquistar Madrid, els Manolitos aterren **a Barcelona ** en la inauguració del nou espai de Manolo Bakes a la Ciutat Comtal.
Un bon esmorzar amb Manolitos
LA CONQUESTA DE LA GRAN CIUTAT
Ens hem dirigit al districte barceloní de Sant Martí , el lloc triat per Manolo Bakes per al seu particular desembarcament de Normandia, Manòlit en mà . Ens aturem a Glòries , sota l'atenta mirada de la torre Agbar , i ens endinsem al centre comercial del barri ja que és aquí on aquest 15 de gener obre la primera botiga de Manolo Bakes a Barcelona.
Compte amb la seva propi obrador, uns cent metres quadrats de botiga i una meravellosa terrassa per gaudir del teu atac de gola a l'aire lliure.
Parlem amb Pablo Nuño, CEO de Manolo Bakes (amb Ángel Terrés) , molt entusiasmat amb l'obertura. “Sempre vam creure en la qualitat de la nostra oferta. Treballem només amb matèries primeres de la més alta qualitat i rebem bones opinions dels nostres convidats des del moment zero. Això, unit al treball dur de tot l'equip ha resultat en un èxit sense precedents que ens enorgulleix i ens motiva a seguir per aquest camí”, s?arrenca l?empresari.
Manollets per compartir
Nuño ens explica que van inaugurar la seva primera store a Madrid a juny de 2018 i van començar a créixer. Sempre van pensar que els encantaria obrir a Barcelona. “Ho vèiem com un somni mig llunyà. Qui ens diria que es compliria tan aviat? Totes les nostres obertures es tracten amb un mim especial i en aquest cas hem estat treballant colze a colze amb personal local per assegurar-nos que tot el que fem manté la nostra essència de marca , però encaixa amb la idiosincràsia de la ciutat . Estarem avaluant l'acollida de la nostra oferta per adaptar-la a les preferències locals si calgués, però confiem que el que portem agradarà”, assegura.
El local de Glòries manté l'essència de totes les altres, amb mobiliari, colors, música i atmosfera moderna però acollidora , amb molta llum natural i espai tant per prendre alguna cosa tranquil·lament com per passar a per una comanda per emportar.
I a més, Nuño avança a Traveler.es que planegen introduir durant 2020 productes que no s'hagin ofert abans a la resta d'Espanya . “Sent Barcelona una ciutat tan avantguardista i oberta , volem que sigui la primera a provar les nostres novetats”, comenta.
La textura, sabor i esponjositat dels Manolitos tenen alguna cosa que agrada a tothom. A més, s'adquireixen molt en caixes grans (de 36) perquè els Manolitos estan associats a bons moments de compartir... i a revolucionar l'oficina als matins! Encara que no faltaran altres dels seus productes estrella com les famoses Lolitas (les seves palmeres de pasta de full) .
El nou equip de Manolo Bakes estarà conformat per 18 persones que treballaran entre l'obrador (3 d'ells) i la botiga (els altres 15) , un equip força nombrós per assegurar-se que tothom gaudeix del seu Manolito.
A més, el Manolito ja no només vindrà acompanyat d'un bon cafè per esmorzar o berenar, sinó que també podem perdre el cap amb les meravelles dolces i salades que ofereix Manolo Bakes en aquesta nova botiga de Barcelona
Barcelona, ciutat amant de les neules, panellets, catànies i carquinyolis, esteu preparats per al Manòlit?
Adreça: Avinguda Diagonal, 208 Veure mapa
Horari: De dilluns a dissabte, de 08.00 a 21.00 h; diumenges i festius de 09.00 a 21.00 h.