Els gelats de la nostra vida
No hi ha estiu sense gelats ni nostàlgia sense trampa , així que com serà possible això de dissociar aquells gelats de la felicitat més plena i ingènua (és que no hi havia res millor al món) .
Gelats, pols i piscineig ; la Santíssima Trinitat d'aquells nens amb més aviat pocs durs a les butxaques però molt temps lliure, i és que la visita al guingueta, quiosc o paradeta era sinònim de goig pel que estava a punt de venir ( el gelat! ) , però també incertesa ( quedarien ´Patapalos´? ) i amor sincer pel menjar. És que no n'hi ha cap altre.
Així que ens hem proposat de recordar aquelles joies gastronòmiques entre el pop i el surrealisme , perquè ja diran vostès això del ‘Colajet ’, aquell gelat futurista de Camy que bé podria ser el llegat glacial de Marinetti i que tan bé va intentar reflectir l'impacte de la saga Star Wars a les nostres febles i impressionables neurones: ho anunciaven C3PO i Luke Skywalker !
Que per cert, era el plaer culpable de el nostre admirat Mikel Iturriaga : “El Fantasmiko sempre va estar entre els meus favorits pel seu sabor entre lacti i químic. Mai sabies si el que hi havia sota l'embolcall s'assemblaria realment a un fantasma o seria una trospidesa (els productes industrials no estaven tan ben acabats com ara allà pel Cretaci) , i això li afegia un plus d'intriga . Però crec que si vaig ser addicte a un gelat, va haver de ser el Colajet , encara que també et dic que era un pol que anava de més a menys: donava un fort orgasme inicial amb la punteta de xocolata , una fase que estava bé amb la part de la llimona i després el tros final de coca cua que a mi, personalment, em deixava més indiferent. Però només per la pujada del principi, per a mi valia la pena ”.
Colajet, el gelat futurista, què hauria menjat Marinetti?
**Ángel León, el xef del mar **, tria un altre clàssic impossible: Dràcula! “Que per què? El gerd amb la nata, la textura del gel i aquest final que la bomba, Dràcula! ”.
No es queda curt altre capdavanter de l'avantguarda, Quique Dacosta , la feblesa del qual era ‘El Tauró’ : “Era pel seu sabor: era de gel i tenia aquell sabor hipnòtic a pinya per a un jove extremeny —a més era barat i el gel permetia que durés més”; crec que Quique en realitat està parlant del “Friguró”, però amb la ment de vegades passa això: ens juga males passades.
Un altre gran de la nostra gastronomia, Diego Guerrero , ens sorprèn amb una elecció més grisa (aquesta no ens l'esperàvem, Diego) : el clàssic gelat de vainilla i ametlla . És un dels meus favorits, per cert.
I Paco Morales estira de proximitat perquè el seu era el de xocolata i llet merengada de les gelateries David Rico a Còrdova: “la xocolata per l'addictiu i aquest sabor profund i la llet merengada per ser un dolç clàssic que van deixar els àrabs al nostre territori. Ara hi afegeixo aigua de tarongina o roses ”.
Dràcula: gerds, nata, gel... LA BOMBA
La nostra directora a Traveler.es, Maria Fernández , s'arma de nostàlgia destroyer : “El Frigopie . Rosa? Però per què rosa? Si no ho sap a maduixa. Si sap a nata... NO? A què sap el Frigopie? Però a què es deu aquest parany? Cal destacar que al seu dia també va existir el Frigodedo i, coses de la vida, aquest últim no va triomfar, va desaparèixer, deixant al peu tot el terreny que es mereixia al cartell de gelats de Frigo del xiringuito a 40 pessetes. 24 cèntims costava la felicitat als 90. Quins bons temps aquells ”.
El Frigopie, o el clàssic bàsic dels estius de gelat i piscineig
Seguim amb la nostra pizpireta redacció viatgera de la mà de Clara Llacuna : “Em poso una mica àvia Cebolleta, però és que aquesta història és mítica a la nostra família! El gelat que ha d'estar en aquesta llista és, sens dubte, el Camy Gat . No recordo ni com era ni a què sabia, però forma part de la llegenda dels Laguna que vam fer una excursió a la muntanya sent jo molt petita i, quan el meu pare ja no podia més de carregar amb mi a coll, vaig exclamar: "Quan arribem a dalt, em demanaré un Camy Gato!" (òbviament, a dalt no hi havia ni quioscos ni Camy Gats).”
Jo, per ser sincer, exerceixo des de fa anys una devoció insana, obsessiva i gairebé grotesca pel Maxibon Cookie ; i sí, sóc dels que es deixa la part de la galeta **(galeta amb xocoxips i gelat de vainilla amb llavors de xocolata) ** per al final: el millor per al final!
Però això va ser fins que es va creuar a la meva vida el sandvitx Oreo . Perquè ara, com Bec Valdés i Diego El Cigala, tinc el cor boig.
Ni un estiu sense Maxibon Cookie