Lió: S'ha acabat viure a l'ombra de París
Ja deixem clar aquí que La Gastronomia (majúscula obligatòria) a Lió és cosa seriosa . Més enllà de l'ombra allargada de Paul Bocuse (pràcticament un pilar més de la identitat nacional francesa) i dels restaurants gastronòmics ben carregats d'estrelles Michelin, el que s'imposa aquí és la visita a un bouchon . Sobre el paper són bistrots de cuina tradicional que serveixen especialitats de la cuina lionesa, però després de dinar-hi es converteixen en una de les raons per les quals ho perdonem gairebé tot a França, cambrers altius inclosos . A més de tornar-se boig amb els vins i formatges de la regió, cal familiaritzar-se amb totes les varietats de quenelles (pilotes de pasta de forma allargada) i, els paladars més agosarats, tastar la contundent andouillette (salsitxa farcida de budells de porc) .
Bouchon: el bistró més tradicional
Un dels plaers de Lió és recórrer la ciutat buscant traboules , passadissos que comuniquen carrers i patis funcionant com a dreceres . No s'han de perdre les traboules amb finestres de la bella Torre Rosa, al renaixentista Vieux Lyon, ni les famoses escales en ziga-zaga de la cour des Voraces, a la Croix Rousse, el barri amb més rotllo de la ciutat . Aquestes són fàcilment localitzables, altres conformen una veritable xarxa de túnels secrets, sàviament emprats per La Resistència durant la Segona Guerra Mundial o pels canuts al XIX. Les revoltes dels canuts (obrers tèxtils) a la Croix Rousse per aconseguir millors condicions laborals són una fita de les lluites socials (ara que tornen a estar de rabiosa actualitat), i en diverses traboules de la zona així es remarca.
Tot just dura un minut però si no hagués existit les nostres vides serien molt més avorrides. La considerada –més o menys unànimement– primera pel·lícula de la història, ' La sortida dels obrers de la fàbrica ', va ser gravada aquí . Increïblement, el mateix edifici de la fàbrica filmada ha sobreviscut i avui forma part del **Institut Lumière**. Al mateix recinte també es manté la preciosa casa art noveau de la família Lumière, museu/casa de nines que exposa els primers cinematògrafs, pel·lícules familiars i fins i tot fotografies en tres dimensions supervivents de la prehistòria del cinema.
L'actual Institut Lumière
Quan es creuen els Pirineus és pràcticament impossible fer un pas sense trobar-se amb alguna empremta de la Segona Guerra Mundial. La ciutat és el lloc idoni per evocar La Resistance, l'altra cara de l'ocupació, el col·laboracionisme i el règim de Vichy. Aquí Klaus Barbie, “el carnisser de Lió”, va capturar el líder de la Resistència Jean Moulin i més de 7.500 persones van ser deportades als camps d'extermini. A l'antiga caserna de la Gestapo s'aixeca ara el Museu de la Resistència i la Deportació , un lloc per no oblidar mai els anys de la infàmia.
Ni gòtic flamíger ni barroc: l'estil arquitectònic de l'insòlit convent dominic de Santa Maria de la Tourette és el brutalisme . Tot cobra sentit quan sabem que va ser dissenyat per Le Corbusier. A Éveux, a 30 quilòmetres de Lió, l'arquitecte va crear aquest edifici de formigó blanc les línies del qual van ni pintades a l'ascètica vida dels deu monjos que encara l'habiten. Hi ha visites guiades els diumenges i, per als que estiguin disposats a anar més enllà de l'experiència turística, ofereixen un allotjament tan auster com a singular.
Le Corbusier: brutalisme a Lió