Façana de Yes Future
Raspalls de dents de bambú, dentifricis naturals a pots de vidre , productes de neteja domèstica biodegradables ia granel , càpsules de cafè reutilitzables… I ni un envàs de llençar a les escombraries . Vins, kombutxa, cervesa artesana, infusions, i així fins 500 productes de consum diari i sense un plàstic que els emboliqui . El lloc existeix, es diu ‘ YES FUTURE. Positive Supermarket ’ , i és el primer supermercat zero waste de Barcelona.
Els seus creadors, Olga Rodríguez i Alejandro Martínez , es van enrolar en aquesta iniciativa pionera a la ciutat conscients de la gran quantitat d'escombraries que produïm cada dia. I no els faltava cap raó. El món genera **3,5 milions de tones de plàstic i altres residus sòlids diàriament**.
Als Estats Units això es tradueix en 844 quilos per persona i any. A Espanya la quantitat no és tan alta però també espanta: 440 quilos anuals per habitant (1,2 quilograms al dia) . I una dada més: cada any es produeixen 500.000 milions d'ampolles de plàstic i al nostre país el 50% acaba en abocadors.
El manifest de Yes Future
ZERO WASTE ÉS L'OBJECTIU
Hi ha qui veu la solució com una utopia, però altres des de fa temps van fent petits passos conscients del que hi ha en joc. “És un moviment molt ampli – ens explica Olga – i és veritat que s'avança molt a poc a poc. Però cada cop hi ha més interès i les iniciatives se segueixen amb més força ”. Fenòmens com el de la jove activista Greta Thunberg ajuden a fer un lloc al medi ambient entre l'agenda de temes d'actualitat.
Però tornem al supermercat. Tornem a les llenties, als cigrons, a les tagliatelle amb cúrcuma, als espaguetis de sègol integral, a les infusions, i fins i tot a la crema d'avellanes i cacau que a tots ens ve a la memòria i que a Yes Future existeix en la variant eco. Perquè aquí tot el que hi ha és així. De producció ecològica, de proximitat, i de proveïdors que treballen a petita escala o en cooperatives i que també tenen interès per fer les coses una mica millor.
A granel i en envasos de vidre: així és Yes Future
I això és més car? Doncs depèn de com es miri. “El format de venda a granel no ha de ser més car, ja que el proveïdor evita empaquetar en petites quantitats , i el supermercat compra en grans formats, estalviant així els costos d'envasament que repercuteixen en el consumidor –, ens explica Olga –. Però el que sí cal posar en valor és el producte . No és el mateix ressò, artesanal i de proximitat que de producció industrial”.
Alexandre dóna més arguments. “D'entrada, pot ser que productes com el xampú semblin una mica més cars, però a la pràctica, en ser de més qualitat, cal una quantitat menor que l'habitual i ens acaba durant molt més ”.
PER ON COMENCEM?
Per a la majoria, fer el primer pas i canviar aquests hàbits pots semblar molt complicat. Però aquí també donen un cop de mà. Olga i Alejando ens expliquen que són molts els clients que entren en un primer moment per curiositat i demanant consell . “Al final molts es converteixen en experts i ens expliquen solucions o alternatives que han trobat”.
El primer supermercat 'zero waste' de Barcelona
Alguns porten els seus envasos de casa , però aquí també ofereixen moltes opcions per començar a organitzar-nos: venen pots de vidre, dispensadors de sabó , recipients per als detergents, saboneres, bosses de malla per fer la compra, i fins i tot una bossa de cotó orgànic per mantenir les verdures fresques a la nevera més de 2 setmanes! Una bona solució per reduir el malbaratament alimentari.
De moment estan molt contents per com van les coses i linterès que està mostrant la gent, mentre ells segueixen investigant cada dia nous productes que puguin incorporar.
I encara que per ara no pensen a obrir altres sucursals a la ciutat, sí que tenen data per a la seva propera novetat: passat l'estiu obriran botiga en línia perquè més gent pugui fer aquest pas.
Adreça: Carrer Viladomat 66, Barcelona Veure mapa
Telèfon: 935 328 509