Tiquets, la vida tapa.
Revisem algunes de les novetats gastronòmiques que han aparegut en els darrers temps i donem encara més motius per passar-s'hi per prendre el vermut, de berenar, a sopar, a formar part del moviment.
El mateix carrer Parlament comença fort saludant el visitant acabat de sortir del metro amb la incorporació de ** La Xalada (Parlament 1) un preciós restaurant especialitzat en tapes** que també ofereix contundents plats tradicionals. La terrassa cantonera i la cura interior conviden a perllongar la sobretaula tant com sigui possible. Dels donuts artesans de La donutería (Parlament 20) , paret amb paret amb el Cometa, ja parlem aquí , però aprofitem per recomanar de nou i sempre el donut de bacó i xarop d'auró.
Bon ambient i bones tapes
Gairebé al davant, el Crum recentment aterrat (Parlament 15) ens obliga a reparar en les virtuts dels humils i miraculosos tubercles: un lloc especialitzat en servir patates fregides de diferents varietats, talls i salses combinats per garantir una elaboració perfecta. Perquè a tots ens xiulen (científicament comprovat que no hi ha ningú a qui no li agradin), però sorprèn com costa de trobar una patata fregida ben feta. A Crum demostren que per alguna cosa han triat com a nom el de l'inventor de les xips.
A la següent illa el ja consolidat celler Vinito (Parlament 27), al costat del Calders, llueix orgullosa les seves bótes de lloc idoni per prendre l'aperitiu o el vermut. Entre aquest i la Federal, la botiga-taller-espai pluridisciplinar Taínos (Parlament 35) ha reconvertit la seva zona exterior en una cafeteria, L'ambigú , creant un curiós efecte de magatzem vintage on els sofàs i els sifons es barregen amb els vestits de cotó a la venda.
Amor per Argentina
Al costat del Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) és un bar petit però decorat amb la moneria i el gust proverbials que exhibeixen els arribats els darrers anys. Serveixen argentinitat en forma d'empanades, alfajores i altres temptadors dolços formant una pseudoruta argentina per la zona que podria completar-se amb les visites a l'Ocho BCN (Tamarit 109), al que cal anar per la carn , i les empanades del Llorer (Floridablanca 140) o el Rekons (Urgell 32) .
D'Argentina passem a Mallorca al veí Ido Balear (Viladomat 43) , una barreja de botiga i local de degustació on es rendeix culte a la sobrassada, l'ensaïmada i es descobreixen moltes altres productes mallorquins . És un local rústic agradabilíssim perfecte per menjar, vermutejar o berenar on se serveixen entrepans, coques, embotits i fins i tot un menú del dia a un preu imbatible. Seguint amb la internacionalitat, el Caravela Gourmet (Mans 13) és una botiga i lloc de degustació especialitzat en productes portuguesos les bondats del qual ja glossem aquí .
El millor de Mallorca, a Barcelona
Al mateix carrer saludem l'arribada del Manso's cafè (Mans 1) , una cafeteria d'estil nòrdic amb dolços (atenció als rotllets de canyella) en què és impossible no fixar-se. També serveixen quiches, amanides i cerveses d'importació, però cal deixar sempre un lloc als dolços casolans. Al costat, el també nouvingut Casa Martino (Mans 1) b usca donar abast a l'oferta vermutera de la zona en cap de setmana , quan aconseguir una cadira o un lloc a una barra es pot tornar realment complicat.
Si girem cap al mar, al 27 del carrer Marquès del Camp Sagrat el Tonka fa temps que atrau la gent amb el seu _ brunch _ , els còctels i la carta de plats deliciosos i saludables. Al carrer Aldana (la frontera pel sud del districte) el Jonny Aldana (Aldana 9) i l'Olímpia (Aldana 11) són els reis del vermut modern, amb dos locals adjacents –tan diferents i semblants alhora– igualment plens de rotllo i molonitat.
El brunch de Tonka, irresistible
A l'apartat culinari més high concept, els germans Iglesias i Albert Adrià continuen (associats o en els seus projectes per separat) amb el pla de dominació mundial. El Tickets , veritable hotspot del Paral·lel (molt més que el nou Molí) que recull l'herència cabaretera del carrer en la decoració i la herència creativa derribalotodo del Bulli als seus plats , acaba d'ampliar-se amb una zona de dolços que garanteix la seva permanència entre aquest grup d'escollits pels gurmets més pro.
Ja parlem dels potents locals del carrer Lleida aquí, i el triangle màgic es completa –de moment- amb el Celler 1900 (Tamarit 91) (que recorda una mica el vell Inopia –avui Lolita taperia-, aquell bar que havia muntat Adrià quan la zona encara no era el bulle bulle que és avui) i les incorporacions mexicanes del Nen Vell i el Full Santa (Avinguda Mistral 54) .
Una experiència cabaretera
Una taqueria i un restaurant més formal -a punt d'obrir- que eleven el nivell de la presència gastro mexicana a la ciutat . A l'espera de la reobertura del renovat 41è, un d'aquells llocs que motiven per si mateixos un viatge gastronòmic a Barcelona, aquest tàndem de professionals continua sent omnipresent.
Si la presència de tants noms i llocs nous (i no tan nous) per provar satura i crea ansietat, relaxem-nos, que al capdavall estem parlant de menjar. Sempre quedaran locals com el celler d'en Rafel (Mans 52) o el Bohèmic (Mans 42) , vells coneguts mestres del bon fer que mantenen el tipus per als que no han sentit a la seva vida la paraula hipster. I també per als que sí que la coneixen.
Seguir @raestaenlaaldea
*** Potser també t'interessi...**
- Barcelona: una mica dolç, una mica salat, una mica saborós
- Xurros i donuts a Barcelona
- [Barcelona amb lupa: el carrer Parlament
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Digues-me com ets i et diré a quin barri de Barcelona has de viure
- Quan vius a Barcelona, vius en un gif continu
- Guia de Barcelona
- 100 coses que hi ha a la Rambla de Barcelona - Tota la informació sobre Barcelona - 100 coses de Barcelona que hauries de saber
- Raons per les quals (encara) estimo Barcelona - Tots els articles de Raquel Piñeiro