Borough, un mercat amb ambient hipster
Més enllà de Covent Garden, Camden, Portobello i Brick Lane, els basars de menjar londinencs ofereixen l'oportunitat de menjar brunches ecològics, conèixer els productors de primera mà i provar especialitats de països llunyans. Aquí teniu els sis mercats de menjar més encantadors de la ciutat. I també els que estan més de moda.
1. BILLINGSGATE, UNA PEIXADERIA CONVERTIDA A BORSA
És una de les millors experiències de la capital anglesa. Entrar en aquest mercat de peix, a les cinc del matí, i observar atònits l'anar i venir de peixaters que semblen corredors de bossa. A principis del segle XIX, el Billingsgate Market era a l'aire lliure, però avui se situa en un preciós edifici molt a prop de l'estació de metro de Canary Wharf. Ofereix la selecció més gran de peix de tot el Regne Unit i ven una mitjana de 25.000 tones l'any, a més d'organitzar tours i cursos d'aprenentatge. La Billingsgate Seafood Training School, per exemple, ofereix cursos per cuinar peix i tenir cura de la nutrició. El millor dia per visitar-lo és dissabte a última hora –tenint en compte que “l'última hora” són les 9 del matí-, ja que els comerciants es voldran desfer del gènere que els queda abans de tancar. Compte amb les fotos; cal demanar permís per fer-les o s'enfadaran . Obert de dimarts a dissabte, de 4 a 9.30 h.
El mercat més antic de la City
2. BOROUGH, DELICATESSEN INTERNACIONAL
Qualsevol London foodie que es preï sap on anar dissabte al matí: al mercat de Borough. Conegut com “el rebost de Londres”, aquest encantador lloc ofereix productes gurmet internacionals en un ambient molt hipster. Amb el seu característic sostre de ferro forjat, és el mercat d'aliments més antic de la ciutat -obert el 1755- i ofereix productes per a tots els paladars. Formatges italians, pans tradicionals, tes indis, carns exòtiques d'impala i cocodril... una porta d'entrada a un autèntic món de cultures culinàries. El toc espanyol el posa Brindisa , que ofereix pernil de gla, botifarra, moixama, arròs Calasparra i xoriço, entre altres menjars castissos. Si vols veure els xefs en plena acció, pots assistir als tallers 'Demo Kitchen', per exemple el de “Escopinyes amb dashi” del xef Luke Robinson (el 21 agost) o el de “Brownies salats amb nous pecanes caramel·litzades” de Lesley Holdship (el 22 agost) . Obert de dimecres a dissabte, de 10 a 17h.
Menjar bé a Londres és possible (i fàcil)
3. VENN STREET, UNIÓ CULINÀRIA DE VEÏNS
Pa artesanal, llet orgànica, fruita local de temporada, llepolies veganes o peix fresc són alguns dels productes d'aquest mercat encantador que no ha fet més que créixer. El seu lema és clar: “donar suport al mercat local, canviant els nostres hàbits de compra”. I és que tots els venedors pertanyen a la comunitat de Clapham i són agricultors i petits productors independents que es troben cara a cara amb els clients. També conviden altres productors, per exemple la pastisseria francesa Comptoir Gourmand, els de menjar filipina de Kusina Nova, les pastes i amanides d'OMGF Deli o la xocolata de Basil & Hope (literalment, “alfàbrega i esperança”; curiós). Aquests comparteixen espai amb els formatges artesanals, embotits i conserves de la genial Une Normande a Londres i els vegetals frescos de Ted's Veg. Els botiguers estan tan units que fins i tot han escrit el llibre de receptes “Puddings & Pies” amb els productes que pots trobar a les botigues. El mercat també té projectes com “Clapham Leaf Club” per motivar nens a cultivar el seu propi menjar. Obert els dissabtes de 10 a 16h.
Color caribeny
4. BRIXTON, ESCLAT DE COLOR CARIBENY
Creus que Londres és una ciutat freda i el seu menjar insuls? Això és perquè no coneixes el mercat de Brixton. Recobert de colors i aromes caribenys, els carrers que formen aquest basar semblen sortides de Centreamèrica. Aquí fins i tot la fruita sembla tenir un color més intens i la gent sembla somriure més del que és habitual –res a veure amb el nord de London, vaja-. Amb uns 300 llocs de menjar, és un dels mercats d'aliments més importants del Carib a Europa. , i se situa entre els carrers Brixton Station Rd, Pope's Road i Electric Avenue. Aquí trobaràs fruites exòtiques, especialitats africanes i espècies que mai abans has olor, juntament amb vegetals acabats de recollir del terra. També tens formatges, pa artesanal, arepes i melmelades casolanes. No és estrany que, amb aquesta combinació de menjar, Brixton sigui conegut per les seves delicioses olors. El Farmers' market obre el diumenge de 10 a 14 h.
5. ARCHWAY, EL PLAER DE LES COSES PETITES
Si preguntes a la gent de Brixton què opinen sobre el mercat d'Archway, segurament et diran que “això no es pot considerar un mercat”. Tot i ser poc més que una cruïlla de carreteres, Archway té un encant que ja voldrien molt dels llocs turístics londinencs. Personalitat, experiència i atenció personalitzada són els tres lemes dels venedors que es reuneixen aquí, oferint formatges rústics i fruites i verdures de l'horta. Situat a Holloway Road, a prop de l'estació de metro d'Archway, és la millor opció per trobar productes de qualitat al nord de Londres. Els millors? Els formatges italians de “O presa o nord ”, els pastissos de verdures de “Sister's Kitchen” i els pastissos sense gluten de “Stray dog pickles”. També trobaràs amanides gourmet, pastissos portugueses i patates dels camps de Lincolnshire. Molt actius a Twitter (@ArchwayMarket) , obren tots els dissabtes i dijous de 10 a 17h.
Leadenhall, pur delicatessen
6. LEADENHALL, DINAR AMB AIRES VICTORIANS
Leadenhall no és apte per a totes les butxaques, però els productes que ofereix són pures delicatessen de la més alta qualitat. Situat en un fantàstic edifici victorià, al centre financer de la ciutat, respira classe i glamour per totes les cantonades . Per a un sopar especial, res millor que confiar en els mariscs, carns de caça, foie gras i vins de les botigues que componen el recinte, situades sota un sostre de vidre i envoltades de carrerons empedrats. Veuràs molts londoners prendre's aquí una pinta de London Pride i esmorzar a la manera tradicional anglesa –que també la tenen-. Decideixis deixar-te el sou o no als seus productes, val la pena passejar pels espectaculars arcs victorians , que apareixen en pel·lícules com_Harry Potter i la pedra filosofal_ o L'imaginari del Doctor Parnassus. Trobareu parades de dinar de dilluns a divendres de 11 a 18h.
*Pot ser que també t'interessi...
- Brick Lane, el mercat de patates de Londres vingut a més
- De shopping a Carnaby Street
- Els mercats amb els productes més frescos del món
- 100 coses que has de saber sobre Londres
- 25 coses de Londres que només sabràs si hi has viscut
- Sis cafeteries a Londres on el cafè és el menys important
- Londres al sol: 11 històries de l'est
- Temptacions consumistes: deu galeries de luxe a Londres
- Guia de Londres