CARNESTOLTES GASTRONÒMIC. Sí, ho sabem: som experts posant excuses per sortir a dinar, sobretot, si es tracta de fer plans per al cap de setmana, i el Carnaval no seria menys. El que ha estat, és i serà l?esdeveniment més divertit de l?any, a Madrid també es torna deliciós. Però què podem menjar a Carnestoltes? La tradició d´acomiadar-nos d´aquesta festa amb l´enterrament de la sardina ens ho posa fàcil: Marxem de sardines!
Arriba a Madrid la tercera edició d'aquesta ruta peculiar sota el títol El festeig de la Sardina , una iniciativa promoguda per la Direcció General de Comerç i Hostaleria , a través del programa Todo está a Madrid, en col·laboració amb ACYRE, ASEMPAS i els mercats de la capital.
Podrem fer parada a gairebé un centenar de llocs per degustar infinites versions de la sardina de carnestoltes. I la celebració no l'ha volgut perdre ningú: des de mercats com el de La Cebada, Antón Martín o Guillermo de Osma, passant pels restaurants de 15 districtes , fins arribar a multitud de pastisseries (sí, sardines dolces).
Què ens trobarem? TOT: sardines de xocolata, amb caramel, fumades en cebiche, escabetxades, en espeto, en tapa, en plat, amb tomàquet, amb iogurt... No hi ha res que se li resisteixi a aquesta exquisidesa i, per descomptat, res que se li resisteixi al carnaval! (Consulta la ruta completa)
Després de la petjada de les sardines madrilenyes.
HOTEL AMB ART. Com que no podem estar menjant tot el cap de setmana (o sí?), hem deixat un lloc per descansar l'estómac i engreixar la vista. La sisena edició de HYBRID Art Fair arriba a Madrid i aterra a les habitacions del Hotel Petit Palace Santa Bàrbara per convertir-lo en una autèntica galeria.
Entre els dies 25 i 27 de febrer , tindrem l'oportunitat de fer-nos amb creadors, galeristes i altres agents culturals en una fira que es basa en els formats experimentals. D'una banda, DISPLACEU ens mostrarà les obres i accions de 14 artistes que han creat i adaptat peces que se succeiran al voltant de l'hotel.
I el gruix de la fira es concentra en la selecció de 30 espais i iniciatives artístiques tant nacionals com internacionals que seran els nous hostes de l'hotel. Una oportunitat per amarar-nos d'art contemporani, artistes consagrats i nous talents. (Compra les entrades)
MENJAR-SE ANDALUSIA. Això és un avís per a tots els andalusos que resideixin a Madrid, però també per a tots aquells que vulguin tastar un menú andalús siguin d'on siguin. El 28 de febrer se celebra el Dia d'Andalusia i no se'ns acudeix millor celebració que un festí gastronòmic. I l'encarregat de portar-nos de viatge a través del paladar serà José Miguel Valdivieso i la seva cuina al restaurant Uskar.
Amb referències al seu Huéscar natal , ha ideat un menú que homenatja la comunitat durant aquests dies, del 25 de febrer al 6 de març . La desfilada culinaria es compon d'Ajoblanco amb granissat de raïm i api, Remojón 'granaíno', Faves amb pernil, Tonyina vermella ceba, Flamenquí de xai Segureño i Pionono de xirimoia.
I per als que no concebin un àpat sense vi, han de saber que Raúl García, al capdavant del celler del lloc, posarà a la nostra disposició un maridatge per completar l'experiència . Qui s'apunta a un viatge andalús de mossegada en mossegada?
Celebrem el Dia d'Andalusia de la millor manera: menjant!
MÉS ART. Veure i menjar, veure i menjar, aquest és el resum dels nostres plans pel cap de setmana. L'art irromp amb força aquests dies a Madrid, i ara Urvanity (UVNT Art Fair) ha decidit instal·lar-se a Les Fregues Village per convertir lescenari en una explosió de color.
Un malbaratament d'art contemporani que pintarà les façanes i edificis de Las Rozas . Comença ara, però s'estén fins al juny i veureu passar a 10 artistes encarregats de crear obres d'art fent servir diferents tècniques i disciplines.
Arrenquen amb les creacions de Amparet, Flor Motion, Lola Zoido, Margalef i Rosh 333 , per després incorporar altres artistes com Abel Iglesias, Andrés Izquierdo, Arquicostura Studio, Juay i Nicoläs Villamizar.
L'art irromp a Las Rozas Village.
EL POSTRES. De veritat pensàveu que us deixaríem sense postres? Si encara teniu buit a l'estómac, res millor que acabar amb un dels nostres favorits: els gelats! I podem fer-ho estrenant el nou local de La Peixera a Fuencarral.
Taiaquets, batiyakis o taiyaki amb gelat , tu decideixes entre aquest triangle de les delícies. El cinquè local obre amb la mateixa essència i, per descomptat, amb els seus sabors mítics: vainilla, iogurt, nocilla i xocolata blanca . No se'ns acudeix millor manera de posar el fermall final al cap de setmana.
La Pecera inaugura nou local!