Descobrir les platges de Menorca a cop de veler
Gràcies a això, les vostres costes han conservat un halo de calma i l'interior continua sent planer, tant de muntanyes com d'edificis , encara rural i una mica agrest. Aquesta tendència menorquina a seguir el seu propi camí es va forjar potser ja a l'Edat del Bronze, quan els seus habitants es van desmarcar de les modes prehistòriques elevant les taules, uns monuments megalítics únics, estranys i imponents, dels quals encara avui se'n desconeix el significat exacte , i que se sumen als talaiots, necròpolis i navetes com els que es poden trobar en altres llocs del Mediterrani. El caràcter d'aquesta illa és com les pedres: misteriós, captivador, particular... aquí us donem uns tips per descobrir-ho una mica més a fons.
UN RESTAURANT
Segons paraules dels seus responsables, l'objectiu de Sa Parareta d’en Doro no és només que els comensals gaudeixin de la gastronomia, sinó que “connectin amb l'entorn”. Impossible no fer-ho en aquesta casa pagesa tradicional, de parets emblanquinades i fustes fosques , buguenvíl·lies agafades a les bigues, jardí amb rocalles i terrasses sota pal·li. La mà de Doro Biurrún ha actualitzat el formatge, la caldereta o la sobrassada en receptes que porten la tradició menorquina a una sofisticació equilibrada. Per tenir por, ginebra de l'illa, portada pels anglesos al segle XVIII.
Sa Parareta d’en Doro: bon entorn, millor gastronomia
UN PASSEIG
Com que Menorca és per gaudir-la a l'aire lliure, hem triat un tram del Camí de Cavalls , un sender de gran recorregut que segueix el perímetre de l'illa per la costa. Una de les etapes més boniques i senzilles d´aquest camí és la que va des de la platja de Punta Prima fins a Es Castell, que treu el cap al llarg port natural de Maó , amb bones vistes dels illots i la fortalesa de la Mola. Són 11,3 quilòmetres de passeig entre alzinars i per terrenys força plans a través del poble d'Alcalfar, Cala Rafalet i Cala Sant Esteve, flanquejada per un bastió construït pels britànics al segle XVIII, el Fort Marlborough.
Cala Mitjana, Menorca
UNA EXPERIÈNCIA
Menorca sempre és preciosa, també des del mar. Navegar amb veler perfilant la costa és la millor manera de gaudir de les cales en la major intimitat i descobrint allò que no es veu des de la sorra. Hi ha diverses companyies que ofereixen travesses amb vaixell d'un o diversos dies, amb tots els serveis a bord. Antiga Meloussa organitza excursions d´una jornada (unes 8 hores, 90 per persona en temporada alta) per navegar per la costa sud des del port de Maó, voltes a l'illa en 6 dies i paquets per a grups en iots privats.
Cala Morell
UN HOTEL
Al sud-oest de l'illa una casalot menorquina del segle XVI va ser salvada de la ruïna amb el propòsit de crear un racó de descans ideal per a parelles. Les seves propietàries, Lindsay Mullen i Sheelagh Ratliff, una pintora postimpressionista i una dissenyadora de roba, ho van aconseguir amb escreix al Hotel Biniarroca , després d'una acurada restauració. La fusta vista i la pedra en arcs i murs posen la marca rústica, mentre el jardí, envaït per l'espígol, les roses i les buguenvíl·lies, n'és un dels punts forts. De les seves 18 habitacions, les suites donen al jardí i tenen llit king size. A l´hotel hi ha dues piscines que semblen portades d´una vila italiana , una d'elles exclusiva per als clients allotjats a les suites. Els esmorzars es surten de pastissos casolans, fruita i formatges locals , i se serveixen a la terrassa per començar el dia amb una bona dosi de sol. Però aquí no s'acaba tot: el restaurant, amb plats illencs i ingredients procedents del seu propi hort, ofereix una cuina refinada que s'ha guanyat una considerable reputació en els seus 15 anys.
L'Hotel Biniarroca i les piscines de vila italiana