Vius a una ciutat gentrificada?
La RAE encara no ho ha acceptat al seu diccionari però fa temps que hem adoptat l'anglicisme gentrificació per referir-nos al fenomen de renovació i desenvolupament immobiliari que implica un influx de gent nova (i sovint amb diners) en una zona urbana no necessàriament rica o popular fins ara. La icona de la gentrificació actual és ** Brooklyn , aquest veïnat de Nova York ** al qual Carrie Bradshaw de Sexe a Nova York mai no s'hauria anat a viure, però que, tanmateix, és el paradís per a les noies de Girls i tants altres hipsters com elles.
Brooklyn, un paradís per a elles
Si no tens gaire ull per a aquest tipus de fenòmens demogràfics ia tu mai se t'hagués acudit comprar una brownstone a l'Upper West Side de Manhattan als 60 com va fer Peggy Olson a Mad Men (quin ull que va tenir la nostra publicista preferida) , t'expliquem com aprendre a distingir els símptomes que el teu barri o ciutat s'estan gentrificant amb alguns exemples en clau barcelonina:
1. Que hagi reobert el colmado que va tancar a finals dels 90 i ara el regen uns nois la mar de macos que tenen preferència per les verdures ecològiques i de quilòmetre zero i per vendre espècies i llegums a granel. **Pots tenir l'experiència completa a The Farmers, ** del Raval barceloní. Recomanem que us porteu les bosses reutilitzables de casa, que sempre és bo predicar ecologia amb l'exemple, i aprofiteu que tenen ruibarbre de temporada.
De l'hort a la botiga
2.Que ja no t'hagis de creuar mitja ciutat per fer-te amb un bric de llet d'ametlla i una hamburguesa de tempeh perquè ara t'han obert una botiga vegana a la cantonada . Fins fa poc els veïns de Sant Antoni ni somiaven poder comprar-se una falca de formatge curat d'anacards o blat sarraí germinat per esmorzar. Des de l'obertura de The Living Food el tema ha canviat.
El detall fet botiga
3. Que hi hagi un influx d'oncles barbuts, amb camises de franel·la a quadres i t'hagis sorprès explicant a la teva mare què vol dir això de ser lumbersexual. És possible que un dels barbuts en qüestió acabi convertint-se en el teu nou perruquer , com en el cas de la recentment oberta ROOM 106 de l'innegablement gentrificat Sant Antoni. A més, la barba naturalment sempre te la poden cuidar a alguna barberia de barri, com Outcast , al Poble Sec.
Estil al Poble Sec
4.Que en lloc d'haver de limitar-te a comprar drapets a l'imperi Inditex, puguis fer una ullada roba de dissenyadors independents i que fan col·leccions limitades o fins i tot fabriquen localment . Per al barri precursor de la gentrificació a Barna, Gràcia , la moda més independent ha arribat de la mà d' Antonieta o Ullal de Morsa .
Moda a petita escala
5. Que la bici sigui el mètode de transport preferit de tot el món . I no ens estem referint únicament al Bicing o qualsevol model produït en massa i que et podries comprar a Decathlon, sinó a velocípedes amb dècades d'història i restaurats. Es poden trobar a Sant Antoni, a Velociutat, o al Poble Sec, a La Republika .
La ciutat sobre dues rodes
6. Que es venguin coses velles a un preu més car que el de les noves , i vegis a bars i restaurants la típica vaixella de Duralex tintada que et transporta immediatament a la teva infància. Pots fer-te amb algun tresor dels 70 o 80 anant a visitar els teus avis i convencent-los que et regalin aquest telèfon vell amb rodeta que està tan passat de moda o intentant trobar-ne un a Fusta'm del Raval, El rebedor de Sant Antoni o Matusalem de Gràcia.
La botiga dels tresors
7. Que el menjar internacional estigui més disponible que mai. Ja no és només que això de fer una mica de tapes japonès ( Bouzu ) s'hagi posat la mar de senzill, és que també es puguin menjar i mpanades argentines ( Rekons ), uns tacs de cotxinita pibil ( Nen Vell ) amb què somiaràs o al típic restaurant venecià pel qual es passa a cantar Patti Smith (Restaurant Xemei) .
8. Que et puguis tornar a comprar una barra de pa artesanal que cruixi de debò . I sàpigues què és la doble fermentació de la massa. Res com una llesca de pa de blat i sègol de Triticum , a Sant Antoni, per recuperar un d?aquests plaers tan bàsics de la vida.
Sabors d'un altre temps
9. Que siguin tot obres. I just a la cantonada de l'orxateria i torroneria que porta al barri des del 1943 i genera cues cada estiu ( Turrones Sirvent ) obren una nova orxateria, amb el mateix nom () que l'anterior (Sirvent Barcelona) i mig veïnat estigui convençut que en realitat són sucursals del mateix negoci.
10. Que pugin (inevitablement) els lloguers. Perquè algun inconvenient havia de tenir el feliç desenvolupament immobiliari i el fet que hagi obert un bar d'allò més trendy a cada cantonada.
Torrons, orxata i el kit complet de berenar o esmorzar