Lisboa, la millor ciutat de món per viure?
Què ha de tenir una ciutat per convèncer la mateixa Madonna per instal·lar-s'hi ? Repassem les no poca virtuts de la capital de moda, Lisboa , per convèncer-te que no només és **la ciutat perfecta per a una visita efímera** sinó per quedar rendit eternament a la seva llum atlàntica ia la seva peculiar bellesa.
1. ORGIA DE LLUM I UN CLIMA GAIREBÉ PERFECTE
Pot ser que capitals com Oslo o Copenhaguen liderin tradicionalment la classificació de ciutats més felices però, siguem seriosos, i què hi ha de la llum? Sí, aquesta font d'energia que ens fa sentir-nos vius i de la que nosaltres, llatins, en som particularment dependents.
Lisboa és, abans de res, llum : atlàntica, poderosa, sorprenent, amb matisos inesperats en fondre's amb les rajoles dels edificis . A Lisboa hi ha qui dirà que no necessitem begudes energètiques perquè tenim una altra manera de recarregar-nos molt més efectiva.
A més, la ciutat dels set turons compta amb una climatologia privilegiada : hiverns suaus i assolellats (aquí l'abric es fa servir tirant a poc) i estius sense calors extremes (a la nit refresca i es fa obligatori fer servir una jaqueta, perfecte per dormir bé) . A més, plou amb la freqüència adequada. Quin és l'avantatge? Menys contaminació i un ambient més net. I, com que no es cansa de repetir Woody Allen , les ciutats sota la pluja poden ser fins i tot més boniques.
La llum: font de vida lisboeta
2. POBLE O CIUTAT? TRADICIONAL O MODERN?
Tot, Lisboa ho és tot . De sobte et perds i ets al mig d'un carrer, cases baixes, àvies com les d'abans de negre i davantal, roba estesa, botiguetes de comestibles, terra empedrat (això sí, aquí dels talons oblida't) .
I no, assegurem que no és un decorat per a turistes: Lisboa és així, una sorpresa continua . Perquè creues una avinguda i et trobes al mig del frenesí urbà, botigues de grans marques, sofisticats restaurants, terrasses on executius dinen, elegants edificis pombalins… Que et canses de veure gent? Perd-te al bosc de Monsanto , enmig de la ciutat, que ocupa ni més ni menys que un 10% de l'extensió total de l'urbs.
Aquest extraordinari puzle es desplega sobre una extensió relativament petita i és que Lisboa amb els seus poc més de 500.000 habitants és una ciutat on les distàncies són relatives. 15 minuts i estaràs a pràcticament qualsevol lloc (això sí el transport públic de Lisboa deixa prou a desitjar, tot no pot ser perfecte) .
Les casetes, els colors, les rajoles... retalls d'altres temps que defineixen la Lisboa d'ara
3. PERQUÈ LA SEGURETAT SÍ QUE IMPORTA
Els portuguesos tenen un caràcter afable i tranquil , poc donat a la violència o reaccions agressives. No en va aquí va tenir lloc la revolució més romàntica del món, la del 25 d'abril de 1975 , que va acabar amb la dictadura salazarista i on els fusells dels soldats en comptes de ser disparats van acabar adornats per clavells.
4.**NO TOT ÉS 'BACALHAU' **
Benvinguts a una ciutat en plena efervescència culinària : als restaurants i tavernes tradicionals de tota la vida on es degusten els plats de sempre (visca el Bacalhau à Bráz, les ameijoas a bulhao ànec o el peix grelhat ) s'han incorporat ** nous restaurants afavorits per talentosos xefs** que han fet un gir de rosca a la nova gastronomia portuguesa, modernitzant-la i amanint-la amb molta creativitat.
Entre les primeres no podem deixar d'esmentar la Cervejaria Ramiro , una veritable institució a Lisboa, on es menja el millor marisc de la ciutat , servit des de fa dècades pels mateixos cambrers (res no canvien, són sempre ells) .
Però també altres de menys conegudes, com Zé da Mouraria , el seu plat dels divendres bacalhau assado com grâo atrau el barri de la Mouraria una multitud de fans o, potser, Maça Verda , al costat de l'estació de Santa Apolònia. La seva cuit à portuguesa dels dijous és gairebé mític i més d'un xef s'hi passa per veure què és el que es “cou”. Bé, bonic i barat. No es pot demanar res més.
Cervejaria Ramiro: molt per sobre de les modes
Entre els restaurants de nova generació, impossible no parlar de Ànima , el restaurant de Sa Pessoa , amb un menú de base portuguesa amb tocs asiàtics que va acabar convencent els sempre difícils inspectors de la Guia Michelin, i és clar, Belcanto , el temple gastronòmic del xef portuguès més llorejat, José Avillez.
Lisboa, bressol gastronòmic imparable
5. TANT QUE VISITAR EN ELS SEUS VOLTANTS ...
Què ens avorrim de Lisboa? A menys d'una hora trobem ciutats de conte sobre les que planen misterioses llegendes, pobles plens de palaus d'arquitectura senyorial , petits ports perduts, refugis de poetes i somiadors...
Impossible citar tots els llocs però ens quedem amb els següents: la bella Sintra , embolicada a la seva aurea de misteri amb les seves vetustes mansions i els seus palaus plens de secrets. I d'entre tots ells, la torbadora Cinquena dóna Regaleira manada construir per un misteriós aristòcrata portuguès que desitjava viure sota l'influx del simbolisme maçònic. Atrevir-se a recórrer els passadissos és tot un repte…
Sintra, misteriosa i espectacular
Al Portinho dóna Arrábida , el temps s'atura perquè els poetes puguin plasmar al paper la bellesa d'una estampa perfecta de blaus profunds i l'intens verd de la serra.
** Comporta ,** un antic llogaret de pescadors i agricultors s'ha reconvertit en destinació boho chic que atrau el més granat de la reialesa europea i artistes de tot el món. Platges desertes, camps d'arròs i una arquitectura única fan de Comporta un d'aquells llocs difícils d'oblidar.
El que mai ningú t'havia explicat sobre Comporta
6. AQUÍ SÍ QUE HI HA PLATJA
I quines platges… platges infinites de sorra fina com la de Meco (una de les primeres platges nudistes de Portugal) ; salvatge i amb dunes com la de Guincho , on joves enfundats en els seus vestits de neoprè desafien l'ímpetu de les onades a l'Atlàntic més violent; amagada i amb grutes com la Praia da Adraga ... Aquí, t'ho assegurem, hi ha una platja per a tots els gustos.
7. UNA CULTURA APASSIONANT I ENCARA DESCONEGUDA
Èxits esportius (l'Europeu encara fa treure alguna cosa de llàgrim) , el final d'una crisi econòmica que semblava inacabable i l'apoteosi turística que ha posat finalment el país lusità al radar han provocat un estat d'eufòria i de confiança renovada. El portuguès està de moda i descobrir-ho és sens dubte un incentiu extra:
El fado. Durant molt de temps injuriat pels mateixos portuguesos (“música per a vells o turistes”) el fado va ser reconegut com Patrimoni Immaterial de la Humanitat el 2011 . Això juntament amb artistes de la talla de Marissa o Ana Moura ha aconseguit internacionalitzar la icona nacional per excel·lència. A Lisboa trobem veritables temples de fado (com Maria da Mouraria ) freqüentats per aquells a la recerca d'un trosset de l'ànima portuguesa.
** Els cafès i el cafè .** Res més portuguès que el cafè que aquí és gairebé una religió. Per aprendre a prendre'l com els lisboetes ho fan, res millor que fer-ho a les seves pròpies esglésies: les cafeteries. I millor si són aquelles capaces d'explicar-nos un retall d'història, com A Brasileira , mítiques per les seves reunions literàries que encara se segueixen celebrant, o Martinho dóna Arcada , on la taula del poeta Pessoa encara es conserva tal com a ell li agradava tenir-la.
Les rajoles . Sabies que Lisboa és la ciutat del món amb un nombre més gran de rajoles? Palaus, cases senyorials, modestes residències, estacions de tren… les rajoles marquen la fesomia de la capital portuguesa i és un plaer poder descobrir-los a poc a poc.
Pasteu de nata, què això no és cultura? Aleshores vés-te'n a la Antiga Confeitària de Belem i en demana un acompanyat d'una copeta de porto. Quan el menjar aterra a la taula de la sala recoberta de rajoles, calent i esquitxat de canyella, parlem de nou….
Un pastís de nata: IMPRESCINDIBLE
8. ELS ALFACINHES, SERIOS PERÒ AMABLES I SERVICIALS
Als lisboetes se'ls anomena alfacinhas. Alfacinha ve d'alface enciam. La raó per la qual són anomenats així no està gaire clara. Però hi ha una cosa que els uneix: són amables i educats. A més, són molt més dutxes a nivell idiomàtic que nosaltres. Així que espanyol o anglès es parla amb força soltesa i no tindrem absolutament cap problema en comunicar-nos.
Si en el passat l'estranger es mirava amb certa desconfiança, especialment l'espanyol, avui en un dia els lisboetes estaran encantats de rebre'ns (i, de passada, mostrar com parlen de bé espanyol i nosaltres que parlem poc el portuguès) .
9. MÀGIA
Arribem a l'últim element de l'equació, el més intangible, però potser també el més poderós, probablement el mateix que va portar a Madonna, Mònica Belucci o Christian Louboutin, entre altres, a instal·lar-se a Lisboa.
Perquè com explicar el que se sent quan treu el cap a un mirador i contemplem la ciutat dibuixada sobre els contorns blaus de l'immens Tajo, com explicar-vos la sensació de perdre's per l'amalgama de carrerons del barri d'Alfama i escoltar de sobte el fado esquinçat que es escapa d'una vella taverna... Lisboa és màgica i això difícilment es pot explicar. Cal viure'l.
La màgia de Lisboa no s?explica: es viu