Plaça de la Corredera a Còrdova: tot és perfecte
Còrdova té fama de ser la ciutat amb més tietes bones per metre quadrat d'Espanya. S'accepta, però no deixa de ser un tòpic antic (molt antic) que va posar de moda un tal Julio Romero de Torres cap als anys 30. Efectivament, un tòpic que no aporta res de nou, amb tot el respecte a la seva Mesquita, a la seva jueria, els patis cordovesos , els imbatibles salmorejos, les mítiques cues de toros i la Capitalitat Cultural 2016... –Ai no! Perdó, que se li van regalar a Donosti!–. Però que no s'estengui el pànic perquè existeix una 'gran minoria' que aposta per transcendir els honrats flamenquins que poblen els bars ia les virtuoses notes de la patxanga musical que assola la ciutat.
El Califa de la Nit Cordobesa , Antonio Fernández, que ha resistit contra vent i marea els envits de la caspa musical-comercial al llarg de les dècades, és optimista. Des del seu púlpit de la Sala Metròpolis (oberta fins a l'alba des del 95) proclama que hi ha vida més enllà de la Còrdova de tota la vida . Avalada per aquesta veu de l'experiència i pels meus amics (fonts absolutament fiables que han cremat el dia i la nit com si no existís un demà) et portem la llista definitiva dels bars, restaurants, sales, tavernes i variants... I et dic: Oh amic que agafes l'AVE per venir fins a la ciutat de la Mesquita: prepara't, perquè 48 hores a Còrdova et donaran per a molt poc!
Puja't al carro, que anem més enllà del salmorejo i el flamenquí per Còrdova
DE CANYES AL SOLET
Aquí ja ha arribat la primavera. A Còrdova asseure's en una terrassa al solet en mànigues de camisa (com diria la meva mare) ja és una realitat. Posa les ulleres de sol a la bossa i prendrem la primera a ** El Correu ,** a la Plaça de les Tendillas. Aquí només hi ha canyes. Ni cadires, ni taules ni gairebé bar... Però com que es troba a la plaça principal de la ciutat, ja és tota una icona.
Continuem a la captivadora Plaça de la Corredera. Aquí tot és perfecte: taules, cadires, sol fins a molt tard, gent interessant, es fuma, es tapeja... I tranquils que hi ha salmorejo per a tothom. Sempre es troba lloc i és el lloc perfecte per veure durant el dia tota aquesta gran minoria que passeja pel centre. La nostra terrassa preferida és El Patri.
Ens quedaríem tot el dia, però la ruta continua cap a la Plaça de les Canyes , just a l'esquena de la Corredera. Ens dirigim a Els 4 gats , una interessant terrasseta on prendre'ns una canya gelada amb unes olives. Un altre lloc encantador a La Judería, amb una terrassa molt animada i una carta de vins que convida a abandonar la canonada, és ** El Barón .** L'entorn, a més, en plena Plaça d'Abades, mereix la visita.
Una altra plaça mítica és la Plaça del Potro , també a la Jueria. L'excusa: prendre una tapeta i una canya envoltats de tarongers i turistes a les portes del **Museu Julio Romero de Torres**. I ja que estem de places i de racons perfectes per fer una parada en el camí i escoltar els ocells (el que fuma, que fumi; el que begui, que begui) imprescindible la llegendària ** Plaça del Museu Arqueològic ** (tot un clàssic dels amants de les cigarretes del riure) . El seu nom real és la Plaça Jerónimo Páez i, per prendre un vi de camí, La Càvea, al costat del museu, ofereix la possibilitat, és clar, de degustar un Montilla-Moriles i brindar per la comarca.
La plaça d'Abades
MÉS ENLLÀ DEL SALMOREJO I ELS FLAMENQUINS És veritat que no tastaràs salmorejos com els cordovesos (garantit) i que els flamenquins arrodoneixen la jugada com cap altre plat. Però l'oferta avant garde cordovesa està que se'n surt i l'atmosfera que es respira en aquests locals fa venir ganes de quedar-se a viure. Al costat de la renovada Ribera –Córdoba per fi mira al riu– el nostre favorit és ** La Boca (** San Fernando, 39) , un local ampli, dissenyat amb gust, boníssima música, cuina creativa i ampli pati per a les ocasions especials i els concerts que succeeixen pràcticament tots els caps de setmana. Nens benvinguts i gent interessant que sap divertir-se. És millor impossible.
Una opció d'ambient retro i de cuina elaborada és ** L'Astronauta ** (Diari de Còrdova, 18) a pocs metres de la Plaça de les Tendillas. Reinterpretant la cuina clàssica cordovesa i portant-la a la contemporaneïtat, Tempura, al costat del marcianament restaurat Pont Romà (Acera de Granada, 14) . Cuina de mercat, bones vibracions però una mica allunyat del centre, Pic-nic (Avinguda Ronda dels Tejares, 16) queda també registrat com un dels millors (sobretot en carns) .
Hamburgueseta i japohamburgueseta de La Boca
CLÀSSICS I NO TAN CLÀSSICS
Aquells que vulguin capbussar-se en la tradició de la cua de toro cordovès (el més ric del planeta terra) , ** El Cavall Rojo ** (Cardenal Herrero, 28) , un clàssic entre els clàssics, serà per a ell una parada obligatòria. En plena Jueria, la seva llista de visitants il·lustres és llarguíssima i els seus plats fan gala del millor de la terra: olis de Baena, vins de la Denominació d'Origen Montilla-Moriles, alls de la Campiña, hortalisses de Cabra, espàrrecs de la vega del Guadalquivir, ibèrics de Los Pedroches, ametlles, pinyons, safrà, mel... cuina andalusina, en definitiva. Enganxant fort i fent-li ombra, ** El Choco ** (Compositor Serrano Lucena, 14) s'ha convertit en els darrers anys en “aquest restaurant d'estrella Michelin a Còrdova capital”. Creatiu, orginal, deliciós però... no és al centre.
Interior del restaurant El Choco
Per tornar a la cuina tradicional, a un lloc amb solera i tradició tavernera al costat de La Ribera, les emblemàtiques Cellers Camps (Els Lineros, 32) . Un pernil que treu el sentiment! Reformada i amb una terrassa terrat que mira a La Mesquita i que a les nits resulta màgica, ** Casa Pepe de la Judería ** (del Romero, 1) . També al call, al mateix carrer, ** El Churrasco ** (del Romero, 38) treballa la millor cuina tradicional en un ambient cordovès de soca-rel. I competint en autenticitat amb tots ells Casa Matías (El Noguer, 16) , conegut com El Astoria , amb uns guisats exquisits.
El pati dels Cellers
No et perdis la terrassa que mira a la Mesquita
SENSE BARRET CORDOBÈS, SI US PLAU
Estan per tot el nucli històric de la ciutat. No són els turistes. Són les tavernes. N'hi ha tantes que seria impossible recollir-les. N'hi ha amb història, amb patis monumentals, i n'hi ha que són seus de l'últim invent: el d'unir aquests temples del fi Montilla-Moriles amb el Flamenc ( entre els mesos de febrer i abril; aquí, el programa ) és la combinació perfecta. Fent un exercici de síntesi titànic, en recomanem algunes, al costat de l'Església de Sant Miquel com a ** Taberna Góngora ** (Comte de Torres Cabrera, 4) especialitzada en carn de caça i famosa per les seves broquetes de xai; ** Taberna El Pisto ** (Plaça de Sant Miquel, 1) , una casa celler amb molta solera i ** Taberna La Montillana ** (San Álvaro, 5) amb uns flamenquins que aixequen els morts en un ambient taurí, que aquí a la terra dels Tres Califes del toreig, és el que toca.
Interior del Pisto, un 'mític' cordovès
Al costat de la Plaça del Potro, en plena Jueria, una altra taverna mítica és la Societat de Platers de San Francisco , on acudia amb freqüència, diuen, el pintor costumista Julio Romero de Torres , el responsable de pintar la bella dona cordovesa que és la mateixa que surt a les ampolles d'oli d'oliva de Carbonell. També amb pati cordovès, una altra societat de argenters, la de Maria Auxiliadora és coneguda per preparar el bacallà de centenars de formes.
Endinsant-nos al laberint del call per la Porta d'Almodóvar, a escassos metres de l'antiga muralla, la Taverna Casa Salines és això que anomenen un must. Vaja, que cal veure-la. ..Molt propera a ella, la renovada ** Taberna Casa Rubio ** segueix cultivant el seu bon fer. Les seves albergínies amb mel, la cua de toro i el salmorejo, insuperables. A més, la terrassa mirador suma punts. En un dels carrers que està prenent força al centre, el carrer Fira, la Taberna Rafalete, coneguda pels seus enciams a l'all i les seves punxes morunes, ha obert un local nou. Molt suggerent.
Amb terrassa-mirador: imprescindible
VESPRADA NIT I MATINADA... AIXÍ SÍ!
Enhorabona. Has decidit anar a Còrdova al millor moment, la primavera, abans que arribi “la caló” . Tirar aquí la tarda i veure caure el sol al costat de la Ribera al nostre bar favorit, ** La Amapola ** (Passeig de la Ribera, 9) no té preu. Rock, indie, bon ambient, els millors dj's, bon rotllet i estupenda terrassa.
Al costat de l'Ajuntament i les columnes romanes, existeix un triumvirat inqüestionable del bonrollisme per a la Gran Minoria. El primer és ** Soul ** (Alfons XIII, 3) amb projeccions de pel·lis de cinema independent a la planta baixa i bona música. El segon és el **Automàtic** (Alfaros, 4) techno-indie i música en directe de dijous a dissabtes. Imprescindible. I el tercer a “disputa” el Clandestí (Diario Córdoba) amb música en directe, teatre i bon ambient. Malament de música però amb vistes espectaculars sobre la disputada Ribera, el Soho Ribera és una nova terrassa amb sofàs i vistes on, depèn del dia, s'hi està més o menys a gust. La clientela és molt heterogènia. Per prendre una copa tranquils i còmodes al centre Cafè Màlaga (Màlaga, 3) és un dels pocs racons a la ciutat per al jazz i el blues. Els dijous hi ha cafè-teatre. I si busques aquest lloc ple de pijos de la zona de pijos per excel·lència de Còrdova, El Brillant, llavors hauràs de visitar el ** MOMA (** Vial Nord esq. Miguel Gila) . Disseny i música patxanguera per als que agradin...
I corrent un espès vel, de sobte ens plantem a l'hora en què cal moure l'esquelet. Senyors, aquí es balla. Així que busquem aquests llocs (que n'hi hagi, hailos) . Per sobre del bé i del mal, sense veïns a qui molestar i allunyats del turisme mundanal, la Sala Metròpolis ofereix música en directe i programa concerts amb regularitat a la ciutat. Si vas amb ganes de marxa tots els camins et portaran a Metròpolis. Hi ha molts estils en la seva programació. Així que consulta-la prèviament. Amb música acceptable segons el dia, Warhol (Comte de Robledo 1) es troba a la zona universitària. De vegades tenen concerts, exposicions de fotografia i pintura de joves creadors. Però sempre trobaràs cafè, còctels i copes... Per a amants del pachangueu, la **Sala Góngora** (Góngora, 10) promet, un espaiós cafè-teatre amb programació cultural inermitent i nombrosos grups de nois i noies.
Benvingut a la nit cordovesa!
ON DORMIR
A la ciutat hi ha encantadors hostals on pernoctar per un mòdic preu. Però entre els nostres hotels favorits hi ha el **Hotel Palacio del Bailio, ** un hotel amb encant amb un luxós spa i piscina exterior. Una altra opció més econòmica però sense perdre l'ecant és el Hotel Balcó de Còrdob a amb vistes a la Mesquita, suites, terrassa i una porta del darrere que dóna a la coqueta Carrer de les Flors. I una tercera opció, més econòmica és el Hotel Lola , també al Call, i terrassa comuna per gaudir del capvespre.
I per no acabar amb un regust a patxanga excessiu, t'expliquem algunes cites que donen vidilla a la ciutat:
Patis, Fira, ressaques... maig La Nit Blanca del Flamenc al juny Festival de Guitarra de Còrdova al juliol Cosmopoètica al setembre
Festival de Cinema Africà a l'octubre
*Potser també t'interessi...
- Deu motius per visitar Còrdova
- Patis cordovesos: el pic veïnal fet Patrimoni de la Humanitat
- Tots els articles de Rosa Marqués
La piscina és el punt d´inflexió