La guia d'Amsterdam que no surt a altres guies
Aquí no trobareu recomanacions per visitar la casa d'Ana Frank ni el mercat de les flors. No hi ha vaixells turístics ni botigues de porcellanes blaves. Aquest article va dedicat a les amigues de debò i als plans que més ens agrada fer juntes.
Passejades, cafès, restaurants, botigues i canals, sí, però amb l'emoció de descobrir el millor plat de ramen de la ciutat, una botiga de llenceria que us encantarà, les terrasses d'hivern on les holandeses queden per prendre un vi i els locals on menjar ric, sa i orgànic.
Aquesta és la guia d'Amsterdam que et passaria la millor amiga: la que et coneix i la que et vol sorprendre. La guia que no surt a altres guies.
Aquestes direccions que en realitat voldríem guardar secretes -tant de bo mai arribin els turistes!- però que són tan bones que no ens podem resistir a explicar-les. La guia dels plans que cada cap de setmana fan els amsterdamers a la ciutat, la més bonica d'Europa.
Amsterdam amb amigues: el pla perfecte a la ciutat perfecta
DIVENDRES: NOU CARRERS I JORDAAN
Si pregunteu a qualsevol que visqui a Amsterdam us dirà que les Nou Carrers (Negen Straatjes en holandès) són les més ideals de la ciutat. Com el seu nom indica, es tracta de nou carrers connectats per canals i petits ponts.
Podríem dir que aquesta és la zona més fotogènica d'Amsterdam, amb les seves cases inclinades de maó negre, els seus cafès ideals (aquesta il·luminació baixa que els holandesos dominen amb tant de gust, aquesta decoració nòrdica, aquests pastissos casolans) , les seves petites botigues de roba (aquí no trobaràs Zaras ni grans cadenes) i les seves joietes que et troba a cada pas.
Els nou carrers són: Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat i Wijde Heisteeg. El millor és que no cal que recordis els seus noms.
A Pluk pots menjar-te un deliciós poke bowl i comprar peces de disseny com agendes, joies i coixins
On menjar hipster:
Una cosa que us passarà tota l'estona aquest cap de setmana és que us trobareu amb massa restaurants i cafès que us agradaria tastar. Com que no hi ha temps per a tothom, aquí en van tres, amb garantia d'autenticitat.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Fa un parell d'anys que està obert i és un favorit entre els holandesos. Sandvitxos, ous i sopes : són els tres bàsics (i deliciosos) dels llocs cool a Amsterdam.
Un detall que us interessa especialment és que l´horari de menjar s´estén fins a les 16h. Compte amb això: els horaris no són a l'espanyola; el més habitual és dinar cap a les 12.30 hi els torns de sopar comencen a les 18 h.
PLUK (Reestraat 19)
Aquí podeu dinar (recomanat el poke bowl amb salmó, alvocat i edamame ) , comprar-te una agenda de disseny, un coixí hipster, gotets de ceràmica o joietes minimalistes.
Sandvitxos, ous i sopes són els tres bàsics dels llocs cool d'Amsterdam
On comprar el souvenir més bonic del món:
LOVE STORIES (Herengracht 298)
Love Stories és la marca de l'holandesa Marloes Hoedeman , que primer va treballar com a estilista de moda i interiorista fins que es va decidir a llançar la seva pròpia firma de llenceria.
Oblida els típics souvenirs: una camisa de pijama de seda (per portar pel carrer, com les holandeses) o un conjunt de roba interior tan bonic seran un record molt més cool.
On sopar i passar-vos-ho com mai:
XIN XIN CLUB (Rozengracht 133)
Si el que voleu és una experiència, aquest és el lloc. Aquí les línies del club es difuminen entre un restaurant, un bar (de còctels), una sala d'entreteniment amb recreatius i karaokes privats i una discoteca.
Chin Chin Club és aquest lloc on l'última copa mai no és l'última. El restaurant serveix cuina xinesa (amb un toc molt personal) i encara que és recomanable reservar, guarden algunes taules per als espontanis que arribin aviat.
On ballar fins que claregi:
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
Aquest és el club més de moda a Amsterdam. Podríem definir-ho com a hipermodern, una mica fosc i amb un aire sofisticat. Situat a l'hotel W és el que a Amsterdam anomenen un hutspot. Així que si sou animals nocturns, aquest és el lloc.
Chin Chin Club, on l'última copa mai no és l'última
DISSABTE: DE PIJP
El barri preferit de tots els que viuen a la ciutat. Aquí no trobaràs turistes despistats sinó la veritable essència d'Amsterdam: gent jove, moltes terrasses, infinits bars i restaurants, botiguetes de disseny i un ambient bohemi.
El passeig per no perdre't res:
Podeu començar al parc Sarpathi. Molt més petit que el famós Vondelpark… i molt més autèntic també.
Si fa bo veuràs el fenomen dels amsterdamers al sol: tots surten a fer pícnic, barbacoa, jugar amb una pilota o beure vi. És una experiència senzilla, però que descriu a la perfecció l'essència de la ciutat.
A partir d'aquí podeu caminar cap al carrer Gerard Doustraat: el millor pla és de carrer i descobrir. Els dissabtes al matí hi ha un mercat bastant gran a Albert Cuypstraat i és curiós fer una passejada.
Hi ha formatges artesanals, menjar típic holandès en parades de carrer, roba de segona mà, fruites i verdures, pans de massa mare i en definitiva tot el que se t'acudeixi.
On prendre una canya:
La conjunció de Gerard Douplein és plena de terrasses (amb manta i calefactors, està tot pensat) per prendre una cervesa: un favorit és el bar Mash , i també és un bon pla asseure's a Brut de Mer i combinar una copa de vi amb unes ostres (cosa que, per cert, és un pla molt holandès).
Als voltants hi ha infinites opcions: un altre favorit és el Escobar , amb essència espanyola, amb molt bon ambient al capvespre.
Els plans atípics d'Amsterdam i les teves amigues, se'n pot demanar més?
On menjar:
** SLA ** (Utrechtsestraat 10HS)
És un bar d'amanides orgàniques i va obrir el 2013 sota el concepte de “menjar conscient”. Jop, Nina i Ida, els seus fundadors, creuen en l'alimentació gairebé com un medicament per a la salut: “Sla és la nostra manera de crear un entorn amb cor que inspira i fomenta hàbits saludables”.
Aquí trobareu tot ingredients orgànics, no processats i de proveïdors locals. I està boníssim.
On fer unes compres:
** COTTON CAKE ** (1e van der Helststraat 76-hs)
Aquí t'enamoraràs diverses vegades. De marques amb aquest esperit bohemi nòrdic com Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes i By1oak, de joietes petites, de cosetes de regal. També pots prendre't un caputxí i una granola casolana , o una torrada d'alvocat.
** HUTSPOT ** (Van Woustraat 4)
Nick van Aalst, Reinier Bernaert i Pieter Jongens, tres amics de la infància, van fundar Hutspot l'estiu del 2012. El que va començar com una petita botiga pop-up de roba, articles de disseny i accessoris, avui té botigues a Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam i Utrecht.
Hutspot cerca noves i interessants marques, dissenyadors, artistes i emprenedors, oferint-los l'oportunitat d'exposar els seus productes al seu propi espai dins de les botigues.
Aquí hi ha una perruqueria-barberia i s'organitzen esdeveniments com classes de cuina per a nens i sessions de barbacoa a la primavera. Entre les marques de roba trobem totes aquestes escandinaves que són avui tendència, com ara Samsoe & Samsoe, i Second Female.
** SCOTCH AND SODA ** (Gerard Doustraat 71)
És possiblement la marca holandesa high street més coneguda en moda, amb els seus infinits estampats. Va néixer al cor d'Amsterdam, en un petit estudi al costat d'un canal, i avui ja tenen més de 150 botigues pròpies a tot el món. Val la pena una visita.
Cotton Cake, una botiga d'esperit bohemi nòrdic de la qual voldràs endur-te tot
On prendre el cafè més cool del món:
** SCANDINAVIAN EMBASSY ** (Sarphatipark 34)
Aquest és un petit cafè on es poden prendre esmorzars i dinars saludables , amb un deliciós exercici d'interiorisme escandinau.
La cuina és ecològica i inspirada en plats típics nòrdics, elaboren la seva pròpia cervesa, tot és sostenible i els proveïdors són petits, canvien amb les estacions i són molt nínxol. A més, s'exhibeixen col·leccions conceptuals de moda.
CT COFFEE & COCONUTS (Ceintuurbaan 282-284)
A un antic cinema dels anys 20 (que es deia Ceintuur Theater) , ara hi ha CT Coffee & Coconuts: un lloc original i relaxat on tens la sensació d'haver-te anat de vacances a prop de la platja.
Tres pisos plens de llum, parets emblanquinades que interactuen amb elements industrials de maó vermell i canonades, mobles rústics de fusta, còmodes coixins de lli, llargues taules compartides i plantes verdes. Fàcil i natural. Truquen a la cuina “sana i feliç”, el menú és en gran part orgànic i d'origen local.
Fàcil i natural, així és la cuina de CT Coffee & Coconuts
On sopar els millors fideus de la ciutat:
PHO 91 (Albert Cuypstraat 91HS)
Una de les millors coses d'Amsterdam és que pots viatjar per tot el món a través del dinar. Hi ha restaurants de Surinam, i sobretot asiàtics: vietnamites, tailandesos, indonesis, filipins… Pho 91 és un restaurant vietnamita amb un ambient relaxat, informal i acollidor.
Diuen que el pho (un plat de sopa amb fideus d'arròs llargs, que serveix en un bol en un brou de carn de vedella amb petits trossos de carn i verdures) escalfa l'ànima. De debò, està boníssim.
On ballen els holandesos:
PARADÍS (Weteringschans 6-8)
Aquesta sala de concerts és una antiga església del segle XIX que es va utilitzar per a actes religiosos fins al 1965. Amb aquesta mentalitat pràctica del nord d'Europa avui ha acabat convertida en un dels locals més especials de la ciutat on escoltar música en directe.
Habitualment electrònica i indie, si us ve de gust l'experiència podeu comprovar el vostre programa per internet abans de viatjar.
Paradiso, una antiga església del segle XIX reconvertida en sala de concerts
DIUMENGE: UN PLA DE BRUNCH ABANS DE L'AEROPORT
On prendre el brunch:
BAKERS AND ROASTERS (Eerste Jacob van Campenstraat 54 i Kadijksplein 16)
Una idea de una neozelandesa i un brasiler que si s'ha de jutjar per la popularitat dels seus brunch, s'estaran fent d'or.
Van obrir aquest local combinant tot el que van estranyar sobre la seva terra natal: la cuina de les mares, els àpats de carrer favorits i el cafè més deliciós. Ous orgànics, salsitxes, mongetes, alvocat… no tindreu gana fins a la nit.
DIGNITÀ HOFTUIN (Nieuwe Herengracht 18a)
Una altra opció és Dignità Hoftuin, que ha obert el segon local en un lloc privilegiat i amagat del centre d'Amsterdam: al pati contigu al museu Heritage.
Per primer per fer la vostra foto d'Instagram a **un dels ponts més bonics de la ciutat (el Magere Brug)** i després celebreu-ho amb una fregit amb ous calentats, per exemple.