Schiedam, els molins més alts del món
A Schiedam s'arriba amb metro, com ho fan la majoria dels treballadors que van i vénen des de Rotterdam i La Haia fins a aquesta petita ciutat dormitori . Ni rastre de la promesa d'un poble típic holandès amb prou feines un quart d'hora d'aquestes urbs. Tot i això, el canvi és ràpid. Seguint els rails del tramvia es deixa enrere el fred gris de l'alumini de l'estació per, de sobte, topar amb un molí desproporcionat . Una mena de gratacels de maó que mana sobre tota la ciutat. Vet aquí , tan fotogènic i manó, tan desafiant com imponent. Ni el Don Quixot més delirant no gosaria posar-se xulo davant aquest veritable gegant.
Els desafiadors molins de Schiedam
Tal com es va avançant cap al cor de la vella Schiedam apareixen més i més aspes a l'horitzó. En un dia de tripi semblarien una legió de titans a punt d'acabar amb el planeta, però en un dia tranquil només hi són per deixar clar que al seu dia Schiedam era una ciutat pròspera, independent i sucosa . Això no treu que a un urbanita de pro les aspes movent-se a gran velocitat li imposin una mica de respecte. Cauran? Bé, si ho fan, només esquitxarien amb l'aigua pausada dels canals tranquil·lots de la seva vera. Quan s'investiga una mica es dóna amb la veritable gràcia d'aquests colossos: són els molins de vent més alts del món . Per això imposen tant.
Però hem vingut aquí a cercar la ginebra , a peregrinar fins al seu particular portal de Betlem. Per donar-li certa cohesió a les primeres impressions de Schiedam i trobar el perquè la primera indústria d'alcohols destil·lats es va situar en aquest port es troba el museu de la Jenever. Aquest edifici d'aspecte antic s'aixeca a la vora del vell canal a les aigües del qual descansen uns quants vaixells d'època. Al seu interior recrea una vella destil·leria d'època, amb els grans dipòsits de coure. Un atrezzo realista que recorda que aquí, a partir del segle XVIII, es va començar a popularitzar i fabricar la ‘jenever’ . Vaja, que es feia veritable negoci amb aquesta beguda, mare de la ginebra.
Canal i façana del museu de la ginebra
La culpa la van tenir els molins, els cereals picats i l'alcohol que s'obtenia de la destil·lació. En aquest procés, es va començar a rectificar els seus excessos amb baies de ginebre i altres herbes i titllen! així va néixer la ginebra. Després els anglesos la refinarien i la farien més popular, però l'honor d'inventar-la correspon als holandesos, al seu vent, als molins i la indústria de Schiedam. A l'exposició s'explica la seva història i troben certes sales curioses com la seva àmplia exposició de mini ampolles de ginebra . També s'explica una mica com la ciutat va anar creixent al voltant de les destil·leries i com aquestes s'havien aixecat adhesius als canals més grossos. I per rematar la informació, el museu també inclou un bar on deixar la teoria i començar amb la pràctica . Com hauria de ser sempre.
Reproducció de la primera destil·leria de ginebra
Schiedam ha revitalitzat la cara gràcies al turisme, al magnetisme de la ginebra i al record moliner que la fa famosa i única al món. Al voltant dels 6 famosos gegants s'organitzen tres canals i un nucli històric molt ben conservat. Poquíssim trànsit, terrasses gracioses, vaixells mandrosos i ponts llevadissos que construeixen i concorden amb la imatge idíl·lica d'Holanda. El passeig és obligatori, sobretot per decidir que alguna vegada a la vida cal viure a la vora d'un canal o bé en un vaixell atracat a les vorades. També per deixar-se contagiar de la tardor i la primavera que desprenen els seus arbres al voltant dels carrers rectes. Però també per anar descobrint què amaga cada molí i anar-los visitant com el que saluda la seva família quan arriba al poble.
Un poble de canals i ponts llevadissos
Així es descobreixen coses com que, per exemple, el molí del Nord , conegut per ser el més alt d'aquesta alineació de pivots, alberga al seu interior un restaurant que ofereix l'experiència única de sopar a la panxa d'aquest tità. Altres com **el molí de Nolet** són una obra d'enginyeria actual. Obert el 2006, la seva funció és la de tota la vida, aprofitar el vent i així generar electricitat amb què s'abasteix la destil·leria Nolet. Als seus peus comença també un recorregut històric per aquesta fàbrica de ginebres, la més recomanable de Schiedam.
El molí Nolet, aprofitant el vent per destil·lar
L'aventura sota les aspes continua pel Walvisch , llar actual d'un forn i botiga de farines. Per tancar el cercle i acomiadar-se en condicions de Schiedam cal pujar per les escales del museu dels molins, situat a l'anomenat ‘La nova palmera’. A qui no li interessi gaire la història i les bondats dels molins, sempre li quedarà sortir a la seva terrassa des d'on mirar, ara si, davant de cara a la resta dels gegants i perdre'ls una mica el respecte. I, si es pot i s'ha passat una petaqueta de reüll, brindar amb ginebra des del cel de la ciutat.
*** Potser també t'interessi...**
- Guia d'Holanda
- Museu moló: M.C Escher en un palau de l'Haia
- Hotels holandesos: la imaginació al poder
- Tots els articles de Javier Zori de l'Amo
El molí de pa de Schiedam: no tot seria ginebra
Si El Quixot fos holandès...