Et costarà decidir-te!
BAR IZARO _(Albereda d'Urquijo, 66; tel. 944 41 10 48) _
La seva truita de patata està entre les millors del país. Itxaso Cisneros , cuinera del bar, ha resultat guanyadora de diverses competicions nacionals.
GURE TOKI _(Nova Plaza, 12; tel. 944 15 80 37) _
Àmplia barra amb pinxos freds i calents, entre els quals destaca un original ou (poché) amb patates . Terrassa molt agradable.
Deixa't sorprendre per Guretoki Toki
LA VINYA DE L'EIXAMPLE _(Diputació, 10; tel. 944 15 56 15) _
Monument a l'ibèric i al llateri de luxe al centre de Bilbao . Des de fa gairebé un segle, els González, autèntics rastrejadors de productes, han fet d'aquest bar un temple de la primera matèria de qualitat, començant pel porc, els pernils i els embotits del qual porten el segell de Joselito , i continuant amb les cecines, les ventresques, les anxoves, els formatges, etc. Com a novetat presenten algunes tapes de cuina: presa de Joselito a la planxa, amanida de mozzarella, tempura de cruixits...
Un temple de la matèria primera de qualitat
CUMAT IBÈRIC _(Albereda d'Urquijo, 20; tel. 944 43 60 01) _
Les seves millors broquetes tenen a veure amb el porc ibèric. Àmplia selecció de vins per copes.
XUKELA _(Gos, 2; tel. 944 15 97 72) _
La seva especialitat són les crestes de gall confitades sobre pa.
"720 minuts coppa Joselito"
* Publicat originalment el 27.08.2015.
_* Publicat a la Guia Gastronòmica Condé Nas Traveler 2015, ja està a la venda en format digital a Zinio ia Apple. _ També pots descarregar-te l'aplicació per a Android ia l'App Store de manera completament gratuïta i començar a bussejar al mapa gastro espanyol.
_ Potser també t'interessi..._*
- 40 coses que sentiràs si vas a Bilbao
- Bilbao per a tots els gustos
- Les 33 fotos que faran que vulguis empadronar-te al País Basc
- 44 coses que cal fer al País Basc un cop a la vida
- 30 coses que només entendràs si ets donostiarra de pro
- Les fotos que et faran voler empadronar-te al País Basc
- Guia del País Basc
- Zumaia: com sobreviure a les extincions planetària
- Productes típics del País Basc per tornar amb el maleter ple
- Tots els articles d'Arantxa Neyra