La imaginació és un 'utensili' fonamental a la cuina.
Treu al cuinetes que portes dins! Tots portem uns dies reclosos a casa, hem vist moltes sèries de televisió, llegit molts llibres i posat ordre allò que posposàvem fins a tenir temps. Així que a hores d'ara potser ja t'has quedat sense idees, per això et proposem aquests orginals plans perquè treguis el davantal, et posis mans a l'obra a la cuina i facis que el teu confinament sigui molt més 'deliciós'. Alguns són molt senzills, ideals per fer amb nens.
AROMÀTIQUES O MINIHORT
Comencem per plantar... No sabem quant durarà això, però tocar terra ens ajudarà a reconciliar-nos amb el planeta i la natura. Primer hem de prendre consciència de les nostres possibilitats: tenim balcó, terrassa o jardí?
Busquem un kit bàsic si som poc aficionats a la jardineria, un minimalista, com el que es pot adquirir a Planeta Hort i, si el nostre polze està verd de tant cuidar rosers, atrevim-nos amb els carbassons o els fruiters.
Amb aquest minimalista kit d'aromàtiques, a més d'assortir-te, estaràs decorant casa teva.
ORIENTAL
Sempre has volgut aprendre a fer sushi? Aquests dies són perfectes per aprendre la tècnica. El ritual d'elaboració de sushi és enemic de les presses i té poders desestressants, com l'origami o l'ikebana, entre d'altres arts japoneses.
Alguns ingredients frescos, com el peix, el cogombre o l'alvocat són fàcils d'aconseguir, però, és millor optar per un kit de sushi per aconseguir tots els altres: arròs especial per a sushi, vinagre japonès, wasabi, algues… Tenim opcions, que fins i tot inclouen motlles i una estoreta per enrotllar els norimakis a Japonshop.
JO EL QUE TINC ÉS MORRINYA!
Per als molts que estan confinats fora de la seva terra i lluny dels sabors de la seva infància buscarem un parell de kits de cuina regional.
La paraula morriña és un préstec del gallec que tots entenem perfectament. Així a Embutidos Laninense de Lalín, conscients de la potència de la paraula, han dissenyat un kit antimorriña que inclou els ingredients per a un potatge gallec i embotits casolans. El seu lema: “contra la distància, substància”.
Ens criden també l'atenció els kits de fabada asturiana de Rebost Astúries que inclouen les fabes i el seu compang, un pot de bonítol del nord, formatge de cabrals i sidra.
Aquest kit per preparar fabada inclou a més una 'sidrina' de la terra.
REBOSTERIA DE NIVELL: XOCOLATA
Aquest kit de Xocolates Isabel ens proposa fer rajoles de xocolata a partir de les pròpies faves de cacau ecològiques i de Comerç Just. Inclou tot allò necessari per a aquesta dolça tasca, fins i tot un termòmetre per controlar les temperatures de cocció i refredat. El resultat es podrà embolicar i decorar amb els papers de colors inclosos al pack. Quin regal per als nostres familiars i amics!
Kit per preparar rajoles de xocolata artesana.
TREBALL DE BRAÇOS: PA
Si a la quarantena t'has proposat mantenir-te en forma fent esport, et proposem un kit que et faci treballar els braços: arremanga't i prepara't a pastar pa.
Localitzem a la web especialitzada en pa El Amasadero un kit senzill per iniciar-se, però que inclou utensilis professionals com la cistella de fermentació. És molt fàcil aficionar-se a fer-se pa propi: es comença amb un kit bàsic i s'acaba matinant per enfornar el pa de tota la família.
FACILÍSIM
Si cuinaràs amb nens petits o el teu mandil porta una 'L' verda cosida en una cantonada com els cotxes d'autoescola, et recomanem un pla molt facilit: el kit de Cuajada Valdecinca. Zero complicacions: reps la llet fresca d'ovella dels Pirineus, el quall en un envàs comptagotes i segueixes les instruccions. Res no pot sortir malament.
Kit per fer quallada.
VEGANS
Si ets vegà, aquest període de confinament és un bon moment per aprendre a elaborar el teu propi tofu a partir de llet vegetal de soja. Segur que et sap més ric. Amb les instruccions que inclou aquest pack a la venda a Cocinista, podràs elaborar tofu dur i tofu sedós en només una hora.
FORMATGES, SI US PLAU
Ha estat el somni de molts: tenir una safata de formatges amb què acabar 'a la francesa' qualsevol dinar. Aquests dies de confinament poden ser el moment perfecte per aprendre a tallar-los, servir-los i maridar-los amb vins.
Necessites que te'ls seleccionin, que te'ls serveixin en el seu millor moment i que et donin un lloc per conservar en perfectes condicions els teus fromages. Deixa que t'ho facin a Cultivo. Per cert, acaben de llançar una taula de formatge anomenada Queda't a casa. Doncs això.
Panier de formatges.
LLANÇ LA MEVA PRÒPIA MARCA DE CERVESA
La cervesa s'està convertint en el nou objecte de desig entre els que estem confinats, fins i tot desbancant el paper de WC. I si aprofitem les llargues tardes a casa per fer una primera prova? Hi ha kits de tota mena al mercat, des dels bàsics als professionals: autèntiques microcerveseries domèstiques! El nom de Corona ja està registrat, avisem.
I UN CÒCTEL
Poques elaboracions tenen un aire tan sofisticat com els còctels. Per això escollim aquesta suggeriment de Petra Mora per acabar: un Bloody Mary. El kit inclou, entre altres coses, vodka polonès de sègol, tomàquet de qualitat, una safata i els gots per a un perfect-serve domèstic. La recepta, penjada a la xarxa. Nivellàs.
Pack per preparar un Bloody Mary.