24 hores al Quebec, la ciutat més francesa que França
En 24 hores ben aprofitades, dóna temps a conèixer els seus imprescindibles.
09.00 h. Quina millor manera de començar el dia que despertant dins d'un dels tres edificis històrics que conformen el Auberge Saint-Antoine , situat a la zona del vell port. Des d'aquí es pot prendre el pols a la ciutat visitant el Marché du Vieux Port (el marcat del port antic) .
Perquè una de les millors maneres de conèixer una cultura diferent a la nostra és explorant els seus mercats i supermercats. Productes de temporada concebuts a la zona , pràcticament de quilòmetre 0, i receptes autòctones com el Tourtiere , que és una versió francocanadenca del clàssic pastís de carn , conviuen sota el seu sostre.
Quantes vegades et topes amb mantega de poma i xarop de nabius quan faràs la compra? Doncs això.
Clarejar aquí és la millor manera de començar el dia al Quebec
10.00 h. Prendre un bon cafè , o esmorzar si no ho has fet abans, a La Maison Smith de la rue St Jean té premi en forma de vistes a La Place Royale amb un macaron a la boca.
Aquesta plaça colorista, empedrada i envoltada d'edificis del segle XVII i XVIII ara reconstruïts, és el lloc on abans passaven totes les coses al Quebec.
Si havies de fer negocis, els teus diners es movia aquí; si t'havies ficat en un embolic i havies de pagar davant de la justícia, la teva sang també corria aquí.
A la plaça hi ha un curiós bust dedicat al rei francès Lluís XIV . A pocs minuts de distància, es troba la Notre Dame quebequesa , que és una de les catedrals més antigues d'Amèrica del Nord, construïda al segle XVII.
Notre Dame al Quebec
11:30 h . Al quartier Petit Champlain, vertebrat pel carrer del mateix nom, no hi falten botigues i botigues d'art. També petites cerveseries des d'on observar l'ambient de carrer i picar una mica ultracalòric. Per exemple, la terrassa del Pub des Borgia , bar on, en comptes d'un partit de futbol, et pots trobar a la pantalla un hoquei.
Pujar i baixar, aquesta vegada a peu, les escales Casse Cou no és tan senzill, tot i no arribar als 60 graons, estan tan costeruts que rep el sobrenom de “el trencaclosques” i arriben fins a la Côte de la Montagne.
Per aquesta zona hi ha un immens mural de pintura de 420 metres quadrats anomenat Fresque des Québécois . A més de donar un bon rotllo increïble, explica de manera visual (i molt resumida) part de la història de la ciutat. A la rue du Tresor, els artistes de carrer venen les seves obres a l'aire lliure.
Fresque des Québécois
13.00 h. A la rue du Petit Champlain també hi ha l'entrada al funicular que connecta la Haute-Ville amb la Basse-Ville .
No cal saber gaire francès per entendre que uneix la part alta de la ciutat amb la part baixa. S'enorgulleix d'estar donant servei a la ciutat des de 1879, però no ens hem de preocupar, perquè està totalment renovat.
Un recorregut de només 64 metres en un angle de 45 graus que garanteix una bona panoràmica de la ciutat.
Els carrerons del Quebec són típicament francesos
En arribar a dalt, ens espera el monument a Samuel De Champlain , fundador del Quebec. Envoltada de terrasses i restaurants, aquesta zona està pensada de nou per fer la càmera i fer fotos del riu Saint Laurent.
D'on és impossible apartar la mirada és de l'hotel Chateau Frontenac l'arquitectura del qual, de nou, ens porta de nou a França. Aquest cop als seus castells. És tan espectacular que compta amb la seva visita guiada.
Chateau Frontenac
Al Quebec és molt difícil no quedar-se atrapat per la selecció gastronòmica. Un dels seus restaurants d'aquest hotel de cinc estrelles, Bistro Le Sam , és de tall més informal.
Ofereix mossegades des de 10 euros, com les aletes d'ànec amb xarop d'auró . Una altra opció propera és Le Continental amb una carta inusualment extensa. Entre les seves especialitats, les gambetes flamejades al whisky.
Passejar pels carrers del Quebec, l'activitat perfecta
15.30 h. Passejant una mica més de deu minuts a través de la rue Saint Louis s'arriba a l'edifici del Parlament , una vistosa construcció de vuit plantes que domina una torre frontal i que té com a curiositat les estàtues que envolten algunes de les finestres. Al jardí hi habiten més d'un centenar de varietats de fruites i vegetals.
Just al costat, es troba l'anomenat Observatori de la Capital . A més de 30 pisos d'alçada, uns 220 metres, es pot repassar amb la mirada el recorregut al llarg del dia al nucli antic de la ciutat, la ciutadella (complex arquitectònic defensiu) , el riu, el port . Tant si voleu entrar al Parlament com si voleu pujar a l'observatori cal tenir en compte que tots dos tanquen a les cinc de la tarda.
Parlament del Quebec
18.00 h. Després d'acabar de passejar per la rue Saint Louis i per tancar el cercle, tornem al nord fins arribar a La Barberie , al 310 de la rue Saint Roc , a prop de l'estació de tren. Amb una mica de picar i molta cervesa artesanal per beure, és un bon pla per acabar la jornada. I té terrassa, pel bon temps.
Extra: per als que disposen de més de 24 hores, una excursió obligada és la del Parc de la Xut-Montmorency , amb cataractes una mica més altes que les del Niàgara. I això que són a menys de quart d'hora amb cotxe del centre de la ciutat.
Cerveses i formatges a La Barberie