Enoturisme: una altra manera de descobrir Barcelona
Situades a un pas de la ciutat, les quatre denominacions d'origen amb què compta Barcelona **(Penedès, Alella, Pla de Bages i Cava)**, promogudes per la Diputació de Barcelona, són l'enclavament idoni per endinsar-se al plaer lligat al món del vi. S'hi viu un turisme de sentits. Un turisme amb què respirar l'aire pur del camp, assaborir i paladejar la qualitat dels seus vins i caves , escoltar el silenci només interromput pel cant dels ocells, sentir la natura entre els teus dits i contemplar la bellesa d'un paisatge que balla amb les estacions, creant la meravellosa necessitat de tornar una vegada i una altra al llarg de l'any per no perdre's ni una etapa de l?espectacle.
Tens un cap de setmana? Aleshores ho tens tot per passar a formar part del club dels afortunats grups d'amics, famílies, parelles… que han sucumbit a els encants de l'enoturisme a Barcelona , aquesta paraula tan de moda en els darrers temps que serveix per definir una cosa que ja practicaven els nostres avis: ni més ni menys que llançar-se a conèixer el màgic procés que dóna lloc al vi amb què sols brindar.
I si canviem l'horitzó infinit del mar per un paisatge d'onades de vinyes?
Les propostes de les quatre DO parteixen de la clàssica i necessària visita als cellers , temples en què es produeixen els seus excel·lents vins. Obriu bé els ulls que algunes porten la firma de grans arquitectes i són autèntiques obres d'art. Allí, es viatja per la seva història, s'aprèn de raïm, de la terra i de les condicions necessàries que cal donar al camp, a més d'entrar en contacte amb el procés d'elaboració. Una autèntica immersió en aquesta mena de ritual marcat per la cura i la cura que li posen els seus protagonistes.
Després, cada denominació es llança al més difícil encara, a la tasca estimulant de trobar l'activitat que encaixi com a anell al dit amb cada visitant. Des de tasts dirigits per experts enòlegs fins i tot maridatges gastronòmics amb el vi com a protagonista, passant per passejades entre vinyes, visites teatralitzades i fins a la possibilitat de participar als treballs del camp. T'atreveixes amb l'època de la verema o ets més de buscar un hotelet on abandonar-te als braços de la vinoteràpia? El plaer lligat al vi era això.
Ara et toca a tu, amant del vi, la tasca difícil d'escollir per quina denominació d'origen començar (o per quina continuar) . És probable que la DO Penedès , la més extensa de Catalunya i amb el major nombre de cellers productors, et tempti amb el ampli ventall d'activitats que despleguen . També et posarà les dents llargues la DO Alella , amb els seus vins de Pansa blanca marcats per la influència del mar. A la DO Pla de Bages , localitzada a Paisatges Barcelona entre formacions muntanyoses i parcs naturals, l'espectacularitat de l'entorn suma sencers a una escapada ja de per si interessant en poder tastar els vins de raïm Picapoll. És l´únic lloc d´Espanya on es cultiva. I, si ets de perseguir allò diferent, la DO Cava , amb la producció més gran de cava d'Espanya i els seus milions d'ampolles reposant a les galeries sota terra, és la teva.
T'atreveixes amb la verema o ets més de vinoteràpia?