Glügwein, el vi calent que es pren per Nadal
1.**GLÜHWEIN (ALEMANYA) **
És impossible parlar de Nadal a Alemanya sense parlar del Glühwein . És tot un inventàs. Aquest vi calent d'olor inconfusible el trobaràs fàcilment a les parades nadalenques dels tradicionals Weinachtsmarkt. Escalfa't les mans amb una de les tasses de ceràmica fumejants i sent aquest sabor tan característic que proporciona el vi negre barrejat amb tot un festival d'espècies . Després d'uns quants glops, t'oblidaràs del fred.
2.**CHAMPAGNE (FRANÇA) I CAVA (ESPANYA) **
Si pensem en una beguda típica per a un brindis de Nadal, el primer que ens ve al cap és aquesta copa de vi escumós que no para de bombolles. Hi ha qui prefereix prendre cava per ser producte nacional o bé xampany, perquè ho considera més fi i una mica més dolç de sabor. El mètode d'elaboració és molt similar i el nom el marca la procedència entre altres coses. Sense entrar en debat, totes dues begudes són tot un must per Nadal.
3.**PONCHE D'OU (ESTATS UNITS) **
Igual d'important és en Acció de Gràcies preparar un bon gall dindi de servir un bon ponxo d'ou. Sobretot si som als Estats Units. Encara que el seu origen procedeix d'Anglaterra, és a Amèrica del Nord on el ponche d'ou o eggnog és super tradicional als brindis de les festes nadalenques. Els seus ingredients són: llet, sucre, ous. Hi ha qui hi afegeix rom, whisky o brandi per donar-li un toc més fort.
Ponche d'ou, tot un must als EUA
4.**GLÖGG (SUÈCIA) **
La versió escandinava del Glühwein es diu Glögg . És un vi calent especiat que s'elabora amb vi negre, vodka especiat amb canyella, cardamom, gingebre i clau d'olor. L'ideal és servir-lo amb ametlles pelades, galetes de gingebre i pastissets de panses i safrà, i assaborir-lo glop a glop. En algunes botigues d'Ikea és possible trobar ampolles de Glögg per escalfar a casa (tot i que el propietari és més ric).
5.**AIGUA DE VALÈNCIA (ESPANYA) **
L'aigua de València és una recepta que es pot prendre en qualsevol època de l'any, encara que sembla que per Nadal senti molt millor. És un còctel a base de cava, suc de taronja, vodka i ginebra. El més tradicional és servir-lo en una copa de xampany baixa, tipus si de Maria Antonieta . Compte, perquè entra com l'aigua i et treu aviat els colors.
6.**JULMUST (SUÈCIA) **
Arriba el Nadal i els suecs es tornen bojos pel Julmust. La raó: aquest refresc és molt difícil de trobar durant la resta de l?any. Amb un sabor similar al de la cervesa, el Julmust és l'alternativa sense alcohol al Glögg. No és una beguda que et posi 'a to', però de ben segur que et pirrarà el gust. Fora de Suècia pots trobar ampolles en algunes botigues d'Ikea.
La beguda més llaminera
7.**XOCOLATA CALENTA (ESPANYA) **
Una cosa és clara: el Nadal no és per fer dieta. I encara menys els més llaminers que s'enfronten a la temptació de la xocolata calenta. És imperdobable no prendre una tassa de xocolata amb porres i xurros i encara més greu és no prendre'l el dia de Reis . On sinó mullaríem el tortell? A mitjans de gener ja mirarem la bàscula...
8.**CREME DE VIE (CUBA) **
T'espurna la llet condensada? Aleshores la Creme de Vie serà la teva perdició. A Cuba aquest licor és un glop obligat per a les festes nadalenques (tot i que qualsevol celebració és bona excusa per servir unes copes) . Es prepara a casa i la recepta es traspassa de generació en generació. Porta una combinació de llets (inclosa una llauna sencera de condensada), ou, sucre i rom. Avís: és tan dolç que t'ho beuràs d'un glop.
9.**VI DOLÇ (ESPANYA) **
No hi ha millor beguda per acompanyar uns polvorons que un bon vi dolç. A Andalusia ho saben molt bé. Prova a combinar un olorós dolç amb un pestiño de Jerez, un Pedro Ximénez amb pa de figues o un moscatell amb uns mantecats. T'encantaran. I és que els vins dolços casen amb tot, fins i tot amb menjar salat. No et tallis, és Nadal!
Una canyella, un glop fort fort
10.**CANELAZO (COLÒMBIA) **
Els colombians han trobat una beguda perfecta per afrontar el fred de les nits nadalenques: el canyella . Elaborat amb aiguardent, panella i aigua de canyella, aquesta beguda calenta és una de les més antigues dels Andes. És també molt popular a les zones muntanyoses de Perú i Equador , on també es prepara amb anís.
11.**PONCHE DE FRUITES (MÈXIC) **
Si hi ha alguna cosa que no pot faltar en una taula mexicana el dia de la nit de Nadal és el ponx de fruites . A primera vista ens pot recordar la nostra sagnia, encara que la fruita que porta és molt diferent. Cuinat a foc lent amb espècies i diferents fruites típiques de Mèxic (com el tecojote o la guaiaba), l'aroma d'aquesta beguda nadalenca ens fa salivar. Se serveix sempre calenta , en gerres de fang i amb trossets de fruita. També se sol afegir rom.
12.**CUA DE MONO (XILE) **
Amb un nom molt original, els xilens celebren el Nadal brindant amb copes de cua de mico, un licor potent fet amb aiguardent, llet, cafè, sucre i espècies. Hi ha qui afegeix cognac, brandy o whisky per donar-li un toc encara més fort. Al costat del pa de Pasqua fan una parella nadalenca inseparable.
Xarrups de bonic nadalenc
13.**COQUITO NADALENC (PORT RIC) **
Parlar de Nadal a Puerto Rico, és parlar de boquets. És la beguda tradicional per excel·lència d'aquestes dates. Bàsicament porta llet, coco i rom , encara que existeixen moltes altres versions, com el bonic d'amaretto, de pistatxo o de nutella . És un licor amb una textura cremosa que s'ha de servir ben fred i en petits xopets (sinó puja ràpid al capdavant) .
*** Potser també t'interessi...**
- Mercadets nadalencs alternatius d'Espanya per aquest Nadal
- Com comportar-se en un mercat ambulant nadalenc
- Hot Snow: llocs nevats per a fidels i promiscus de la neu
- Destinacions hivernals europees: buscant el ninot de neu perfecte - Temptacions nadalenques 'made in Europe'
- Tots els articles d'Almudena Martín