Vinyes de Garbet al costat del mar (Castell de Peralada) i la platja; Llan i el cap de Creus de fons
EL PAISATGE TERRACER DEL PRIORAT
Aquesta beguda sempre ha empès l'home a trobar i lluitar per aquells terrenys on la vinya feta arrels i madura a la perfecció . Això ha provocat que, en nombroses ocasions, cultivar aquesta planta sigui un desafiament a la geografia i la lògica. La comarca del Priorat és un d'aquests exemples on les vinyes creixen entre muntanyes, abrigades i organitzades en petites terrasses que governen les valls i les vegues. En aquestes condicions, amb la pedra ‘ llicorella ’ com a base del seu caràcter, porta creixent des de fa segles els ceps d’un dels vins més internacionals i reconeguts del món. Per això, navegar entre els seus terroirs és un viatge d'aventures que parteix de pobles encantats com Siurana, i racons per descobrir com Falset, Torroja o Gratallops i que es perd entre els sorprenents lloms i penya-segats que la serra de Montsant i la de Santa Marina esculpin i arruguen.
Celler Sant Rafel, detall de les vinyes amb el celler i la muntanya La Mola de fons
Tot i això, el vi del Priorat també és l'excusa per fer un gir a l'enoturisme fins a convertir-lo en una activitat cultural. Seguint el seu origen històric s'arriba fins a la Cartoixa d'Escaladei , la primera de tota la península ibèrica. A més de la seva importància religiosa, aquest lloc també té la seva rellevància vitivinícola ja que els seus monjos van ser els que van ensenyar els agricultors locals a tenir cura de les vinyes. Una altra parada fonamental en aquest vessant més artístic és la Cooperativa Falset Marçà , una obra d'art modernista aixecada pel deixeble de Gaudí César Martinelli.
Vinyes del Priorat
Però, a més d'uns paratges 'Tolkenianos', unes poblacions embalsamades i unes troballes arquitectòniques, el Priorat es guarda un as a la màniga en forma de molins, proposant una ruta oleoturística per els seus sis trulls on es demostra que els confins de les vinyes són les millors llars per a l'olivera . Aquesta varietat paisatgística i culinària s'assenta, s'exhibeix i es gaudeix en establiments com l'Hotel Antiga. Un dels molts Hotels Gastronòmics de Catalunya, la marca que aglutina tots aquells allotjaments de petit format on es venera la cuina de proximitat, s'aposta per ingredients locals de diverses Denominacions d'Origen i Indicacions Geogràfiques protegides i es preserva l'essència de la mundialment famosa gastronomia catalana. O el que és el mateix, una garantia d'èxit que fa que qualsevol experiència pel Priorat (i qualsevol altra comarca) sigui 100% autèntica.
Fes parada als Hotels Gastronòmics de Catalunya
LA BRAVORA DOMESTICADA DE L'EMPORDÀ
La Ruta del vi D.O. Empordà és la millor forma de desentranyar un dels paisatges més captivadors i honestos d'Europa . En els seus vins es nota el iode del Mediterrani, la nuesa brutal del granit dels darrers contraforts dels Pirineus i la radicalitat del vent de la Tramuntana . Un còctel explosiu que en boca és un cupatge agradable i inoblidable gràcies a la resurrecció de la garnatxa i algun coqueteig amb altres varietats com Monastrell o Syrah.
Zigzaguejar pels seus petits 'terroirs' suposa conquerir el Cap de Creus , entre dòlmens mil·lenaris, monestirs romànics i caletes turqueses. Però també entabanar-se pels encants de l'Alt Empordà, on els pagaments regategen petits massissos i tenen els cims pirinencs com a horitzó hipnòtic. A això cal sumar-hi l'afegit intangible de cellerers d'una nova generació que són conscients que la tirada de la Costa Brava és una font inesgotable d'enoturistes per als que tenen activitats de tota mena, des d'esmorzars a vinyes fins a museus temàtics i tasts amb vistes.
Vins de l´Empordà
L'últim ingredient d'aquesta equació perfecta és la gastronomia local, sembrada d'estrelles i aspirants que comencen a recomanar aquests vins com a element indispensable perquè l'experiència sigui total als restaurants. Un costum que també ha arrelat a Hotels Gastronòmics com el Casamar , Ca L’Arpa o El Far on allotjar-se i recrear-se als plats. Aquí, cada recepta, cada copa i cada maridatge és un viatge local i una síntesi multisensorial de tot l'Empordà.
Hotel El Far
CELLERS INSÒLITS A LA RIBA DEL SEGRE
El riu que vertebra la província de Lleida no és només un eix fluvial i comercial, sinó que també guia la Ruta del Vi de Lleida, una autèntica caixa de sorpreses vinícoles i enoturístiques. El mer fet de conèixer a poc a poc els vins de Costers del Segre, aquesta fusió perfecta d?essència mediterrània i clima interior de temperatures exagerades, ja podria ser una excusa per a aquest curiós viatge, però és que a sobre hi ha molt més.
Primer hi ha aquest paisatge que vira des de les grans planes del sud fins a les cotes prepirinenques, des de contrast entre la plana ocre, els turons llimats i els cims nevats que de mica en mica es va succeint entre carreteres perfectament sinuoses i belles. Després el riu perd cert protagonisme per deixar-lo a uns cellers exhibicionistes i rares, que han fet de l'enoturisme una forma de vida que triomfa, sobretot, en verema . Però al marge del tràfec de finals d'estiu, aquests cellers són un aparador perfecte per entendre tant el vi com l'agricultura ecològica. Altres productores de vi s'han establert en una vella gravera i han fet servir la seva peculiaritat geològica per fer brous també ecològics però amb una personalitat molt canviada.
Vinyes del Castell d'Encús (Talarn)
I al capdamunt, a més de 1000 metres sobre el nivell del mar, alguna raresa inoblidable com les cubes de pedra del segle XII que encara se segueixen usant per a la fermentació i que produeixen uns vins molt més aromàtics i al·lucinants. Per descansar de tanta reacció bocabadada hi ha el Hotel Gastronòmic Can Boix , on s'emplata i se serveixen en copes totes aquestes atrevides apostes.
Hotel Can Boix de Peramola
LA INCANSABLE FAMA DEL PENEDÈS
Si hi ha alguna cosa que defineix enoturísticament la D.O. més prolífica de tot Catalunya és la seva continua reinvenció. Sí, potser té els cellers i marques més universals, però això no és un argument relaxant, sinó més aviat un esperó per oferir visites i activitats cada cop més sorprenents i grates.
El Penedès com mai no ho havies vist: amb bicicleta i entre vinyes
La primera i més coneguda activitat és aprendre-ho tot sobre el cava indagant pels subterranis de Sant Sadurní d'Anoia per acabar tenint certes nocions de com es vinifiquen els raïms tradicionals com la xarel·lo , la macabeu i la parellada fins a convertir-les en l'escumós més conegut de la península. La segona és fer una parada cultural a Vilafranca del Penedès per deixar-se inundar i enamorar del gòtic i del modernisme de les seves construccions.
La tercera és parar a les diferents cellers de vins tradicionals que han fet de l'enoturisme la font més fiable de nous clients. Com? Doncs amb terrasses chill-out, rutes per vinyes a BTT oa Segway, teatre entre els ceps, tallers de poda etc . amb què embaucar a ments obertes amb ganes de passar-s'ho bé a costa de l'univers del vi. I al final, per recuperar forces sense allunyar-se, en cap sentit, del terrer, una visita frugal i desitjable a qualsevol dels Hotels Gastronòmics de la comarca: Fonda Europa, Hostal de la Plaça i Hotel Restaurant.