Bogotà no és tan intransitable com t'imagines...
Quan es parla d'un nou Bogotà és impossible no referir-se a les àrees en ple desenvolupament com l'anomenada Zona T . Encara que pel nom sembli més aviat una terminal d'aeroport, és una de les parts de la ciutat que mostren la seva cara més dinàmica a la gastronomia, botigues de disseny i espais culturals.
Aquests carrers formen part de la reestructuració de la ciutat. La prioritat és que es converteixin en vianants per afavorir el passeig i l'emplaçament de terrasses obertes a l'exterior.
En aquesta zona podem trobar restaurants com WOK, amb una consciència clara a favor del medi ambient i l'ecologia. Aquest restaurant s'ha convertit en un centre de divulgació de tota mena d'idees que tinguin com a objectiu la preservació de la Terra. L'anomenen Món WOK, i el seu lema principal és “REUSA, RECICLA, REDUEIX”. Llancen missatges a les estovalles individuals de cada comensal , ja sigui per conscienciar sobre lestalvi daigua i paper o suggerir la utilització de bosses de tela en lloc de les de plàstic. El menú és senzill i evoluciona durant l'any, sempre amb la base del wok, la paella asiàtica.
La Plaça d'Andrés és la nova creació d'Andrés Jaramillo, amo del restaurant més conegut de Colòmbia, Andrés Carne de Res, situat a Chía. El seu contundent èxit es fonamenta en una cuina senzilla i saborosa -plats a base de carn i productes d'estació -, ia l'interiorisme dels seus espais, on utilitza materials autòctons a partir de tradicions colombianes.
A La Plaza s'ofereixen delícies acabades de portar del mercat , productes frescos que es cuinen al moment, a la vista de tots. Els espais estan decorats amb objectes d'artesania, vaixelles antigues, gàbies d'ocells que funcionen com llums, balances, cistelles, peces populars que allunyades del seu àmbit i muntades com a instal·lació, adquireixen l'aspecte d'obres d'art.
La botiga d'Olga Piedrahita està situada en un edifici racionalista, i la senzillesa de les línies geomètriques de la seva arquitectura contrasta amb les colorides creacions de la dissenyadora que es deixen entreveure als aparadors. La marca, de tall avantguardista, es renova permanentment amb dissenys poc convencionals. Al seu espai és freqüent veure exposicions de joies, sabates i altres complements, també d'altres dissenyadors. Olga Piedrahita és coneguda per la seva experimentació i pel ús de teles i estampats oriünds de Colòmbia.
La Zona T i aquests espais són molt importants, transcendentals, perquè són un símbol de les noves claus de la ciutat de Bogotà: sostenibilitat, compromís i innovació.