Sí, a nosaltres també se'ns fa la boca aigua
Quin és el producte més venut d'IKEA? La prestatgeria Billy? La còmoda Malm? El sofà Ektorp? No! El seu best-seller són les seves famoses mandonguilles!
Les arxiconegudes meatballs d'IKEA van ser introduïdes fa més de tres dècades . Ingvar Kamprad, fundador del gegant suec, es va adonar que molts clients anaven a la botiga amb l'estómac buit i molts se n'anaven sense comprar quan els entrava gana.
Així van sorgir els restaurants que ara trobem a les botigues d'IKEA de tot el món i un dels seus plats més deliciosos i addictius: les mandonguilles, que hi pots prendre o comprar-les per cuinar a casa.
I precisament la cuina s'ha convertit en l'afició de molts durant aquesta quarantena: pa, galetes de xocolata, pastís de formatge, pa de pessic de plàtan, croquetes, spaghetti alla carbonara...
Doncs bé, IKEA acaba de revelar la recepta d'un dels seus plats més demanats : només necessites uns quants ingredients i seguir sis senzills passos per elaborar-los. Avui per menjar tenim... mandonguilles d'IKEA casolanes!
Per cert, no et perdis les il·lustracions, realitzades com si fossin les instruccions de muntatge dun dels seus mobles.
Les mandonguilles d'IKEA: quant les trobàvem a faltar!
Ingredients (per a unes 16-20 mandonguilles):
500 g de carn picada de vedella 250 g de carn picada de porc 1 ceba picada 1 gra d'all (triturat o picat) 100 g de pa ratllat 1 ou 5 cullerades soperes de llet sencera sal i pebre al gust
Ingredients per a la salsa icònica de crema sueca:
Oli 40 g de mantega 40 g de farina 150 ml de brou de verdures 150 ml de brou de carn 150 ml de crema doble espessa (nata) 2 culleradetes de salsa de soja 1 culleradeta de mostassa Dijon
Uns quants ingredients, sis senzills passos i... bon profit!
Elaboració de les mandonguilles:
1.Mesclar bé la carn picada de vedella i de porc amb els dits per trencar els grumolls. Afegiu-hi la ceba picada, l'all, el pa ratllat, l'ou i barregeu-ho tot. Afegir la llet i assaonar bé amb sal i pebre.
2.Fer boles de carn petites i rodones , col·locar-les en un plat, cobrir-lo i ficar-lo al frigorífic durant 2 hores (perquè mantinguin la forma mentre cuinem).
3.En una paella, escalfar l'oli a foc mitjà. Quan estigui calent, afegir suaument les mandonguilles i daurar-les.
4.Quan estiguin daurades , poseu-les en un motlle de forn i cobriu-les. Col·locar-les al forn preescalfat a 180 ° C (convencional) o 160 ° C v (entilador) i cuinar durant 30 minuts.
Avui cuinem mandonguilles –però no qualsevol mandonguilla–
Elaboració de la salsa:
5. Fondre 40 g de mantega en una paella. Afegir 40 g de farina noraml i remenar durant 2 minuts, deixant que la farina es cuini.
Afegir 150 ml de brou de verdures i 150 ml de brou de carn i continuar remenant. Afegir 150 ml de crema doble, 2 culleradetes de salsa de soja i 1 culleradeta de mostassa Dijon. Bullir a foc lent fins que la salsa s'espesseixi.
6. Quan estigui llest per menjar, servir les mandonguilles i la salsa amb les teves patates preferides –ja sigui puré cremós o mini patates bullides noves–. I bon profit! O com diuen a Suècia: smaklig måltid!
Acompanya-les amb les teves patates preferides: puré cremós, bullides, fregides...