Museus per menjar-se'ls
Oblida't del concepte de museu tradicional , en què només entren en joc la teva vista i la teva oïda o, com a molt, el teu tacte. En aquests espais museístics exercitaràs els teus cinc sentits , perquè estan dedicats als nostres productes típics: el pa, l'oli, el vi o la xocolata també mereixen ser divulgats.
Aquesta és la nostra guia de museus per menjar-se'ls , en forma de recorregut per aquests espais que uneixen cultura i gastronomia al nostre país.
** MUSEU DEL PA (MAJORGA DE CAMPS, VALLADOLID) **
El pa de Valladolid és aliment protegit de Castella i Lleó, Marca de Garantia des del 2004 … i té fins i tot un museu propi al municipi de Majorga de Camps.
Un museu amb molta molla
Allí, de manera didàctica, s'explica el món dels cereals, de la mòlta o de la panificació . Si voleu una experiència d'immersió total, pregunteu pels seus tallers d'elaboració de pa per tota la família (són els caps de setmana) i converteix-te en forner per un dia.
** MUSEU DE LA CULTURA DE L'OLIVERA I L'OLI (BAEZA, JAÉN) **
Marxem al bressol dels millors olis d'oliva del món, perquè aquí hi ha un espai de 1.200 metres quadrats dedicats al or líquid : el **Museu de la Cultura de l'Olivera i l'Oli de Baeza ** compta amb un espai expositiu sobre la història i evolució de l'oliverar o amb una col·lecció de maquetes, però també realitzen tallers d´iniciació al tast de l´oli d´oliva o d'elaboració de sabó.
No et perdis la seva Catedral de l'Oli , una celler que va ser construïda a 1848 , ni la seva Jardí de varietats : allà podràs contemplar les principals varietats d'olivera de tota la conca mediterrània.
Si teniu temps, completeu l'experiència d'oleoturisme amb la visita a les finques d'oliveres de la zona , als trulls moderns o apunta't als seus esmorzars moliners.
Tot sobre l'or líquid
** MUSEU DE LA XOCOLATA (BARCELONA) **
Aquí tornaràs a ser un nen per unes hores: aquest museu, impulsat pel Gremi Provincial de Pastisseria de Barcelona , farà les delícies dels més llaminers… i és un dels museus més interactius de la nostra llista: a més de la típica visita guiada en forma de recorregut pels orígens del cacau , la seva història i el procés de fabricació de la xocolata , també podràs apuntar-te als seus tasts a cegues 100% Dark o als seus tallers de pastisseria , on aprendràs a elaborar piruletes, tauletes, bombons, ensaïmades o tòfones.
Per als més sibarites o per regalar, també ofereixen maridatges amb vins i caves, brandis o cerveses , així com sopars temàtics: vetllades gastronòmiques i culturals en què un xef elabora plats inspirats en sèries emblemàtiques , a la saga d'Harry Potter o en pel·lícules dels anys 80.
Si vas en família, consulta'n la completa agenda d'activitats per a nens.
Per llaminers
** MUSEU DE LA CULTURA DEL VI (BRIONS, LA RIOJA) **
Si ets amant del vi , és una de les parades ineludibles a la teva propera (i necessària) escapada a La Rioja 4000 metres quadrats de viatge a través de la cultura del vi , amb cinc sales d'exposició permanent que mostren l'afany col·leccionista i divulgador de la ** dinastia Vivanco ** (bases mil·lenàries i utensilis però també obres d'art de Sorolla a Picasso, passant per Miró ), una sala de exhibicions temporals i un jardí exterior en forma d'homenatge a la vinya (El Jardí de Baco) que compta amb una col·lecció de més de 200 varietats de vinyes.
Aquesta família (actualment, la quarta generació) ha aconseguit fusionar art i plaer en què diuen que és un dels millors museus del món dedicats al món del vi.
Recorre'l en una de les visites guiades, també pel celler, aprofita per apuntar-te al seu curs d'iniciació a tast i queda't a menjar el seu menú degustació de La Rioja.
Un museu per brindar, tastar i tornar a brindar
** MUSEU DEL TORRÓ (XIXONA, ALACANT) **
El dolç nadalenc amb Denominació d'Origen pròpia té les seves arrels en aquest municipi alacantí: durant diversos segles, la principal activitat econòmica de Xixona va ser la elaboració del torró.
Ara aquesta zona continua sent una de les principals productores del món, tant de torró tou (D.O. Xixona) com de torró dur (D.O. Alacant) . Això sí: sempre amb ametlla marcona.
I encara que el producte és molt estacional, el museu obre tot l'any , però la nostra recomanació és visitar-lo de juliol a desembre (el que ells anomenen “temporada alta”) , perquè és quan està en marxa el seu procés de producció per a la campanya nadalenca i quan podràs veure la planta de fabricació a ple rendiment.
La resta de mesos només podràs veure el museu dedicat a aquest dolç tan alacantí i la seva botiga, amb degustació inclosa.
Museu del torró a Xixona
** MUSEU DE LA INDÚSTRIA CHACINERA (GUIJUELO, SALAMANCA) **
Sabies que el famós pernil de Guijuelo , que aquest poble salmantí produeix des de la Edat Mitjana , té unes característiques especials? El bestiar ha de ser de raça porcina ibèrica o, si no, encreuament de raça ibèrica 75% i de raça Duroc-Jersey 25% ; els porcs deuen haver estat alimentats amb rostoll , herba i penso fins als 80 quilos i després, fins als 160, amb glans de montanera i herbes.
A més, els hiverns freds i secs de Guijuelo -ubicat en una de les zones de més altitud de l'altiplà castellà- fan que sigui el lloc perfecte per assecar i madurar el pernil ibèric.
En aquest museu audiovisual, a través de 14 projeccions o d'una col·lecció d'eines tradicionals, podràs descobrir-ho tot sobre el procés d'elaboració d'aquest producte tan espanyol i infinitat de curiositats sobre la indústria planera.
Per aprendre-ho tot sobre el pernil de Guijuelo
** MUSEU DE LA SIDRA (NAVA, ASTÚRIES) **
En aquest petit museu, dedicat a la beguda asturiana per excel·lència , s'explica tot el procés d'elaboració, des de el cultiu i la pol·linització dels pomeres fins al embotellat de la sidra , passant pel premsat i fermentat.
Et recomanem la seva visita combinada: després de recórrer el museu, et portaran a un de llagar naveto actualment en funcionament on podràs veure'n una celler de sidra real i, per descomptat, tastar-la.
Si tens previst anar, tingues en compte que tanca durant gener i febrer . I a partir d´aquí, que continuï la ruta cultural però gastronòmica per Espanya! El Museu de l'Arròs de València , el del **Plàtan de Tazacorte (Tenerife) ** o el del Formatge Manxec a Toledo també t'estan esperant…
Podràs veure un celler de sidra real