Varsòvia, qui va dir lletja?
1. PER LA SEVA ATRACTIVA (I TRÀGICA) HISTÒRIA
Sembla que la cançó de 'La falsa moneda', “que de mà en mà va” hagi estat composta per a Varsòvia. La seva història és la d'un vull, però no em deixen , o un cada vegada que ho intento “algú em posa la cama a sobre”. Tot i tenir entitat pròpia des de l'Edat Mitjana, esdevenir la seu del Tron i el Parlament , i proclamar la primera Constitució d'Europa el 1791, des de finals del segle XVIII va passar a mans dels alemanys i els russos. Així fins a principis del XX, 1918 en concret.
Però llavors els va durar poc l'alegria. El 1938 va tornar a perdre la seva independència, i aquesta vegada d'una manera sagnant. Durant la II Guerra Mundial, gairebé un milió de persones van morir a la capital polonesa. Els nazis van convertir la ciutat en el guetto més gran de tota l'Europa ocupada. Varsòvia va ser arrasada, el 85% dels edificis van ser destruïts. Se'n van anar els nazis i van venir els comunistes. Fins al 1989, els pocs varsovians que van quedar després del conflicte bèl·lic van ser sotmesos pels russos. Avui és un país membre de la Unió Europea que encara es restanyi les ferides.
Atractiva per la seva història
2. PER LA SEVA MAGNÍFICA RECONSTRUCCIÓ DEL CASC ANTIC
Tot el patrimoni de Varsòvia no és tal . Que és fals, vaja. Dit així pot semblar un insult, però res més lluny de la realitat. La Ciutat Antiga va ser destruïda totalment durant la Segona Guerra Mundial , però va ser reconstruïda amb tanta fidelitat que la UNESCO la va incloure a la Llista Mundial de Patrimoni de la Humanitat. Dues places d'agitada i acolorida vida posen la salsa al nucli antic de Varsòvia. La Rynek Stare Miasto i la Rynek Nowe Miasto , l'antiga i la nova. S'hi arriba després de recórrer la Nowy Swiat i la Krakowskie Przedmiescie, els carrers més concorreguts i comercials de tota Varsòvia.
Les dues coquetes places són bullicioses durant tot l'any, però a l'estiu són focus d'atracció per a actuacions musicals de carrer i posades en escena de teatre a l'aire lliure. Si baixem per algun dels seus carrerons, els que porten al riu Vístula podrem sentir com retrunyi la música mentre anem apuntant bars i restaurants encantadors als quals acudir quan caigui la nit. És una zona on es fon la festa amb el fervor religiós. Els temples més antics de Varsòvia, com la Catedral de Sant Joan, del segle XIV, l'església de Sant Martí o la de la Mare de Déu Benévola es troben també a la part antiga.
Plaça Rynek Stare Miasto
3. PER XOPIN
La ciutat on visquis el teu primer amor et perseguirà tota la vida . Aquesta frase lapidària la podria haver dit un intel·lectual qualsevol, però no. És meva. El ciutadà de Varsòvia més famós es diu Frédérik Chopin . A la capital polonesa va viure el seu primer amor, però també va estudiar música, va fer amics, i va fer els seus primers concerts. El genial compositor i pianista va néixer a 50 quilòmetres de Varsòvia, a Zelazowa Wola, el març de 1810. Aquella mateixa tardor, la família es va desplaçar a Varsòvia. Per seguir la vida i la mort de Chopin pels carrers de la capital polonesa cal visitar la església de Santa Creu , on descansa el seu cor; el modern museu Frédérik Chopin , inaugurat amb motiu del seu 200 aniversari i que acull la col·lecció més gran del món d'objectes del genial músic; i l'estàtua del Parc Lazienki , juntament amb la que cada diumenge de maig a setembre té lloc recitals en el seu homenatge a les 12.00 ia les 16.00 hores.
Estàtua de Chopin
4. PER LES SEVES ZONES VERDES
Una quarta part de la superfície de Varsòvia és verda. Parcs, placetes, frondosos marges a la vora del Vístula o jardins publicoprivats jalonen el seu paisatge urbà. És veritat que moltes d'aquestes zones es van construir per fer les delícies dels rics burgesos davant dels seus palaus luxosos però avui han passat a formar part del domini públic de la ciutat. El Jardí de Saski, el de Lazienki o Wilanow són alguns dels que avui s'han convertit en històrics.
Però la ciutat ha continuat cultivant aquest gust per la frescor i la serenitat que aporta el verd. Una mostra poden ser els jardins de la teulada de la Biblioteca Universitària . Són dignes de visitar i recórrer. Des d'ells també es tenen bones vistes de la ciutat a banda i banda del Vístula i és un lloc encantador per enamorar. Si això no fos poc, Varsòvia és una de les poques ciutats del món que pot presumir per integrar un Parc Nacional, el de Kampinoski, que a més està reconegut per la Reserva Mundial de la Biosfera.
Parc Lazienki
5.**PER PRAGA (O LA VARSÒVIA MÉS HIPSTER) **
Praga, a la riba dreta del Vístula, fa anys era una ciutat autònoma que va ser incorporada a Varsòvia al segle XVIII. Avui continua sent territori independent . Primer perquè la destrucció de Varsòvia no el va afectar gaire. Segon perquè és on es concentren les corrents artístics més avantguardistes al marge de moviments més classicistes a l'altra banda del riu. Avui dia Praga és un barri fascinant que els artistes han escollit pels seus tallers i galeries. Allí té la seu la Soho Factory , un complex de galeries d'art, botigues de dissenyadors i estilistes, restaurants nois, mercats o museus que s'han encarregat de ressuscitar una zona postindustrial deprimida des de fa anys. Hi trobem el Museu del Neó , un homenatge a aquell art gràfic convertit en llum que tant ha influït en la nostra cultura.
També és imprescindible una visita a Magazyn Praga , una botiga amb un concepte i estil que barreja allò nou amb allò vell, car i barat, exclusiu i vulgar. Finalment, cal provar alguna cosa al Warszawa Wchodinia , el restaurant del xef Mateusz Gessler en què el seu exquisit i novaiorquès disseny rivalitza amb una cuina excel·lent. Fora del Soho trobem encara molts carrers que van conservar totalment les edificacions. Vells fanals i paviments d'abans de la guerra surten a trobar el viatger. Abans de deixar el barri convé passar-se pel **Mercat Rózycki, únic a la seva espècie. **
El restaurant exquisit de Mateusz Gessler
6. PER LA SEVA VANGUARDIA CULTURAL
Varsòvia ho té tot: gent jove amb iniciativa, una profunda cultura i respecte per la història. I el que és més important, un llegat d'objectes kitsch de l'era comunista envejable . Ja hi ha moltíssims locals repartits per tota la ciutat, i els que queden per obrir. Com que els locals nocturns tenen el seu lloc específic en aquest article (mirar més avall) aquí ens centrarem en un altre tipus d'iniciatives. Ja hem parlat de Praga i el seu Soho Factory.
Al barri a més trobem la Galeria Czulosc que dóna cobertura a un moviment de fotografia avantguardista molt interessant. Barregen la imatge fotogràfica amb un altre tipus de suports dins de la cultura contemporània amb excel·lents resultats. A la zona de la **Estació Central trobem el Cafè Kulturalna**, situat als baixos del Palau de la Cultura i la Ciència . Espai elegant i eclèctic, durant el dia és seu de conferències, tallers i altres activitats acadèmiques. A la nit es converteix en sala de concerts de grups nacionals i internacionals i festes amb Dj de fama mundial.
Per la zona nord de la ciutat hem de visitar la Zacheta National Art Gallery . Per això han desfilat les obres de Taduesz Kantor, Pawel Althamer o Wilhelm Sasnal. A més, sovint hi ha trobades amb artistes, projeccions de pel·lícules difícilment projectables i concerts.
Pura avantguarda artística a Varsòvia
7. PER SABER RECORDAR LA HISTÒRIA
Encara que per tota la ciutat hi ha rastres de la seva història, és el Museu de l'Aixecament i en la poca cosa que queda del Guetto de Varsòvia on s'evidencia el rastre de dolor i patiment però també de coratge del poble polonès. El Museu està situat a la Grzybowska, 79 . Mitjançant una moderna museïtzació, es mostra la lluita i la vida diària de la gent que va participar en la resistència contra el règim nazi però també contra la invasió comunista, així com el destí de molts. Del Guetto en queda molt poc, pràcticament res, però no sé per què encara es palpa a la zona el patiment i la destrucció. El que avui és el barri Muranow, antany va ser el lloc creat pels nazis per aïllar i matar els jueus. Queden rastres al carrer Marszalkowska: finestres trencades, edificis en ruïnes... Al carrer Prozna, grans fotografies de víctimes de l'Holocaust i la gran guerra pengen d'un edifici en clara decadència.
Un viatge al passat i al record
8. PEL SEU PANORAMA TAN PERSONAL
Per comprendre Varsòvia cal pujar al Millenium Plaza . Aquest edifici també conegut com a Reform s'erigeix a la plaça Artur Zawisza. Té 31 pisos i la terrassa a 116 metres d'alçada té unes vistes enlluernadores. Sortits podem comprendre amb més facilitat el passat i el present de Varsòvia. En un tapís es dibuixen les grans avingudes herències del passat totalitari-comunista. I el símbol per excel·lència d'aquell temps, el ** Palau de la Ciència i la Cultura emergeix impertèrrit**. Obra russa perquè als polonesos no se'ls oblidés per qui estaven governats, avui saluda el viatger des de qualsevol punt de la ciutat i és un element més aviat kistch totalment integrat.
Al costat del Palau, els ferros es recargolen formant la Warsaw Towers que simbolitzen el millor i el pitjor del capitalisme. Més enllà, la Orco Tower , d'estil modernista ens mostra el poder d'aquest important grup immobiliari. De negre, i ple de vidre, el sòlid edifici de Warta mostra la cara més robusta i solemne de la nova Varsòvia.
Skyline de Varsòvia amb el Palau de la Ciència i la Cultura regnant
9. PER LA SEVA VIDA NOCTURNA
A Varsòvia hi ha molts i bons bars. **En tots hi ha vodka, cervesa (piwo)** i una agradable vida nocturna. Abans de sortir de marxa podem sopar al Basar Klub, un local perfecte per començar la nit. Té diversos ambients, és lloc per menjar però també per ballar i prendre unes cerveses. D'allà ens vam traslladar a les rodalies de l'estadi Narodowy, el que es va construir per a l'Eurocopa del 2012, on es concentra una de les zones de marxa de Varsòvia . Pubs i alguna discoteca saluda el Vístula des de la ribera.
Molt a prop hi ha el Powysle , estació de tren de dia i bar de nit. La seva agradable terrassa és ideal per degustar o una cervesa o una copa de cava, si s'escau. El Pla B, a la plaça Zbawiciela , és el bar del qual tothom parla a Varsòvia. Especialment estudiants es donen cita a un local que no destaca precisament per la seva acurada decoració, o sí. El cas és que la visita és obligada i lambient molt divertit. Per fer clubbing hem de tornar a Praga. Allí trobem el Hydrozagadka on sembla que la nit no té fi. L'opció més barata (i probablement la més divertida) és anar al Pijalnia , al centre, a Nowy Swiat. Obre les 24 hores i sempre hi ha gent. De nit és el lloc ideal per conèixer gent jove. També hi ha tapes.
10. PER LA SEVA RICA GASTRONOMIA
Amants de les sopes: esteu d'enhorabona. Tot bon plat polonès ha d'anar regat amb un bon caldo calent. N'hi ha de mil maneres: zurek (amb farina fermentada) ; barszcz czerwony (de remolatxa) ; krupnik (d'ordi) ; pomidorowa zryzem lub makaronem (de tomàquet amb arròs o amb macarrons) ; etc. De segon triomfen les crestes cuites (pierogi), els dumplings farcits (pyzy) i el tradicional filet tàrtar amb carn picada i el riquíssim areng a la varsoviana (_sledz po warszawsk_u). Per acabar unes bones postres dolces a base de pastís Wuzetka o donuts de Blikle . Per prendre aquestes delicatessen hauríem de visitar la Xocolateria Wedel, al centre de Varsòvia.
Pel que fa a restaurants tenim el Cu Miód que ofereix molt bon menjar a un preu força assequible. És un bon lloc per anar-hi amb amics o en parella; el Klub Grawitacja , en ple barri universitari de Varsòvia. Menjar ric en plats combinats molt assequibles de preu i amb una decoració i ambient molt hipster; i, finalment, el Dwane Smaki , al carrer Nowy Swia, la Gran Via varsoviana, trobem cuina tradicional polonesa en un ambient selecte que inclou un jardí il·luminat per espelmes que farà la delícies dels més romàntics . Abstenir-se miops.
*** Potser també t'interessi...**
- 'Milk Bars' de Polònia: relíquies comunistes de l'era hipster - Els pobles més bonics de Polònia
Romanticisme al plat