Alguna vegada has tastat la cuina de Sri Lanka?
Si encara no has viatjat a S ** ri Lanka ** tens la possibilitat de fer un viatge gastronòmic però més a prop. Al Soho de Londres , Hoppers fa tres anys que conquereix cors i paladars gràcies a una cuina inesperada i diferent, la de Sri Lanka.
Les cues de més de dues hores en aquest establiment són conegudes a la ciutat, a més no es pot reservar pel que obrir un nou local més ampli i en què poder reservar era una prioritat. Aquest és el motiu del naixement del nou Hoppers a St.Christopher , un oasi al centre de Londres, a prop de Bond Street.
Pollastre Ceylonese Gotukola Sambol Pol Roti.
Però, què menjaràs aquí? El restaurant imita la cuina de Tàmil Nadu a la Índia i Sri Lanka , amb plats principals com la tremuja , que se serveix amb un ou fregit , la dosa, una mena de pancake fet amb arròs mòlt i llenties, i varietat de karis i kothus (plats típics) .
“Hoppers és un dels primers restaurants de Sri Lanka a Londres , així que quan vam arribar al Soho vam portar nous sabors a la ciutat pel que va ser un èxit instantani”, afegeixen.
El nou Hoppers inspirat en una vila de Sri Lanka.
El Hoppers St Christopher Place té dos pisos amb espai per a 85 persones, a més de terrassa i més espai per a celebracions familiars, el doble de l´original. “ Hoppers Soho està inspirat en una autèntica botiga de toddy de Sri Lanka, és més petit i amb un disseny més eclèctic. Hoppers SCP és més gran i accepta reserves.
El seu disseny està inspirat en una vila de Sri Lanka , prenent la influència del difunt arquitecte de Sri Lanka, Geoffrey Bawa”, expliquen a Traveler.es des de Hoppers.
Un dels plats preferits del restaurant.
Hi podràs provar plats mítics com el 'hoppers', un pancake en forma de bol fet a base de massa d'arròs fermentada i llet de coco, i la dosa, juntament amb karis de xai , albergínia, cranc, coliflor i gambes.
Els plats de arròs i rostit són les novetats d'aquest nou Hoppers SCP dissenyats per compartir. A més d'altres curiositats de Sri Lanka com les costelles de vedella Jaffna o les costelles de tonyina i tapioca. Sempre acompanyades de begudes aromatitzades amb vegetals típics del país.
¡L'aventura està servida!
Mengem a Sri Lanka?
Adreça: 77 Wigmore Street Londres W1U 1QE Veure mapa
Telèfon: 0203 319 8110
Horari: De dilluns a dissabte de 12.00 a 10.30 pm