Fideus i pollastre fregit
Corria l'any 1919 quan la companyia Handley Page Transport va servir per primera vegada menjar en un avió, en un trajecte de Londres a París.
Cent anys i moltes novetats després , els menús a bord segueixen sent objecte d'amor i odi a parts iguals.
Malgrat tots els prejudicis i escepticismes, Santan and T&CO, la marca de menjar d'avió d'AirAsia, acaba de llançar el seu primer restaurant de menjar d'avió i la seva primera cafeteria a Kuala Lumpur.
Dinar d'avió arran de terra
UN MENÚ D'ALTS VOLS ARRE DE SÒL
**Tant el restaurant (Santan) com la cafeteria (T&CO)** estan pensats per millorar l'experiència gastronòmica dels clients mitjançant un viatge digital personalitzat.
Tots dos compten amb un menú intel·ligent equipat amb Intel·ligència Artificial i Aprenentatge Automàtic , que pot recomanar plats populars basats en el temps, patrons de comandes passats i el gust demogràfic.
A més a més, els clients poden ordenar directament des de la pàgina web de Santan santan.com.my, així com des de l'aplicació mòbil T&CO.
Santan –paraula malaia per a la llet de coco, un ingredient bàsic en molts plats de Malàisia– va obrir el 2 de desembre passat a la capital malaia amb la mateixa tarifa disponible a bord dels vols d'AirÀsia.
Broquetes de pollastre amb salsa de cacauet
La llista de plats a terra és molt més llarga que la de la majoria dels vols per la simple raó que el restaurant no té les limitacions d'espai que sí que existeixen en un avió.
Per només 12 ringgits (2,60 euros), els amants de la cuina asiàtica podran gaudir de plats tradicionals com el Pak Nasser's Nasi Lemak, les broquetes satay, la carn de cap de bestiar i l'Arròs amb Pollastre del Tio Chin.
Així mateix, les ofertes gastronòmica inclou receptes inspirades en les cuines populars ASEAN (Associació de Nacions del Sud-est Asiàtic) com els Pineapple Fish Noodle de Cambodja i el Pollastre Inasal acompanyat d'arròs amb all de les Filipines.
Per completar el menú, cafè i te ASEAN , snacks i postres inspirades en els sabors locals: no et perdis el Wrap de quioa i la pastís On-on.
Un equip de cinc xefs i un grup d?estudiants de cuina es van encarregar de dissenyar el menú, que inclou opcions procedents dels països que connecta l'aerolínia.
Nyonya Curry Laksa
PROPERS ATERRATGES
“L'obertura d'aquest restaurant insígnia és el començament d'una cosa grandiosa per a les marques Santan i T&CO. Estem molt orgullosos de estendre el que va començar com un menú en vol a nous mercats i reiterar el nostre suport als productors i proveïdors locals i del sud-est asiàtic”, va comentar Catherine Goh, directora general de Santan Restaurant i T&CO Cafe.
L'expansió també entra als plantes de la companyia, segons va apuntar Goh: “per a finals del 2020, el nostre objectiu és tenir cinc restaurants Santan propis i 100 restaurants i cafeteries operats per franquiciats en els propers tres a cinc anys amb expansions als mercats globals”.
Santan, Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur, Malàisia 4M8G + 58
Pizza vietnamita
Adreça: Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur, Malàisia Veure mapa