Xina per a principiants
Un territori exòtic que segueix donant una mica de vertigen però que compensa amb escreix les ments més obertes. Aquí tens la clau per triomfar en aquest viatge i de passada tornar unes dècades més savi, incloure al teu equipatge la teva millor obertura mental. La resta ho posaran ells. Aquestes són les coses que ja no oblidaràs mai quan hagis passat 7 dies a la Xina.
1)VALORARÀS LA IMPORTÀNCIA DE LA MEMÒRIA FOTOGRÀFICA
El llenguatge, una endimoniada cançó de milers de fonemes i diversos tons , ni tan sols és el mateix al llarg del seu extens territori. Mandarí, cantonès i altres variants que per als teus castos oïdes sonaran precisament a això, a xinès. Amb les adreces passa exactament el mateix. Si tens una fe inacabable a la teva memòria fotogràfica endavant, però si no ho veus tan clar o et pot la prudència, el millor és que fotografiïs totes les coordenades necessàries o, si no, que les reprodueixis en un paper, per donar-les al taxista o preguntar al teu hotel.
2)APRENDRÀS NOUS MODALS A LA TAULA
Sorben la sopa i mengen amb les mans. Si tenen curiositat miren, sense objeccions . Tenen un maneig dels escuradents que et deixarà aclaparat i, encara que no ho creguis, atès que en molts restaurants de l'interior i en gairebé totes les parades de carrer, no compten amb coberts, en una setmana tu també hauràs passat al nivell expert. És una gran inversió per impressionar els teus amics a occident i una prova de destresa que agilitza el cervell. Un consell: mai utilitzeu els escuradents per servir-vos d'un plat comú sense capgirar-los i deixeu la vergonya a casa. Aquí es tracta de practicar i en set dies et podrà fer gana. El més normal és asseure's en una taula i anar picant de les enormes fonts que serveixen. Si t'ofereixen fes-te de pregar un parell de vegades. Ells continuaran insistint fins que mengis, és part de la seva etiqueta.
3)PERSONALITZARÀS EL TEU MENÚ A L'AQUARI DE L'ENTRADA
És possible que et faci una mica de pena menjar-te a aquest peix que t'ha mirat amb cara de Bambi , però la realitat és que hi és per acabar al plat, al teu o al de la taula del costat. Així que deixa la teva sensibleria a una altra part i aprèn a distingir el peix més fresc i el marisc més tendre . El mètode, sorprenent si més no, és d'una gran utilitat per no haver de bregar amb allò incomprensible del menú, especialment si aquest no arriba en anglès.
4)MENJARS EL QUE SEMPRE JURÀS QUE NO ABAGUES A MENJAR
Provaràs una paleta de sabors indescriptible i, si vols, podràs tastar cucs, careta de porc dissecada i alguns altres animals que en altres parts del món estan per ser acariciats. Fes una prova prèvia d'immersió i entra a un mercat de menjar. No deixis de portar la càmera perquè tot et fliparà, començant per alguna cosa del que no podràs portar com a prova gràfica, la seva penetrant olor de… coses. Veuràs serps penjades com a enfilalls d'alls, cucs deshidratats, algues de tota mena i ampolles de licor amb animals a dins. Però sobretot veuràs productes que no tens ni la menor idea del que són, ni tirant-li tota la teva imaginació. Pregunta. A canvi descobriràs que el xinès del teu barri és una mala broma comparat amb la gran varietat que ofereix la gastronomia del país. No et perdis l'ànec lacat –especialment a Beijing- els seus deliciosos dumplings ni el seu exquisit marisc i gaudeix dels ous de mil anys (de color verd fluor a causa del fet d'haver passat diversos dies enterrats en fems i altres substàncies).
5)HORRARÀS EL TE
És bo que recordis que l'aigua no és potable, així que porta sempre una ampolla i vigila que en vendre-te-la estigui ben tancada. Si teniu dubtes, podeu utilitzar el vostre deliciós te com a via d'hidratació. Està per tot arreu: als restaurants, en el que podria ser el més semblant a un bar i als llocs de carrer, normalment servit amb llet i molt dolç . També a les botigues especialitzades, on podràs trobar variants que costen molt més que el preu en or. El te blanc, el negre i el verd són els més apreciats i estan plens de propietats curatives . Fes-te amb un parell de bosses per portar a casa.
6)TORNARÀS AMB UN PARELL DE SUPERSTICIONS NOVES
En una setmana tornaràs amb més d'un número al cap. El vuit és molt bo i la seva pronunciació en xinès és semblant a la de riquesa. El 4 el dolentíssim. El vermell és el color de la bona sort, de la força i la lleialtat . Si a més t'agrada el fen shui passaràs gran part del viatge recol·locant mentalment els mobles de casa teva i fent notes al marge sobre l'element que trenca l'harmonia de casa teva. Què et manca? Terra, metall… les possibilitats són infinites i els llibres que venen en anglès explicant-te els seus secrets, una delícia. Passa el mateix amb l'horòscop. El xinès és més antic, més concret i ofereix més possibilitats que l'occidental. Si entres en temples no t'oblidis de seguir el ritual que t'ofereixin, des de girar un molinet de vent perquè et canviï la sort o llençar els escuradents per veure quin futur t'espera.
7) T'ENAMORARÀS DELS SEUS MERCATS
Oblida les superfícies xineses que proliferen a occident i ves a la mare de totes les fonts. Regateja, tafaneja i carrega amb el més insospitat. No et perdis el de la Seda a Beijing i el de dones i el nocturn de Hong Kong. En general a totes les ciutats xineses trobaràs veritables temples per caure en la temptació. I si el que vols són grans imitacions, recorda que les millors són a la rebotiga: per guanyar-te l'accés, hauràs d'enganxar el fil amb el venedor, guanyar-te la confiança i fer moltes reverències.
8)APREIXARÀS L'ART D'EMVOLTAR
És possible que al principi ni t'adonis, però a mesura que avancis les teves compres t'aniràs fixant en la delicadesa amb què envolten qualsevol producte. Des d'una simple polsera fins a un parell de escuradents . Els guarniments florals, els detalls de bona sort i la cura que posen a l'estètica parlen d'anys i anys de comerç internacional.
9)RECONSIDERÀS ELS AVANTATGES D'ESCUPIR
Cert. No és gaire agradable, però és un costum molt estès. Tant que hi ha llocs específics per fer-ho. Probablement la culpa sigui de la pol·lució, atès que sense entendre gaire bé perquè, en un parell de dies tu també sentiràs unes ganes irresistibles de fer-ho. Malgrat els molts cartells prohibint-ho, la normativa, de clara influència occidental, encara no ha calat gaire profund entre els xinesos.
10)ALUCINARÀS AMB ELS SEUS CENTRES D'ACUPUNTURA
L'acupuntura és un art, igual que els massatges, però en general on més et sorprendràs serà a les botigues dedicades a la medicina natural . Res millor que entrar en un d'aquests dispensaris de calaixos de fusta i incomptables pots de vidre per trobar nous mals i per descomptat tots els seus remeis. Des de totes les varietats imaginables de ginseng –el més exquisit pot costar xifres enrojoladores- fins a pols de banya de rinoceront per a la impotència.
11)GAUDIRÀS DEL TAI CHI
No us perdeu l'oportunitat d'aprendre els coneixements bàsics de Tai-txi i practicar-lo al matí a qualsevol dels seus parcs. I no et deixis enganyar pel lent dels seus moviments. És un art pensat per a la guerra i, encara que no t'enganxis amb ningú, quan acabis notaràs cruiximents en músculs que ni tan sols sabies que tenies . La clau és respirar bé i estirar-te.