El brunch, l´especialitat de la casa
Si podem treure alguna cosa positiva d'aquesta pandèmia és que molts dels aquí presents ens han ensenyat a anar a poc a poc , a parar, a reconsiderar i gaudir d'aquelles petites coses que són les que de veritat importen. Un passeig pel camp, un esmorzar amb la sortida del sol de fons de pantalla, un retrobament amb els amics de tota la vida, una escapada en família, una bona pel·lícula en un cinema d'estiu improvisat al jardí o un bon llibre a la calidesa de les habitacions.
Tot això i molt més és Recoveco House, el nou projecte de la parella formada per Jorge Bernaldo de Quirós i Jonathan Ansiporovich que acaba d'obrir les portes al municipi Els Molins –concretament a la Serra de Guadarrama – ia 50 minuts amb cotxe des de Madrid.
Els protagonistes d´aquesta història són uns autèntics amants de la tranquil·litat del camp, l'esport exterior i la bona taula; per això no van dubtar a traslladar tots aquests plaers a un enclavament en forma de casa anomenada Recoveco House.
Totes les habitacions són diferents i amb personalitat pròpia
L'origen d'un somni
Aquesta casa de la Serra Nord de Madrid és el somni convertit en realitat de Jorge (consultor d'inversions, llicenciat en ADE per la UAM i Ciències Actuarials i Financeres per la UCM i Màster en Gestió de Carteres per la UAM) i Jonathan (professor d'educació especial per la UCM). Apassionats tots dos dels viatges no hi ha hotel boutique, brunch o menjar al lobby d'algun allotjament que se'ls resisteixi i d'aquí radica la idea de Recoveco House.
“Tot i ser el lloc on vivim, estem davant d'una casa amb un segle d'història que mereix ser compartida amb hostes a la recerca de descans i bons moments . Amb una forta identitat inspirada en Malasanya –barri en què hem viscut durant més de 15 anys–, tant en l'estètica com en la manera com se'n gaudeix, allunyada dels clixés rurals , està pensada per urbanites que busquen descansar en una destinació carismàtica a menys d'una hora de Madrid”, expliquen Condé Nast Traveler Jorge i Jonathan.
Van ser dos anys de recerca els que van fer servir la parella fins a trobar l'habitatge perfecte. En un primer moment la intenció era comprar una petita masia d'uns 50 m², no gaire allunyada de Madrid i accessible mitjançant transport públic des del centre de la ciutat on vivien fins fa sis mesos. Però durant tot aquest temps res no els convencia, per la qual cosa es van plantejar la possibilitat de fins i tot adquirir una parcel·la i construir ells mateixos la casa.
Recoveco House és capaç d'unir disseny i estètica industrial amb espais acollidors i moderns.
“Va ser llavors quan vam anar a visitar un terreny a Los Molinos i vam descobrir la bellesa de les seves cases de pedra de principis del segle XX i aquí hi havia Recoveco House, que aleshores es deia Les Terrasses , abandonada des de fa més de trenta anys i en què va viure La Passionària a la tornada de Rússia. Va ser amor a primera vista . Era massa gran i bonica, així que vam decidir no renunciar a viure en aquest singular lloc i compartir-la amb hostes de ciutat com nosaltres, que desitjaran escapar de tant en tant de Madrid però sense haver de conduir més d'una hora per arribar-hi” , comenta la parella.
El nom sorgeix d'un pla en parella que van iniciar fa tres anys, on cada cap de setmana convidaven dos amics perquè tastessin els seus plats típics de brunch . “Era com una mena de repte o petita competició on Jonathan s'ocupava del plat dolç i jo del salat. Els havíem de cuinar amb el major amor del món per complir les expectatives dels nostres convidats i superar el ‘joc’. Així va començar Recovec Brunch . Seguint aquest llegat, la nostra nova casa no es podia dir altrament”, indica Jorge.
Estètica urbana i dolenta en plena serra de Guadarrama
**L'essència d'un pis de Malasaña amb un cottage en clau acollidora**
Un cop trobat l'habitatge van ser dos anys més els que van necessitar obra, coordinant els seus respectius oficis, buscant proveïdors tant nacionals com internacionals i buscant a Internet tot allò que poguessin necessitar per convertir una casa abandonada en tota una llar.
“Teníem clar que volíem fugir dels estereotips de casa rural i havia d'incorporar picades d'ullet al barri de Malasaña, des de mobles antics –ens encanta passejar pel Rastre, mercats ambulants i botigues d'antiquaris–, rajoles hidràuliques, el negre com a fil conductor, el blau oceà per donar-li aquest punt de color, molta fusta i habitacions amb molta personalitat i aquest toc que recordés que ets en una casa amb la calidesa que això implica”, comenten.
A la part de baix és on dormen els amos i amfitrions, mentre que al pis de dalt es troben tres habitacions amb els seus banys privats en suite destinades al lloguer de vacances per als seus hostes. I, per descomptat, altres estances pròpies d'un habitatge com el menjador, el despatx o la cuina.
“El negre , la xemeneia, la llibreria i lescriptori són el denominador comú de totes les habitacions de la casa. La resta de detalls i disseny és únic en cadascuna, des de la distribució, els terres, el color de les parets o els papers pintats utilitzats. Ens agradaria que els nostres hostes se sentin com a casa però amb tocs de confort que potser no tinguin diàriament: com llibreries, banyera exempta, doble dutxa, vistes a la serra, sostres de quatre metres (cinc en el cas de l'habitació de la torrassa) amb les bigues originals vistes, balcó o terrassa privada”, indiquen els amfitrions.
En definitiva i en paraules de Jorge i Jonathan: “Recoveco House és una casa amb història i molt carisma a la serra de Guadarrama on nosaltres, els seus amos, busquem oferir descans mitjançant el lloguer de vacances de les nostres habitacions”.
**Això no ha fet més que començar **
Ara que la casa ja ha començat a rebre els seus primers hostes, toca continuar avançant en aquest projecte que promet convertir-se en tot un èxit. Els propers passos? Posar el jardí i la piscina a punt perquè se'n pugui gaudir durant l'estiu del 2022.
Per a tot el projecte de paisatgisme i piscina han decidit confiar en el estudi Misture . “Ens enamorem d'ells i de la seva proposta des del primer contacte, només la feina és digna d'emmarcar. Si Recoveco House ja està bonica, espereu a veure-la l'any que ve”, comenten els seus propietaris il·lusionats.
“Tant la piscina com el paisatgisme volem que s'integrin bé a la serra de Guadarrama , la directriu principal que hem donat a Misture és que volem sentir que en passejar pel nostre jardí creiem que els estem fent per la mateixa serra. Retama, jara, farigola, cantueso, alzina, cedres, heura, molsa i granit... molt granit!”, afegeixen. I, per descomptat, no faltarà el cinema d'estiu , un altre pla que sempre fascina en els mesos de bon temps.
A nivell personal, però també laboral, així que es recuperin econòmicament, la intenció de la parella és casar-se aquí i que el seu casament serveixi com a punt de partida per llogar l'espai a celebracions en petit comitè entre amics o familiars.
“Nosaltres posem la casa i podrem oferir-vos un llistat de proveïdors perquè l'esdeveniment surti perfecte. Ja ens han contactat per fer retirs de ioga o per rodatges de publicitat i fins i tot pel·lícules , estem molt il·lusionats!”, comenten.
Fins que arribi aquest moment… per què no anar reservant estada per a aquest estiu?
Un cottage a menys d´una hora de Madrid