Un pica-pica d'alçada per veure Joc de Trons
Winter is here. No més conjectures ni esperes, no més ‘Bran és el Rei de la nit’ ni sèries de mig pèl a l'espera de l'esdeveniment cultural més important d'aquesta generació: ** Joc de Trons ** arriba al final amb sis episodis que seran sis nits gravades a foc al calendari de mig planeta.
Jon Snow, Daenerys Targaryen, Tyrion i Cersei Lannister, Samwell Tarly, Melisandre o Arya Stark ; cap artefacte pop ha calat tan profundament en aquest Zeitgeist ('esperit del temps') el nostre tan líquid i tan elèctric. Potser és veritat; tot ens és una mica igual, menys Joc de Trons.
Quin moment feliç... no?
Perquè un dels grans plaers d´aquestes sis nits que vénen serà contemplar la gran guerra entre vius i morts amb una taula de formatges (per exemple) i una copa de vi a la mà; fer-ho al teu sofà i davant de HBO amb una taula estratègicament preparada per al plaer més hedonista i terrenal: menjar, beure i gaudir com a posseïts al so de Rhaegal i Drogon repartint estopa (incendis de neu, com aquella cançó de Love of Lesbian) a aquest exèrcit de nòrdics pànfils, sempre tan enfadats.
Així que exactament a això jugarem avui, a suggerir un recorregut gastronòmic per cada casa i cada territori del fascinant univers de gel i foc creat per George R. R. Martin . Perquè després, és clar, cadascú faci el que li trenqui.
CASA DELS STARK: 'S'ACOSTA L'HIVERN'
Què us explicarem , els Stark habiten Invernalia (que limita al nord amb el Mur) i el seu és un llinatge que s'estén fins als primers homes. El seu emblema és un llop huarg (que bonics són) i no és poble d'anar amb moltes marrades, aquests del nord.
Molts més bascos que gaditans, qualsevol Ned Stark que es preï posaria sobre la taula unes costelles al forn , un pollastre per emportar (a Madrid, Pollastre i Carbó ; a València, Rausell ), patates fregides i un vi negre poderós, rústic i càlid, per exemple ** La Garnatxa Perduda del Pirineu , “el nostre vi més del nord”,** em diuen des del celler.
Jon Snow, més Stark que Snow
CASA ARRYN: 'TAN ALT COM L'HONOR'
El seu emblema és una lluna creixent i la seva llar Niu d'Àligues on tan marró la va liar Petit ; entorn de la Casa Arryn s'ubica la vall a la costa est de Ponent, protegida per les muntanyes de la lluna (i terra de nobles agricultors): “es comercia blat, blat de moro i ordi i es diu que ni tan sols a Altojardí les carbasses són més grans, ni les fruites més dolces ”.
Jo imagino una taula amb cerveses artesanals, hummus del Mercadona i una amanida de grans com quinoa, cigrons, llenties i espelta ; i una mica de formatge, no o què.
CASA TULLY: 'FAMÍLIA, DEURE, HONOR'
Em cauen bé els Tully; lleials, honestos i cabals . Lady Stark era una Tully (Catelyn Tully abans de passar pel cèrcol de Ned Stark) i el seu emblema és una truita daurada : tant de bo a l'espet.
La seva llar és Aguasdulces des de fa mil anys i tenen el costum —com Conan el Cimmerio— d'enterrar els seus en un petit pot sobre les aigües. Com no sospitar un sopar Tully amb un peix salvatge a la brasa, un llenguado al forn amb papes al pobre o, per què no, una bona sessió nocturna de sushi a domicili : nigiris fins a morir i un parell d'ampolles de l'albariño amb l'etiqueta més bonica que he vist mai. Atlantis.
Cersei, oh, Cersei
CASA MARTELL: 'MAI DOBLEGAT, MAI ROTO'
L'emblema dels Martell és un sol travessat per una llança daurada (mort al minimalisme) i què diré jo del meu més estimat regne i personatge: el príncep Oberyn Martell, “la Víbora Roja” ; el gaudi més hedonista de Ponent (que ja és a dir) i probablement el bigotí més inoblidable de la pantalla des d'Errol Flynn (com et trobem a faltar, Pedro Pascal) .
Dorne és exotisme, luxúria, excés i bellíssims jardins: exactament els del Alcàsser de Sevilla ; ciutadans llibertins, orgies també els dimarts i copes abundants, aquí es fornica per decret llei. La pitança sobre la taula hauria de vessar coquineria al costat dels mars: ceviches, causes limenes, tiradets, tacs de cotxinita pibil o algun xinès guarro per emportar. Per beure jo diria un Pisco Sour, una Michelada mexicana o un Le Naturel de Navarra.
CASA LANNISTER: 'Escolta el meu rugit!"
Bé, bé, bé: els Lannister. Els odiem i volem a parts iguals perquè com no agenollar-se davant Cersei , el seu vestit de cuir ajustat i aquesta barbeta tan alta i tan implacable; Cersei, com els gats, no té companys de pis: té súbdits. I després hi és Jamie (el seu pelàs víking) i el nostre estimat Tyrion , “I am the God of Tits and Wine!”.
Els Lannister pertanyen a Casterly Rock però han assentat el seu cul burgès a Desembarcament del Rei, la capital de tots els regnes. Una mica pijos i una mica insuportables, la seva heràldica és un lleó i el seu lema és patrimoni del nostre dia a dia: “Un Lannister sempre paga els seus deutes ”; impossible no imaginar-los amb un xalet a la Moraleja, bespoke a Santa Eulària i una taula amb estovalles de lli i les més nobles menges: bé de formatges, adobats, Vega Sicílies Únics, Bards del Duero, Chateau d´Yquem, foie d´oca i pans de Panic.
Cersei: hi havia una vegada enganxada a una copa de vi
CASA TYRELL: 'CRÉIXER FORT'
Una rosa daurada pels Tyrell d'Altojardí , a la vora del riu Mander i potser un dels més bells escenaris de la sèrie (que per cert, va ser rodat al castell d'Almodóvar del Río, província de Còrdova) .
“Les fortaleses estan decorades amb arbredes, patis amb ombra, columnates de marbre, jardins, pèrgoles, estanys, fonts i cascades artificials; el castell és ple de cantants, flautistes, violinistes i arpistes”. Tot molt new age i molt d i nutricionista aficionada al Ioga Bikram , estius entre les cales de Formentera i bossetes de te sense teïna; jo què sé. Estem veient sobre la taula un poké bowl amb mànec i cosetes verdes i un (molt floral) **Hisenda López de Haro Rosé**.
CASA BARATHEON: 'NOSTRA ÉS LA FÚRIA'
Ens posem intensets amb els Baratheon, nobles latifundistes en propietat del tron de ferro fins a la mateixa arrencada de la primera temporada: com li agradava un bon cérvol a Robert Baratheon, eh (pare de Joffrey i marit de Cersei) .
El seu terrer originari s'ubica al Bastió de Tempestes i seu és el gran cop de puny sobre el mapa de Westeros quan Robert es va proclamar Senyor dels Set Regnes (instal·lant-se a Desembarcament del Rei) i va nomenar el seu germà Stannis senyor de Rocadragón després d'aquell petit error del príncep Rhaegar Targaryen: segrestar Lyanna Stark, la seva núvia.
La gran Olenna Tyrell
I d'aquelles pólvores... Però aquí estem al que estem, que és menjar i beure com si no hi hagués un demà —els Baratheon són goluts, carnívors i assalvajats; quina millor manera que fer els honors amb una hamburguesa amb doble de carn i formatge Cheddar (la Soho de New York Burger o la BBQ d'Alfredo´s) , unes braves ben carregadetes i un Matsu de tinta de toro.
CASA GREYJOY: 'NOSALTRES NO SEMBREM'
Quina colla els Greyjoy, gent de mal viure; pirates bucaners, lladres i bàrbars . Tot bé al castell Pyke; una de les cases més antigues de les Illes del Ferro amb aquest costum víking tan poc empàtic: sisar el que un altre cultiva. No està gaire enllà això, eh.
Euron Greyjoy és el perfecte exemple de la casa; despietat, marihulo i amb un ego que no cap al vaixell més gran de la flota de Ferro. Però al que anem, els pirates saben divertir-se i ho faran sense miraments amb vermut del Bandarra, de Democratic Wines, papes fregides de Bonilla a la Vista, gambes a l'all, tramussos, musclos i escopinyes. La vida pirata és la vida millor!
CASA TARGARYEN: 'FOC I SANG'
Què direm a aquestes alçades dels Targaryen , de la seva nissaga valyria i de l'autèntica protagonista de tot aquest rebombori: Daenerys de la Tempesta, de la Casa Targaryen, Hereva legítima del Tron de Ferro, Reina dels Andals i els Primers Homes, Protectora dels Set Regnes, la Mare de Dracs, la Khaleesi del Gran Mar Verd, la que no crema, la Trencacadenes.
Les nenes ja no volen ser princeses, les nenes volen ser ‘ the mother of dragons ' per arrasar imperis i ja només per això val la pena cadascun dels minuts d'aquest sindéu de castes i sang —jo celebraré el seu regnat amb una pizza al foc i una rioja sobirà: El Pacto .
S'acaba Joc de Trons. I aquí estimem el cinema, però aquesta és la dècada que va veure com una sèrie via streaming va fer seure davant d'una pantalla bona part de la humanitat; quina raó tenia Syrio Forel, primera espasa de Braavos: “què diem al Déu de la mort, Arya? Avui no”.