Territori modern: vista de l´illa de Södermalm amb el llac Mälaren gelat
Södermalm, la més gran de totes les illes holmienses , ha deixat enrere el seu passat proletari del segle XIX per convertir-se en la reserva natural més gran del modern borealis, una subespècie de l'hipster global que es distingeix de la resta pel seu gust per la moderació. Aquí no s'emporten ni la crosta berlinesa ni el circ londinenc. Per això som a Suècia, un país que s'autodenomina, com a prova del seu aferrament a la discreció, la pàtria de la llet semidesnatada . Un altre tret distintiu i sorprenent del modern polar és el seu desinterès per la bicicleta, complement rei de la hipsteria internacional. Potser és perquè les senyores de vuitanta anys passegen a pedals per aquí, així caiguin els vint graus sota zero.
Cases de fusta tradicionals amb l´església de Sofia de fons
Söder, com en diuen els residents, té fama de ser la zona més relaxada i informal d'Estocolm : l'extrem oposat d'Östermalm, rèplica de grandària barri de la casa de Barbie i Ken. Tot i així, ni tan sols a Södermalm aconsegueix un deslliurar-se de la sensació que a Estocolm tothom va anar a la perruqueria ahir. Pels seus carrers amples, esquitxats d'edificis industrials de maó i casetes vermelles de fusta d'origen humil, passegen la seva llanguiment valquíries de cigarreta remangado i víkings barbirretallats amb carrets de nadó. Aquests últims són la prova vivent que a l'Escandinàvia immune a la crisi els sous encara permeten procrear abans de la jubilació.
La concentració de camises de quadres i bigotis augmenta a mesura que s'aproxima un als carrers que envolten Nytorget, o Plaça Nova , si ens posem castissos. Per promocionar la zona, situada al sud del carrer Folkkungagatan, els comerciants van decidir batejar-la SoFo, en una picada d'ullet al SoHo (South of Houston) novaiorquès . Al nom li han plogut crítiques, però el truc ha funcionat. Nytorget s'ha convertit en una referència a l'illa, sobretot quan arriba la modesta calor i es pot fer pícnic. Encara que també l'hivern té els seus encants, com comprovar que, a les mans adequades, fins i tot el plomes i la bota de neu tenen salvació, o que els bebès més hip no s'empenyen a la cistella vintage, sinó que s'arrosseguen en trineu.
A Nytorget es troba un dels temples locals: el Urban Deli (Nytorget 4) , aquell lloc on es pot, en un entorn de discreta decoració industrial, esmorzar, dinar, sopar, prendre una copa i comprar-se des de 150 grams de pernil ibèric fins a una pastanaga cultivada a la terrassa ecològica del veí del davant. O fins i tot baixar a la realitat i emportar-se, ja que s'hi està, un raspall de dents, un parell de bombetes de baix consum i una mica de paper higiènic.
Urban Deli: el temple local
Si et canses de tanta canonada metàl·lica a la vista, només has de fer quatre passos i ficar-te en qualsevol dels infinits cafès que poblen el SoFo a practicar el fikapaus o descans del cafè, esport nacional malgrat les xifres sueques de productivitat laboral. Aquí pots arrabassar-te amb el teu gos en butaques orelleres arrels i prendre un cafè a la llum de les espelmes. El cafè, per cert, sempre sense sucre, encara que acompanyat de potent tros de pastís casolà amb nata.
Cafeteria ilcaffè, graffitis i panets
Si prefereixes un ambient càlid i kitsch refinat, acabaràs a Gildes Rum (Skånegatan 79) , que ofereix entre les parets de paper pintat i les garlandes de llums i flors de tela un escandalós assortiment de dolços exposat sobre la barra a l'estil dels pintxos donostiarres. Si tens el dia més street art, pots adreçar-te a ilcaffè (Södermannagatan 23) , on es donen cita dissenyadors gràfics i similars a treballar amagats després de les seves manzanetes lluminoses mentre es mengen un panet fet amb llevat tradicional sota els grafits de les parets.
Pastís i pastes de Gildas Rum
Tots els barris en procés de gentrificació miren el passat a la recerca d'inspiració , però potser cap altre se'l prengui tan de debò com aquest. A Pärlans Konfektyr (Nytorgsgatan 38) , les dependentes semblen tretes directament del pòster propagandístic del “ We Can Do It !” i venen caramels toffee tradicionals mentre sona de fons alguna diva del jazz clàssic. Les joves mestres confiteres, que treballen al costat en una cuina-aparador cap al carrer, també s'assemblen a proletàries nord-americanes dels anys 40.
Dependenta de Pärlans Konfektyr
Els que no s'acontentin amb endolcir-se d'època poden adreçar-se a Bondegatan (que significa literalment "el carrer del pagès") , a completar la seva antiquada modernitat amb articles personals i de la llar . És la preferida per anar de romiatge per una successió de botigues de roba o mobles vintage. La parada és obligada a Södra Skattkammaren (Bondegatan 44) , santuari dels fetitxistes del disseny escandinau del segle passat . Una mena de basar xinès de gamma alta en què apartes un llum danesa dels 50 i t'apareixen tres copes de vidre suec dels 60.
Södra Skattkammaren, a Bondegatan
I enmig de tot aquest frenesí de passats que són futurs i futurs que, si et despistes, ja s'han passat, sobreviuen dues institucions intemporals de la capital sueca . La primera és el **restaurant Pelikan** (Blekingegatan 40) , un dels més antics de la ciutat. A ell recorren els habitants del SoFo, quan es cansen de les amanides amb halloumi i brots d'alfals orgànic, per retrobar-se amb els sabors de la seva infància al poble, des de la arxiconeguda mandonguilla sueca fins a l'estofat d'ant de la tia Agneta . L'altra és la església de Sofia , temple protestant de maó vermellós i torre de coure patinat, que sempre hi serà per obrir les portes als moderns suecs que mostrin el seu penediment després d'aquesta vida de (moderats) excessos.
El restaurant Pelikan: mandonguilles sueques i estofat d'ant