Ens estem quedant sense abelles!
La mel és un dels aliments més antics del món , i les seves propietats ja eren emprades pels metges de l'Egipte mil·lenari per curar diverses malalties. L'art de l'apicultura i la seva ciència s'ha anat transmetent de generació a generació , situant al nostre país al mapa de les millors mels del món.
2019 s'ha portat a Espanya la mel més cara d'Europa i ha donat un impuls a les mels lleoneses força considerable. Però **l'Alcarria, artífex de la primera Denominació d'Origen de mel reconeguda per la Unió Europea**, ens ha regalat la mel de lavanda que ha conquerit els paladars més exigents de tot el món.
La millor mel de lavanda del món ve de l'Alcarria
ANY DE MELS, ANY DE BÉNS
La mel més cara d'Europa aquest any ha recaigut sobre una mel que s'elabora al Bierzo per part de la Cooperativa Apícola del Bierzo i que han anomenat “1005”. El flascó d'un quilo de mel 1005 eleva el preu a 150 euros, cosa que la converteix alhora la segona mel més cara del món.
Només les mels del Iemen, d'Israel i de Turquia estan per sobre de la mel 1005 pel que fa a preu. Aquest es justifica als més de 7.000 quilòmetres que recorren les abelles per pol·linitzar més d'un milió de flors. I encara que sembli mentida, les existències fa un parell de setmanes que s'han acabat aquesta temporada.
Però lluny d'aquestes ostentositats ens hem desplaçat fins L'Alcarria per descobrir la que s'ha convertit en la millor mel de lavanda del món. Estem davant d'un any fantàstic per a les mels espanyoles, situades al capdamunt dels rànquings internacionals.
És necessari incentivar l'amor per l'apicultura
LA HISTÒRIA D'AMOR ENTRE L'ALCARRIA I LA SEVA LAVANDA
La localitat de Cifuents es troba al cor de l'Alcarria i és el lloc on s'ha produït ** Nectarius , la mel de lavanda que ha estat considerada aquest any pels Great Taste de Londres com la millor del món** en aquesta categoria.
Els camps de l'Alcarria fan olor a romaní, a espígol, a farigola ia lavanda, i ens hem dirigit fins a ** Alcarria Esencial Nature **, l'empresa que ha aconseguit el miracle, als voltants del Parc Natural de l'Alt Tajo.
Allí ens rep Javier Marigil , que als 59 anys assegura seguir sent un emprenedor i no n'hi falten ganes, més encara quan el premi els ha vingut una mica de sorpresa. Amb tan sols 5 anys, ja ha rebut diversos reconeixements, encara que l'afició per les abelles ja la té des de petit.
Nectarius, la millor mel de lavanda del món
“Amb gran humilitat encara no sortim de la nostra sorpresa i estem summament agraïts per aquesta distinció, agraïts de veure com aquest producte en què sempre hem cregut es vegi reconegut dins i fora de les nostres fronteres. Sorpresos també de comprovar la nostra intuïció de treballar amb la major cura i respecte ecològic en aquest meravellós microclima i confiats que la nostra terra alcarreña i les seves abelles serien capaços del millor” indica l'apicultor.
Javier ens explica que abans de res Nectarius és una mel d'autor, perquè compleix els criteris de ser un producte que rescata el sabor origen que Javier Marigil recorda de la mel de la seva infància, de l'ús tradicional dels seus ancestres per ser una zona tradicionalment melera, però amb el valor agregat d'extreure mels varietals d'exquisida qualitat i sabor, comprovades gràcies a les tècniques de control de qualitat i traçabilitat que permeten presentar un producte cru i sense filtrar, honest i d'una imatge d'acord amb la qualitat i l'honor que es mereix . L'obtenció de mels varietals tècnicament comprovades ofereixen a aquest apicultor el segell personal.
I és que la millor mel de lavanda del món s'obté seleccionant molt les floracions, controlant els temps dextracció i amb un maneig exquisit del producte obtingut.
Només així és possible que mels com aquesta siguin tan reconegudes. Les abelles i la zona Alcarria fan la resta, i en dóna fe el nostre amic.
Cifuentes, al cor de l'Alcarria
ALERTA: ENS QUEDEM SENSE ABELLES
Que ens quedem sense abelles, és un fet. Javier atribueix el problema en part als pesticides, però la societat en general també, perquè no canvia els seus hàbits de consum. Ara estem obsessionats amb l'embolcall plàstic dels aliments, però no ens preocupem pels químics que porten a dins i és el que ens mengem.
“En el nostre cas hem de buscar llocs on els cultius siguin testimonials per evitar els pesticides de l'agricultura, i això està sempre molt lluny, i la seva traducció és molt de temps i treball extra” ens explica.
D'altra banda, Javier apunta com a segona causa del problema el canvi climàtic , que ja és un fet. Tenim un clima boig, les floracions canvien els temps al llarg de l'any i les sequeres són una amenaça real , amb la consegüent pèrdua de recursos per a les abelles i per tant les produccions de mel.
“No tenen nèctar per menjar i crien molt poc, les malalties, i sobretot el paràsit varroa a la nostra zona ia l'abella asiàtica al nord d'Espanya, s'acarnissen aprofitant aquesta debilitat provocant en definitiva que morin les colònies i per tant disminuint la població global d'abelles” detalla.
Els camps de l'Alcarria fan olor de romaní, espígol, farigola i espígol
Aquests problemes els intenten preveure i aturar amb tractaments orgànics , però això implica moltes visites i això és temps i treball extra que dificulta lobtenció de grans produccions de mel.
L'apicultor assegura que per tenir cura de les abelles el millor és ser sostenibles i coherents de veritat , consumir productes de proximitat, de gent honesta que maneja l'apicultura autòctona amb molt de cor i produeix mels extraordinàries i deixant de comprar els edulcorants que envasa la indústria amb el nom de mel produïdes de forma industrial i que poden ser a base de xarops, i fins i tot mels a les que s'han trobat antibiòtics i de dubtosa procedència a l'origen.
Sens dubte és necessari incentivar l'amor per l'apicultura, el valor que té per a la pol·linització i allò que això significa , un dels objectius d'aquesta empresa alcarreña que pretén que cada cop hi hagi més persones que vegin a l'apicultura una forma rendible de guanyar-se la vida i així fixar població a les zones rurals.
Necessitem tenir cura de les nostres abelles, potser ja és hora d'adonar-nos i fer alguna cosa, no?
La mel, un dels aliments més antics del món