Cuit al restaurant Palacio del Negralejo
A la Ruta hi participen un total de 38 restaurants, repartits 36 per la Comunitat de Madrid. Els dos restants se situen per primera vegada fora de les fronteres de la regió, concretament a Ugena (Toledo) ia Barcelona. Podeu consultar tots els establiments participants, el tipus de bullit que ofereixen i els dies i horaris en què el serveixen a través de la seva pàgina web. El preu mitjà del bullit és d'uns 20 euros per persona , encara que depèn de cada local.
Aquest any per fomentar el consum de vins amb la D.O. Vins de Madrid se celebrarà un concurs fotogràfic en xarxes socials en què se sortejarà cada setmana un bullit per a dues persones en un dels establiments que participen a la ruta i visites guiades als cellers de Madrid Enoturisme. Només has de compartir la teva foto d'un bullit madrileny acompanyat de vi de la regió de Madrid a Facebook, Instagram o Twitter, esmentant @RutadelCocidoMadrileño i @madridrutasdelvino amb el hashtag #CocidoConVinodeMadrid.
Al restaurant La Cruzada el bullit es pren així
A més, els clients que votin pel seu cuit favorit a través de les cartilles que trobaran als restaurants participants entraran al sorteig per guanyar el seu pes en productes de la Comunitat de Madrid: cigrons de Daganzo, oli, Cafè Guilis, cervesa artesana Martínez i Filles i vi Les Morades de Sant Martí. Per això, el comensal que acudeixi a un dels establiments no s'ha d'oblidar d'omplir la cartilla on votarà els seus locals favorits de la Ruta a les categories de Millor cuit madrileny, Millor sopa de cuit, Millors cigrons, Millor bolcada de carn i embotits i Cuit més tradicional.
La Ruta del Cuit Madrileny és una iniciativa organitzada per Qué Rico España amb el patrocini de la Comunitat de Madrid i amb la presència com a ambaixadors d'aquesta setena edició del Club d'Amics del Cuit, format a finals dels anys 90 per descobrir els millors cuits de la ciutat.