Be Green, my friend.
No cal que t'agradi el seitan, el tofu i, tranquil, si (encara) menges carn. En aquests **restaurants vegetarians de Barcelona** no necessites un carnet de vegetarià en actiu, pots fins i tot menjar carn i peix al teu dia a dia.
Aquesta és la nostra carta de recomanacions per a aquells vegetarians, vegans i celíacs que vénen a la ciutat i no saben on menjar bé; per a aquells que estan tontejant amb el vegetarianisme o per a aquells excèptics que pensaven que el menjar vegetarià és insuls i insípid . Hi ha vida més enllà de l'amanida! De fet, la majoria dels vegetarians no la solen menjar tan sovint com es creu.
Aquests són els cinc vegetarians que sí o sí es faran amb un buit al teu cor.
La pizza negra de Green Spot.
THE ** GREEN SPOT ** (Carrer de la Reina Cristina, 12)
Al Port Vell de Barcelona, The Green Spot ofereix una cuina vegetariana internacional i desitjable siguis o no vegetarià. El seu element estrella són les verdures que aprendràs a menjar-les de totes les maneres possible, ja que un dels seus punts forts és l'originalitat. Un altre, és clar, és el sabor.
El seu local ja és una obra d'art de manera que els seus plats no és estrany que també ho siguin. Què has de provar aquí? Qualsevol cosa et sorprendrà però afegeix a la teva visita els tagliatelle de moniato amb salsa de nous de macadàmia i tòfona negra, la pizza negra amb blat de moro rostit , els raviolis fets a casa amb farciment de múrgules i la coca sense gluten de plàtan rostit i caramel·litzat.
Un menú ric i sa a Teresa Carles.
TERESA CARLES (Carrer de Jovellanos, 2)
És el restaurant vegetarià per excel·lència de Barcelona des del 2011 . Una cuina fidel als productes de la terra amb plats de temporada amb sabor autèntic. El millor? És la seva cuina ininterrompuda; pots esmorzar i sopar sa cada dia.
Han evolucionat a un ritme tan ràpid que alguns dels seus productes els produeixen ells mateixos, com l'oli, els sucs cold press, els vins...
Què et recomanem? Primer de tot que vagis amb temps perquè sempre hi ha gent, el segon és que et deixis portar pel seu carta de temporada , perquè conté tot el necessari perquè el menú sigui el més saludable possible.
Aquest mes de novembre , per exemple, tenen una deliciosa crema d'espàrrecs de marge amb perfum de tòfona i mandonguilles de blat sarraí amb pèsols i ceba caramel·litzada, sobre brou suau de verdures; entre molts altres plats.
Sempre encertaràs a Biocenter.
** BIOCENTER ** (Carrer Pintor Fortuny, 25)
Si vols menjar casolà i sa al centre de Barcelona , aquesta és lopció més recomanable. Biocenter és un dels primers vegetarians de la ciutat -des del 1980 per ser més exactes- té un encant especial i un ambient molt agradable. Però si vols menjar a taula, el millor és reservar amb temps.
Obren tot el dia i tenen varietat de menús, de manera que sempre trobaràs plats de temporada diferents però saborosos i equilibrats. Tenen opcions veganes i sense gluten.
Qui es resisteix al menú d'hivern a Aguaribay?
AGUARIBAY (Carrer del Taulat, 95)
Sabies que ell aguaribay és l'arbre del pebre rosa ? Aquest restaurant amb nom d'arbre és l'aposta vegetariana al Poblenou de Valentina, Francesca i Manel –Argentina, Itàlia i Catalunya–.
La seva passió per la gastronomia els ha portat a crear-ne una carta internacional però basada en les tradicions i la cuina energèrtica. Així que aquí trobaràs només aliments biològics, frescos i de temporada fets amb afecte.
Tenen menú de migdia de dilluns a divendres i obren tots els dies de la setmana. Què hi podràs trobar? Des de cremes, croquetes casolanes, un pad thai, uns raviolis artesans i fins i tot un brownie amb nous i gelat ecològic de vainilla.
Deliciosos esmorzars a Flax&Kale Passage.
FLAX & KALE PASSAGE (Carrer de Sant Pere Més Alt, 31-33)
Seràs més faliç si menges a Flax & Kale Passage? La veritat és que sí. El Passatge de les Manufactures té un dels restaurants més innovadors i especials de la ciutat , que tu no et pots perdre.
Volent diferenciar-se del primer Flax&Kale i Teresa Carles , el de Passage incorpora les Gluten Free Healthy Pizzes, Healthy Asian Fusion Cuisine i Kombucha Lab, a més de pots demanar-ho per emportar.
Fan esmorzars, rics brunch els caps de setmana, a més de dinars i sopars els caps de setmana. Sorprèn-te amb la seva carta de menús!