Bombons de Penyalba
**1)Bombons Penyalba **
No té pèrdua: és davant de l'estàtua de Woody Allen, i els seus aparadors més que els d'una confiteria podrien semblar els de Tiffani's . Tenen fama, per això no oventesos i estranys, com davant d'una bresca de rica mel, s'aturen per veure quin és el desplegament en aquell moment. Els que de veritat tenen fama a Peñalba són els seus bombons, una autèntica institució a Oviedo . I és que aquesta xocolateria està oberta des del 1930 i la família Pidal n'és la propietària des de fa tres generacions, la segona generació de bomboners.
Quan un traspassa l'interior d'aquesta confiteria, de marbres elegants i nom de muntanya, el gran dubte és per què decidir-se: les seves riquíssimes pastes, el seu marró glacé, la coca de xocolata, els torrons (per Nadal) o els seus bombons (massapan amb guirlache, tòfones, praliné) …. Són més de 90 quilograms de xocolata els que es venen cada dia , al que cal sumar les comandes que es fan per internet, que no només tenen franqueig nacional. Alguns dels històrics que no s'han pogut resistir han estat Woody Allen, Alfredo Krauss o Rosa Maria Rosi , coneguda com “la collarets” o “la Franca”, que per molt dona que fora del Generalíssim també era “de carn i os”, com ella mateixa es defensava quan sortia amb les galtes plenes. (Carrer de les Milícies Nacionals, 4) .
**2)Ovetus **
Molt més recent (de mitjans dels 90) , aquesta confiteria artesana, és la distribuïdora oficial de dolços dels premis Prínceps d'Astúries , que cada any elabora unes capsetes especials, personalitzades amb les fotos de tots els llorejats. La primera de totes les seves botigues era a la Plaça de San Miguel, però la família ha crescut fins a arribar a quatre locals a Astúries, i ara fins i tot un a la Milla d'or madrilenya (Ortega i Gasset, 72) . Entre tot l'assortiment per delectar-te amb ulls i dent, hi ha les princesetes (petits massapans amb melmelada i sucre) , les roques de llauners o les escandaleres, la seva especialitat, un bombó amb xocolata, ametlla i trossets de galeta caramel·litzat . El nom li ve als cabells.
**3)Camí de Blas **
Des del 1827 endolceix la vida dels ovetens. Ells van ser els creadors dels famosíssims carbaions d'Oviedo (com es diu els habitants de la ciutat) : un dolç amb base pasta de full farcida d'una massa d'ametlla, i un bany de rovell i sucre que, després, la resta de pastisseries i confiteries van començar a copiar més o menys descaradament . Però no són les úniques delícies: també fabriquen les duquesites (la versió original de les princesetes) , les pa de pessic (pa de pessic de rovell cobert de xocolata o de sucre amb clara d'ou) i infinitat de dolços d'estació.
Tot i que hi ha diverses sucursals a la ciutat, la més impressionant és la del carrer Jovellanos, 7. S'hi van gravar algunes escenes de la pel·lícula Vicky Cristina i Barcelona i un episodi de la sèrie de Gwyneth Paltrow i el xef Mario Batali fent un repàs per la gastronomia espanyola. Entrar al seu interior és fer-ho a un autèntic museu, bigarrat i ple de detallets: retrats, rellotges, antigues màquines registradores, llums i miralls . Encara que no es vagi a comprar res (cosa pràcticament impossible) ja val la pena. Venen tot tipus de delicatessen i productes gurmet i una selecció sense glúten.
**4)Cafeteria Rialto **
Aquesta cafeteria, oberta des del 1926, és a més d'un d'aquells cafès que semblen trets de La Regenta, un lloc fetè per anar a berenar després de fer una volta per la zona de la catedral. Amb públic heterogeni, que va des del grup d'amigues velles a famílies, es pot prendre un cafè o una xocolata a la tassa, i menjar tortitas amb muntanyes de nata. Són cèlebres les seves moscovites (pastes d'ametlla marcona i nata, banyades amb xocolata) , que tenen fins i tot copy right i misteri al voltant dels seus ingredients secrets, els seus carbaions i les seves princesetes, a més del pa de pessic imperial i els pastissos. Tenen botiga a Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5)Diego Verdú (Cimadevilla) **
Molt a prop de l'Ajuntament aquesta botiga diminuta passaria totalment desapercebuda si no fos perquè la fama el precedeix i per les cues que es formen per Nadal. Fundada el 1878, elabora de forma artesanal torrons de xixona, Alacant i xocolata i coca d'alacant, a més de tots els dolços nadalencs, com el massapà, ametlles farcides, confits i coques imperials. Manen comandes a tot Espanya ia l'estranger i diuen que el Vaticà és un dels millors clients. A l'estiu també fan gelats.