Els deliciosos formatges canaris
López Echeto (Sant Antoni, 14; Sant Cristòfol de la Llacuna; Tenerife; tel. 922 24 50 55) . Tenen la millor rebosteria artesana canària: raspadures de La Palma, quesadilles herreñas i flamets de cel.
Casa del vi i Casa de la mel (Autopista general del Nord, km 21; El Sauzal; Santa Creu de Tenerife; tel. 922 57 25 35) . Museu, venda de productes i activitats relacionades amb els vins i les mels canàries.
Destil·leries Arehucas (Era de Sant Pere, 2; Arucas; Gran Canària; tel. 928 62 49 00) . És la destil·leria de rom més antiga de les illes i també la més gran. Organitzen visites i degustació.
Mercat de la Recova (La nostra Senyora d'Àfrica; Avda. Sant Sebastià, 51; Santa Creu de Tenerife) . Venen tots els productes canaris: gofi, safranillo, formatges, tomàquets, fruites, etc. A la parada de Carmen Dolores es troben les millors papes del mercat.
Papes arrugades amb mojo
Casa del vi canari (Plaça de la Pila, 4; Icod dels Vins; Tenerife) . Vins de totes les illes, formatges i dolços artesans, de gran qualitat.
Cimeres Canàries (Avda. de les Escaleritas, 43; Las Palmas) . Productes canaris, sobretot formatges i embotits, com el xoriço de Teror, una especialitat de pasta tova que recorda la sobrassada.
Dolceria Arbona (Perojo, 43; Las Palmas) . Pastisseria tradicional, famosa pels seus massapans de Tejeda.
Els Formatges (Llom de Guillén, 17; Santa Maria de Guia; Gran Canària) . Gran assortiment de formatges artesans de cabra i ovella. A més, es pot comprar mel, vi i rom.
Formatges canaris d'El Hierro
Mercat de Santa Brígida. Al centre d'aquesta localitat grancanària. Se celebra els dissabtes i diumenges. El més interessant, els formatges i els embotits.
Molí Sant Mateu (Queipo de Llano, 9; Vega de Sant Mateu; Gran Canària) . Un dels molins de gofi que queden a l'illa. Aquí es mol i es compra el gofi.
Mercat municipal (Avda. Reis d'Espanya s/n; Betancuria; Fuerteventura) . Formatges majorers artesans.
Cellers El Grifo (Port del Carme; Lanzarote) . Cessar Manrique va convertir la casa pairal en un interessant museu de la viticultura, encara que no veiés l'obra acabada. Disposa de botiga i zona de degustació.
Un celler amb museu
_* Publicat a la Guia Gastronòmica Condé Nas Traveler 2015, ja està a la venda en format digital a Zinio ia Apple. _ També pots descarregar-te l'aplicació per a Android ia l'App Store de manera completament gratuïta i començar a bussejar al mapa gastro espanyol.
*** Potser també t'interessi...**
- 46 coses que has de fer a les Canàries una vegada a la vida
- Postals des del Teide
- Canàries en cinc plats bàsics
- Top 10 de pobles de Canàries
- L'aplicació foodie definitiva: llancem l'App de la Guia Gastronòmica 2015
- Tots els articles d'Arantxa Neyra
Formatges canaris: un mosaic de productes artesanes